练习题理化检验技术资格考试试题 下载本文

A. 抗氧化剂 B.着色剂 C. 防霉剂 D.防腐剂

E.发色剂 答案:E

解析:在食品加工过程中,添加适量的化学物质,与食品中某些成分作用,使制品

呈现良好的色泽,这类物质称为发色剂或呈色剂。在肉类腌制中最常用的发色剂是硝酸盐和亚硝酸盐。 72.我国卫生部1999年发布的六种生物限值中,其中包括 A. 铬 B. 锰 C. 苯 D. 氯仿 E.甲苯 答案:E

解析:1999年发布的六种生物限值包括:甲苯;三氯乙烯;铅;镉;

一氧化碳;有机磷农药。 73.我国制定的血铅的生物限值是 A.200ug/L B. 300ug/L C. 400ug/L D.500ug/L E.600ug/L 答案:C

解析:血铝生物限值:(400ug/L) 74.当血铅浓度超过生物限值时,表示接触者

A. 有铅接触史 B.有过量接触 C. 有轻度铅中毒 D. 有中度铅中毒 E.有重度铅中毒 答案:B

解析:血铅浓度超过生物限值表示有过量接触,中毒因人、因接触时间等多因素)决定。

75.采用全血测定毒物时,采血时应加入一定量的抗凝剂。例如,采集

1ml血,通常需加入草酸钠 A. B. C. D. E. 答案:C

解析:草酸钠l-2mg抗凝1ml的血。

76.一个研究组,在一个生产和使用铅的车间,选择了一群有代表性的工人,对他们的工作场所空气中铅浓度,和他们的血铅和血中锌卟啉等进行了一次采样测定。这个研究组作了 A. 环境监测和生物监测 B. 环境监测和生物材料检测 C. 环境监测和健康监护 D.环境检测和生物材料检测 E.生物监测和健康监护 答案:D

解析:监测是定期、系统、连续、有计划的检测,题中所述仅是进行了

一次检测。

77. 为了测定红细胞中某一化合物的含量,下列采血方法中不正确的是 A. 用不含抗凝剂的采血管 B.用含有肝素的采血管 C. 用含有草酸钠的采血管 D. 用含有氟化钠的采血管 E.用含有EDTA的采血管 答案:A

解析:需加入抗凝剂。 78. 在人体内,下列元素中不属于常量元素的是 A.铁

B. 钙 C.镁 D.硫 E.钠 答案:A

解析:铁属于微量元素,其他均为常量元素。

79.维生素B2的重要生理功能不包括

A.防止口角炎 B. 防止舌炎 C. 防止癞皮病 D. 防止角膜炎 E.防止脂溢性皮炎 答案:C

解析:防止癞皮病的是烟酸。 80.萃取样品溶液中的有机物,使用固相萃取剂时,不常用的是 A.氧化铝 B. 18C

C. 高分子多孔微球 D. 微球形硅胶 E.硅镁吸附剂 答案:A

解析:氧化铝为固相萃取剂,在萃取样品溶液中的有机物中不常用。氧化铝的典型应用有苏丹红、孔雀石绿的检测。

81.我国计量立法的宗旨是 A. 为了加强计量监督管理 B. 为了保障国家计量单位制的

统一和量值的准确可靠

C.有利于生产、贸易和科学技术的发展

D.为了适应社会主义现代化建设的需要,维护国家、人民的利益 E.为了加强计量监督管理,保障国家计量单位制的统一和量值的准确可靠,有利于生产、贸易和科学技术的发展,适应社会主义现代化建设的需要,维护国家、人民的利益 答案:E

解析:《计量法》中有相关说明。82.我国法定计量单位是

A. 由国家以法令形式规定强制使用或允许使用的计量单位 B.由国家以法律条文规定允许使用的计量单位

C. 由国家规定的强制使用或允许使用的计量单位

D. 由计量行政部门以法令形式规定使用的计量单位

E.由计量行政部门以法令形式

规定强制使用的计量单位 答案:A

解析:法定计量单位就是国家以法令形

式规定、强制使用或允许使用的计量单位。

83.我国法定计量单位中,热力学温度的基本单位的符号是 A.k B.kK C.mK D. K E. uK 答案:D

解析:热力学温度单位:开(K)。 84.产品质量检验机构对检验工作应坚持的方针是

A. 信誉第一的方针 B.数量第一的方针 C.质量第一的方针 D. 荣誉第一的方针 E.管理第一的方针

答案:C

解析:产品质量监督检验工作,必须坚持“质量第一”的方针。 85.在线性范围内,测得浓度为/L钙标准溶液的吸光度为,同时测得一试样溶液的吸光度为,计算其浓度为 A.15 B. C. D. E.16 答案:C

解析:涉及有效数字的乘除运算,结果取最少位数为三位)值。 86.下列五种说法中,最确切的是 A. “卫生标准是国家的一项重要技术法规,是卫生执法监督和疾病防治的法定依据”

B. “卫生标准是国家的一项重要技术法规,是卫生执法监督的法定依据”

C.“卫生标准是国家的一项重要

技术法规,是卫生疾病防治的法定依据”

D. “卫生标准是国家的一项重要技术法规,是卫生疾病治疗的法定依据”

E.“卫生标准是国家的一项重要技术法规,是卫生检验检测的法定依据” 答案:A

解析:《全国卫生标准技术委员会章程》第一条有相关表述。 87.我国制定了各个卫生领域的卫生标准,它们的最终目的是 A. 为保护环境 B. 为预防人的疾病 C.为保护人的健康 D.为提高人的健康水平 E.为治疗人的疾病 答案:C

解析:卫生标准为保护人的健康,对食品、医药及其他方面的卫生要求而制定的标准。

88.产品质量检验机构在检验工作中遇到数量与质量发生矛盾时,应做到 A. 保证信誉不受影响 B.保证按时完成检验数量 C.保证检验质量 D. 保证准时提交检验报告 E.保证管理工作到位 答案:C

解析:《产品质量检验机构计量认证技术考核规范》:当质量与数量发生矛盾时,坚持质量第一。 89.产品质量检验机构的下列做法中,不应该的是

A. 声明对所有检测提供相同质量的服务

B.保证检测结果不受行政的、经济的和其他方面利益的干预 C. 保证为用户保守技术秘密 D.保证本单位的检验人员不从事所检产品的技术开发工作 E.将全部检验资料交用户保管 答案:E