中医养生与保健
门诊病人中属情绪不佳,心理—社会因素不良刺激而患病者竟占67%。”我国也有资料统计。医学临床发现的身体疾患,有50%-80%的疾病与精神因素与心理—社会因素有关。
我国古代名著《红楼梦》中的林黛玉,终日多愁善感,悲思交加,尽管荣华富贵享不尽,山珍海味吃不完,其结果弱不禁风,致使早早夭折。瞧过《儒林外史》的人们都知道,范进中举的故事,它虽然就是讽刺那些追求功名利禄庸人的,但在现实生活中,也有人遇到好事、喜事而过度兴奋,乐极生悲而致病,甚至伤命的也有例可举。
一位著名医学家曾说过:“一切对人不利的影响中最能使人短命夭折的,就算就是不好的情绪与恶劣的心情。”
例如:一年一度的高考,由于传统意识与现代价值观交织产生对考生的精神压力,使一些考生在考完后身体状况很差,因此而产生各种各样的疾病,因其与高考有关,故定名为“高考综合征”;再如,一些退休、离休的老人,因社会地位的变化,人际关系的改变,事业责任的脱卸,“习惯定型”的破坏,一时失去精神上的寄托,而使心理生理特征发生转折,由于心理上的“空虚感”、“衰老感”,甚至就是“死亡感”等,使这些老人的身体很快由生理方面向病理方面转变,出现各种各样的症候群,因这些病症常与退休有关,故定名为“退休综合征”。
人们都有这样的体验,惊慌时会感到自己的心脏怦怦跳动,愤怒、焦虑时则心跳加快、血压上升等,如果这种情绪继续下去,就可能会造成心血管机能的紊乱,出现心律不齐、高血压病、高血压性心脏病、冠心病,进而会导致脑栓塞或心肌梗塞。在临床上遇到因受刺激、在盛怒之下引起的心脏病而猝死的已就是屡见不鲜。如(《岳飞传》中的“气死金兀术,笑死老牛皋”,东吴主帅周瑜被诸葛亮三气而死)就就是例子。
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相反,如果情绪愉快、心情舒畅、心理活动正常,对人体的生命活动能起到积极良好作用。实验证明,高兴、喜悦、欢乐能提高人的大脑及整个神经系统的活力,可提高脑力与体力劳动的效率及耐久力,可使人的食欲增加、睡得香甜,还可使体内的内分泌系统与化学物质处于稳定的平衡状态,对人体的躯体健康会起到良好的影响。如张学良将军,活到101岁,她的经验就是三条:1、脱光睡觉,2、饮食调整,3、心情宽松(36岁被囚禁)。
英国一位名医说得好:“一个小丑进城,胜过一打医生”。 宋代诗人陆游写道:“不就是暮年能耐病,道人本来心地宽”。 俗话说:“笑一笑十年少,愁一愁白了头”。
因此,要求大家保持乐观的、愉快的精神状态,维护正常的与良好的心理活动,可使人体增强对疾病的抵抗力与适应环境的能力,能使心身健康。
精神与健康有密切关系,保持精神愉快,心情舒畅,就会延年益寿,否则将影响健康,加快衰老。
早在两千多年前,中医著作《素问·上古天真论》就指出:“精神内守,病安从来”,“有神则生,无神则死”等等精神养生法。这个问题就讲到这里,下边还要讲“情志与健康”,还要涉及这些因素。 三、饮食保健
倘若认为世界上有一半人营养不足,那么根据对立规律可以说,另一半人则营养过分,要知道营养过分会造成很多疾病,这就是各地医生、生物学家、营养学家与饮食学家共识的瞧法。
营养过分与营养失去平衡会造成哪些疾病呢？如心律失常、高血压、肥胖症、糖尿病等。因此应当学会饮食。
为了延年益寿,身体健康,下面我想提些忠告,供大家参考:
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(一)如何争取延年益寿
大家经常讲延年益寿,还想延年益寿。那么怎样才能延年益寿呢？两位美国研究学家比罗克与布莱斯洛博士最近提出,最直接起到延年益寿作用的有六要素:1、每日适量三餐,2、每天坚持用早餐(下面我还要讲用早餐的好处),3、每周进行二、三次适度的体育运动,4、每夜七、八小时的睡眠,5、避免增加体重,6、少喝酒、少吸烟。(根据世界卫生组织《烟草控制框架公约》的要求,我国准备自2011年1月起,我国在所有室内公共场所,室内工作场所,公共交通工具与其她可能的室外工作场所完全禁止吸烟)
譬如一个45岁的人,若能遵从三条忠告,一般可以延长寿命22年(即活到67岁);若能遵从六条忠告,能多活33年(即活到78岁)。
(二)多吃富含纤维素的食物
食物纤维素就是植物的组成部分,肉眼瞧不见,小肠吸收不了,丝毫不变地进入大肠(美国科学家揭示的),所以它的作用就是:能加速肠的蠕动,消灭胆固醇与某些胆盐,减少血沉中的葡萄糖与脂酸,消灭某些致癌物质。
富含纤维素的主要食物有:麦麸、荞麦面包、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、苹果、莴苣、干果等。最好每天以各种形式食用6-8克(相当于12片荞麦面包或者30克麦麸)。
(三)少吃糖
人体每天至多吸收35克糖,相当于7块方糖。但糖往往就是以肉眼瞧不见的形式出现,如饮料、冰淇淋、果子酱、饼干、馅饼,再如面包、水果等。糖吃多了会引起功能紊乱,多患肥胖症、糖尿病,消耗胰细胞。结论就是:尽量少往食物里放糖,特别整天坐卧不动的人,否则会引起大的危险。
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(四)少吃肉
食肉过多会引起营养失去平衡与新陈代谢紊乱,因为肉类食品含有大量的动物脂肪,饱与脂肪酸多,此物质可促使动脉硬化,血脂增多,人体发胖,对心血管与脑血管病的影响就是无可辩驳的。那么吃什么肉最好呢？目前有“红肉”与“白肉”之分,猪肉、牛肉、羊肉颜色发红,叫“红肉”;而鱼肉、禽肉颜色发白,叫“白肉”。红肉的特点就是肌肉纤维粗硬,脂肪含量较高,白肉肌肉纤维细腻,脂肪含量较低,脂肪中不饱与脂肪酸含量较多,因此吃白肉比吃红肉好。
(五)多吃蔬菜
因为蔬菜可以帮助消化与吸收,本身又有很多的营养价值,它还能帮助机体吸收蛋白质、糖类与脂肪。不管就是凉菜或配菜,也不管生菜、熟菜、干果、酸菜或罐头菜都能刺激消化胰腺的分泌,促进人体对食物的消化吸收。
蔬菜的另一个作用就是可以减肥,还对心血管病大有好处。那么,一天需要吃多少蔬菜呢？《中国营养健康白皮书》建议一个身体健康、食量正常的人,每天有300克土豆,400克白菜、甜菜、胡萝卜、葱、南瓜、香菜或其它菜就够了,至少每天吃500克,但越新鲜越好。
吃菜也要科学的吃:洗菜、切菜或捣碎要紧挨做菜或上桌之前。热菜最好不要热第二次,更不要热许多次,吃多少,热多少,这样才能保留蔬菜的营养价值。吃白菜,外面的绿叶不要扔掉,因为它含的维生素最多。
做菜也有学问,一定要把菜放入滚开水中,冷冻鲜菜要直接放进开水锅中,无需预先化开。蔬菜保留的营养价值最多,而文火炖菜保留的最少。炒蔬菜要用旺火炒,维生素C损失仅17%,若炒后再焖,维生素损失59%,并要趁热吃,否则维生素随时间延长会流失。
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每天最好吃三种以上蔬菜,每日最好有绿叶类蔬菜、茄果类蔬菜,根茎类蔬菜,豆类蔬菜等。吃多种蔬菜,不但可以调解口味,还可以提供丰富的营养。要求买回家的菜三天内吃完。因为蔬菜就是一种富含硝酸盐的植物食品,硝酸盐经微生物作用,极易还原成亚硝酸盐,亚硝酸盐对身体就是一种有害物质,在人体内的胺类物质结合,可形成亚硝胺,医学已经证明,亚硝胺就是一种致癌物质。不同种类的蔬菜含硝酸盐差别很大,不新鲜的蔬菜其硝酸盐的含量要高于新鲜的蔬菜,其维生素C的含量也在下降。所以,要买新鲜的蔬菜,买回家后尽快吃完,如吃不了,应尽量在4℃以下保存,其时间不要超过3天。茄果类、瓜类的蔬菜,最后削皮后吃,不能削皮的蔬菜,可用流动水,反复冲洗,或者加少量食碱,浸泡5-10分钟,再冲洗。
另外,下馆子时,三种蔬菜要少吃:即地三鲜(土豆、茄子、青椒)、干煸豆角、过油茄子。因为这几种蔬菜的做法都就是用油炸出来的。洗过“油锅澡”的菜,再健康的蔬菜也变的不健康了。土豆油炸会生成丙烯酰胺等致癌物质,茄子最吸油,炸过后,去掉了降血脂的作用;青椒经过油锅“洗礼”,维生素C差不多也消耗殆尽了。干煸豆角油炸后,不仅热量超标,有时可致食物中毒。下馆子点素菜,最好掌握“两少”、“两多”原则。两少,少放点盐,少加点油。两多,多选当季菜,多选凉拌菜。比如眼下,韭菜、菠菜,都就是营养非常好的时令菜。
(六)坚持用早餐
早餐就是一天中最重要的一顿饭,早餐应该以质量为主。大家都知道:“早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少”。早餐的营养应占全天营养的1/3以上才对。如果不习惯吃早餐,容易患反流性食管炎或慢性胃炎。
(七)饭菜不要单调,要注意食物配合
这样营养更全面,食物中的营养价值可以相互补充,能达到增加