智研数据研究中心——（ www.abaogao.com ） 四、苹果汁产品市场分析 108 （一）苹果汁相关概述 108 （二）浓缩苹果汁概述 108 （三）浓缩苹果汁生产 109 （四）浓缩苹果汁市场 109 （五）苹果汁消费特征 110 （六）苹果汁发展措施 111 （七）苹果汁发展前景 112 （八）浓缩苹果汁趋势 113 五、苹果脯市场情况分析 115 （一）苹果脯相关概述 115 （二）苹果脯加工技术 115 （三）苹果脯营养价值 116 六、苹果果糖的市场分析 117 （一）苹果果糖相关概述 117 （二）苹果果糖加工技术 117 （三）苹果果糖市场潜力 118 七、其他苹果加工产品分析 119 （一）苹果粉发展状况 119 （二）苹果酱发展状况 119 （三）苹果香精发展状况 120 （四）苹果酸软胶囊状况 121

智研数据研究中心——（ www.abaogao.com ） （五）苹果膳食纤维状况 122 第三节 苹果加工相关工艺技术 123 一、苹果加工整体技术分析 123 二、苹果果汁加工工艺分析 125 三、苹果果脯加工工艺分析 127 四、苹果保鲜冷藏加工工艺 129 第四节 苹果加工新增项目情况 130 一、苹果浓缩汁果渣项目 130 二、苹果新品种示范项目 133 三、万吨果啤的加工项目 134 第五节 苹果加工存在问题及策略 135 一、苹果加工产业化滞后 135 二、苹果整体加工能力弱 136 三、苹果加工业发展策略 138 四、苹果加工业发展建议 139

第五章 苹果相关产业发展情况分析 141 第一节 全球水果行业发展综述 141 一、全球水果产业发展分析 141 二、全球水果产量情况分析 142 三、全球水果消费情况分析 142 四、全球水果贸易情况分析 143

智研数据研究中心——（ www.abaogao.com ） 五、全球水果主要批发市场 143 六、欧盟水果市场的供应链 147 七、欧盟国家水果供应渠道 148 八、全球水果产业发展趋势 150 九、全球热带水果发展趋势 152 第二节 中国水果行业发展综述 153 一、中国水果产业发展概况 153 二、中国水果种植产业特点 153 三、中国水果区域分布情况 154 四、水果保鲜技术研究进展 156 五、中国水果流通渠道分析 161 六、苹果产业市场行为分析 162 第三节 水果产业供需情况分析 163 一、中国水果种植情况分析 163 二、中国水果供给情况分析 163 三、中国水果需求情况分析 164 第四节 水果市场销售渠道分析 165 一、农产品的销售渠道分析 165 二、水果行业销售渠道分析 166 三、水果主要批发市场分析 167 四、水果网络销售渠道分析 171 第五节 水果交易市场情况分析 172

智研数据研究中心——（ www.abaogao.com ） 一、水果产品交易市场情况 172 二、水果市场营业状态分析 174 三、水果市场经营方式分析 174 四、水果市场经营环境分析 174 五、水果市场摊位及成交额 175 六、中国主要水果交易市场 175 第六节 水果产业存在问题及对策 176 一、水果产业存在问题分析 176 二、水果产业发展对策分析 177

第六章 中国苹果产业冷链物流分析 179 第一节 中国农产品冷链物流发展 179 一、农产品物流组织发展阶段 179 二、农产品物流组织发展特点 179 三、中国农产品物流市场规模 184 四、发展农产品冷链物流意义 184 五、农产品冷链物流发展现状 185 六、生鲜农产品冷链物流现状 187 七、生鲜农产品冷链物流模式 188 八、农产品冷链物流发展规划 190 第二节 中国苹果冷链物流发展分析 191 一、中国苹果冷链物流发展现状 191

智研数据研究中心——（ www.abaogao.com ） 二、苹果冷链物流发展注意事项 192 三、中国苹果物流管理模式分析 193 （一）批发市场为中心管理模式 193 （二）中介组织为中心管理模式 194 （三）农产品物流园区管理模式 195 第三节 中国苹果冷链物流成本分析 196 一、苹果物流成本界定情况 196 二、苹果物流成本分类情况 196 三、苹果物流成本核算分析 197 四、苹果物流成本管理现状 199 第四节 苹果冷链物流经济效益分析 200 一、规模经济效应情况分析 200 二、范围经济效应情况分析 201 三、速度经济效应情况分析 202 四、共生经济效应情况分析 202

第七章 全球苹果产业发展情况分析 203 第一节 全球苹果市场分析 203 一、世界苹果产业发展分析 203 二、世界苹果供需情况分析 204 （一）世界苹果种植面积 204 （二）世界苹果单产统计 205