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19 D-葡萄糖和D-半乳糖生成同一种糖脎。（ ） 20 磷壁酸是一种细菌多糖，属于杂多糖。（ ） 21 脂多糖、糖脂、糖蛋白及蛋白聚糖都是复合糖。（ ） 22 多糖无还原性、无变旋现象、也无旋光性。（ ）
23 几丁质是N-乙酰D-葡萄糖以β（1→4）糖苷键构成的均一多糖。（ ）
24 肝素是一种糖胺聚糖，有阻止血液凝固的作用。（ ）
三、选择题
1 关于葡萄糖的叙述，以下哪个是错误的（ ） A 在弱氧化剂（溴水）作用下生成葡萄糖酸 B 在较强氧化剂（硝酸）作用下生成葡萄糖二酸 C 在菲林试剂作用下生成葡萄糖酸
D 在强氧化剂作用下，分子断裂，生成乙醇酸和三羟基丁酸
2 在多糖和寡糖的生物合成中，葡萄糖的活性形式是（ ） A 葡萄糖-1-磷酸 B葡萄糖-6-磷酸 C 尿苷二磷酸葡萄糖 D 葡萄呋喃糖
3 下列哪个糖不是还原糖（ ）
A D-果糖 B D-半乳糖 C 乳糖 D 蔗糖
4 分子式为C5H10O5的开链醛糖有几个可能的异构体（ ） A 2 B 4 C 8 D 16
5 棉子糖是（ ）
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A 还原性二糖 B 非还原性二糖 C还原性三糖 D 非还原性三糖
6 下列哪种糖不能生成糖脎（ ）
A 葡萄糖 B蔗糖 C果糖 D 乳糖
7 下列物质中哪种不是糖胺聚糖 （ ）
A 果胶 B 硫酸软骨素 C 透明质酸 D 肝素
8 关于单糖的叙述以下错误的是（ ） A 一切单糖都具有不对称碳原子，都具有旋光性 B 所有单糖均具有还原性和氧化性
C 单糖分子具有羟基，具亲水性，不溶于有机溶剂
D 利用糖脎的物理特性，可以作为鉴定单糖类型的证据之一
9 下列四种情况中，哪个尿样与班乃德（Benedict）试剂呈阴性反应（A 实验员错把蔗糖放入尿的样液中 B 尿中有过量的果糖
C 血中过高浓度的半乳糖溢入尿中
D 正常膳食的人由于饮过量的含戊醛糖的混合酒造成尿中出现戊糖
10 有关糖原结构下列叙述错误的是 （ ） A 有α-1，4糖苷键 B有α-1，6糖苷键 C 由α-D-葡萄糖组成 D 是没有分支的分子
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四、问答及计算题
1 五只试剂瓶中分别装着核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖和淀粉溶液，但不知哪只瓶装的是哪种糖液，可用什么最简便的化学方法鉴别？
2 大肠杆菌糖原的样品25mg，用2ml 1mol/L 硫酸水解。水解液中和后，再稀释到10ml。最终溶液的葡萄糖含量为2.35mg/ml。分离出的糖原纯度是多少？
3 有一个10.0g的糖原样品，经过甲基化和水解后能产生6mmol的2,3-O-甲基葡萄糖，问：
（1） 出现在1→6分支点上的葡萄糖残基的百分数。 （2） 每个支链上葡萄糖残基的平均数
（3） 产生了多少毫摩尔的2,3,6-三-O-甲基葡萄糖？
（4） 如果这多糖的分子量是2×106，其所含葡萄糖残基是多少？
4 将80ml新配制的10%α-D-葡萄糖溶液与20ml新配制的10%β-D-葡萄糖溶液混合，试计算：
（1）此混合液最初的比旋光度（α-D-葡萄糖[α]D20＝+112.2o；β-D-葡萄糖[α]D20＝+18.7o）。
（2）经过若干小时达到平衡后的比旋光度。
5 指出有D-葡萄糖和下列反应物参加反应的反应类型和反应产物
（1）钠汞齐和水 （2）亚碘酸 （3）稀碱 （4）苯肼，在100℃，弱酸下 （5）浓盐酸 （6）稀硝酸 （7）弗林试剂
6 指出下列符号所代表的物质的生物化学名称。
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(1)Glc; (2)Fuc; (3)Gal; (4)NAM; (5)NAG; (6)GalNAc; (7)Glc-6-P; (8)Fru-1,6-2P
二、 参 考 答 案
一、填充题
1离羰基最远的一个不对称
2 D-葡萄糖 D-半乳糖 β- 1，4 3 半缩醛或半缩酮羟基 或缩酮 4 D-葡萄糖 D-果糖 α，β- 1，2 5 D-葡萄糖 α- 1，4 6 α- 1，4 α- 1，6
7 β-D-葡萄糖 1，4糖苷 α-D-葡萄糖 1，4糖苷 螺旋状8 直链 支链 糖原 9 16 32
10 已糖胺 糖醛酸 透明质酸 肝素 硫酸软骨素 11 糖胺聚糖 蛋白质 12 糖类
13 N糖苷键 O糖苷键 14 莫利希Molisch
15 斐林Fehling 班乃德Benedict 16 苯肼 熔点
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二、是非题
1 错 2错 3错 4错 5错 6错 7错 8对 9错 10错 11对 12错 13对 14错 15错 16对 17错 18对 19错 20对 21对 22错 23对 24对
三、选择题
1 D 2 C 3 D 4 C 5 D 6 B 7 A 8 B 9 A 10 D
四、问答及计算题
1用下列化学试剂依次鉴定
糖 核糖 葡萄糖 果糖 蔗糖 淀粉 碘 - - - - +（蓝色或紫红色） 注：“+”表示阳性反应；“-”表示阴性反应
2答：水解后为所得葡萄糖量：2.35mg/ml×10ml＝23.5mg 23.5/180＝0.1306(mmol)
所得葡萄糖相当的糖原为：0.1306×(180-18) ＝21.16(mg)
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斐林试剂或班乃德试剂 +（黄色或红色） +（黄色或红色） +（黄色或红色） - 溴水 +（褪色） +（褪色） - HCl,甲基间苯二酚 +（绿色） -