第二阶段:2010年3月18日 --- 2010年4月13日 完成论文初稿； 第三阶段:2010年4月13日 --- 2010年4月20日 完成论文定稿。

五、毕业论文工作期限：

任 务 书 发 给 日 期 2010年 月 日

论 文 工 作 自 2010年 月 日 至 2010年 月 日

学 生 邢莉

指导教师 韦小良 系主任

注： 1．指导教师填写，任务下达人为指导教师，指导教师和接受任务的学生均应签字。

2．此任务书最迟必须在学生毕业论文开始前下达给学生。

专科生毕业论文开题报告

题 目 名 称 浅谈饭店个性化服务 开 题 日 期 3月11日 一、选题目的：

酒店业发展至今，已经从单一的住宿转化为今天集住宿、饭店、娱乐、商务为一体的多元化的综合性场所。随着时代的发展，市场竞争越发激烈，酒店硬件的完善与豪华，再也不是决定一家酒店档次的唯一标准。相反，软件建设已逐渐成为高档次酒店所追求的目标。

随着人民生活水平的不断提高，越来越多的消费者也不满足于单调没有新意的服务了。他们进行消费的目的就是寻求精神上的愉悦，享受一种超出期望以外的服务。为了满足消费者的这一心理需求，提高他们对酒店的忠诚度，很多酒店在服务上加强了管理和创新，并纷纷打出了以“个性化服务”为目标的管理理念。

个性化服务在酒店的有效实施，无论从理念的形成、实际的应用和长期的发展，对酒店的管理者来说都是一种前所未有的考验和挑战，这就要求管理者加强对酒店个性化服务管理的重视，强化对员工的培训和理念的灌输，从而在整个酒店内形成一种文化氛围。

二、选题意义：

近几年，我国酒店业迅猛发展，酒店之间的竞争也日益激烈。激烈的竞争迫使酒店提高服务质量，更推出个性化服务的管理理念。但由于盲目跟从，使酒店在实施个性化服务时没有显示出自己的个性和特色，或者管理者没有制定长期的目标等。

我国很多酒店在个性化服务的管理上存在着很多误区，这多与酒店一味地跟风有关。希望通过本文加强酒店管理者对个性化服务的重新认识和探索研究，提高酒店对于个性化服务氛围的建立。

随着个性化服务在酒店业的普及，消费者对酒店的这一特殊服务提出了更高的要求。要在同行中脱颖而出、长盛不衰，就得有自己的个性和特色，如何在实施个性化服务中添加酒店的特色，以此吸引顾客、提高回头率，显得尤为重要。

三、论文写作方案

（一）论文写作提纲

论文各部分的主要内容如下： 1、个性化服务的涵义和重要性 (1)个性化服务的涵义 (2)个性化服务的重要性 2、个性化服务对饭店企业的作用 (1)有利于增强竞争力。

(2)有利于培养顾客忠诚。 (3)有利于开发新市场。 (4)有利于提高服务技巧。 (5)利于服务创新。

3、饭店服务标准化与个性化之差异 4、饭店企业个性化服务的策略、

(1)建立顾客资料库。 (2)树立内部营销观念。 (3)培养全员营销思想。 (4)向一线员工授权。 (5)培育细节文化。 5、个性化服务的“1234”法则

(1)一个目标 (2)两项保障 (3)“三特”机会 (4)四个误解

（二）论文写作具体计划

自2010年3月11日 --- 2010年3月18日 完成选题与开题报告； 自2010年3月18日 --- 2010年4月13日 完成论文初稿； 自2010年4月13日 --- 2010年4月20日 完成论文定稿。

（三）

导师意见： 导师： （签名） 年 月 日

浅谈饭店个性化服务

论文文献综述

07酒管（10）班 姓名 邢莉 学号200700011053

一、国内外研究的历史与现状

个性化服务是随着世界酒店业的发展而逐步发展成熟的。西方酒店服务的发展从酒店业早期的情绪化服务逐渐发展到如今占主导地位的规范化服务，直至今日随着以提供特殊服务，满足特殊市场需求的理念的诞生，个性化服务被推向了酒店服务的前沿。

我国饭店服务发展的历程也经历了一系列的变化，从服务水平的提高来看，经历了改革开放以前的被动服务阶段，改革开放以后的规范化服务阶段和21世纪初的个性化服务阶段。伴随社会的进步和生活质量的提高，国内外旅游业加快发展，特别是国外大的酒店集团的经营思想都发生了跨越式的提高，也深深刺激了我国酒店的发展。随着旅游需求的不断变化，传统的标准化服务已不能满足和适应市场竞争的需要，而在规范化服务基础上延伸、提高和创新的个性化服务逐渐成为酒店业倡导的新时尚和追求的新目标。

二、存在的问题

随着近几年，酒店竞争的日趋激烈，“个性化服务”在酒店业已成了时髦的宣传语，也成了酒店吸引顾客的重要盈利手段。

虽然，个性化服务的理念在酒店业越来越流行，但很多酒店还是没有真正理解甚至歪曲了个性化服务的本意，仅把它当成一种项目、一个规章制度、一句口号来做，或者做地不够深入。有些酒店就只是一味地效仿，而没有真正把个性化服务理念融入到整个酒店的文化氛围中去，甚至扼杀员工的积极性和创造性，使员工机械地实施个性化服务，致使整个酒店没有生机和活力，变的死气沉沉。

酒店管理者在进行个性化服务管理的过程中，仅仅对员工的服务过程进行管理和监督是远远不够的，没有长期有效的培训方案和管理理念，将会影响酒店个性化服务的有效实施。 三、参考文献

[1]曹小萍;浅析交流艺术在酒店个性化服务中的运用[J];湖州师范学院学报;2005年05期2 [2]张浩清《集团经济研究》旬刊 饭店企业个性化服务策略探析

[3]张浩清，《酒店经营过程中的个性化服务浅析》，商场现代化，2006年6月 [4]李炳武，《推进个性化服务的新思考》，商场现代化，2005年10月 [5]最佳东方 http://www.veryeast.cn/

毕业论文（设计）答辩资格审查表

（指导教师填写）

规 范 检 查 论文完成情况 开题报告（800字以上） 外文资料翻译（1篇以上） 中、英文摘要 参考文献（5篇以上） 完成 √ 有 有 有 √ √ 未完成 无 无 无 √ 论文字数 8226 字数 篇数 1026 篇数 5篇 指导教师意见（说明论文及相关材料完成情况，是否可进行答辩）： 论文及相关资料齐全，同意参加答辩。 指导教师签名：韦小良 2010年4月 21 日