2018年度食源性疾病监测管理培训试题

科室 姓名 分数

一、 选择题（共7题，每题5分，共35分） 1、食源性疾病包括哪些？ （ ）

A、食物中毒 B、食源性肠道传染病 C、食源性寄生虫病 D、食源性变态反应性疾病 E、暴饮暴食引起的食源性疾病 2、食源性疾病不包括以下哪些？（ ） A、直接喝鼠药或者农药的寻死及自杀行为 B、吃药品引起的各类疾病或症状

C、吃完头孢类抗生素等药物后再喝酒引起的双硫仑样反应 D、误食被农药或者鼠药污染的食品

3、食源性疾病病因分类包括以下哪些？（ ）

A、化学性因素 B、有毒植物 C、细菌、病毒、真菌及毒素 D、有毒动物 E、寄生虫

4、食源性疾病重点（优先）监测对象包括以下哪些？（ ）

A、呕吐病例 B、感染性病例 C、中毒性病例 D、异常病例 5、临床医生负责病例信息的采集，填写《食源性疾病病例监测信息表》，主要内容包括以下哪些？（ ）

A、病例基本信息 B、临床症状与体征 C、初步诊断 D、饮食暴露史 E、标本采集信息

6、食源性疾病暴发监测内容为：所有发病人数在（ ）人及以上或死亡（ ）人及以上的食源性疾病暴发事件 （ ）

A、2,1 B、1,2 C、4,2 D、3,1 7、食源性疾病病例信息,哨点医院应在病例就诊后( )个工作日内通过“食源性疾病监测报告系统”报送监测信息，区县级和地市疾控中心在接到哨点医院的病例信息后( )天内对辖区内的监测数据进行逐级审核后上报至省级疾控中心 ( )

A、2,5 B、2,7 C、3,5 D、3,7

二、填空题（共3题，1-2题10分，3题15分，共35分） 1、食源性疾病责任报告人是

2、食源性疾病是指 3、实行 ，未按要求履行 、 、 、 疫情的，对于 、 ，对上级卫生行政部门的督导，检查不配合的或 、 ，视情节轻重，给予 ，触犯刑法的

三、问答题（共2题，每题15分，共30分） 1、什么是食源性疾病暴发？

2、怎么处理食源性疾病暴发？