第十二章
植物的成熟和衰老生理
一、名词解释
衰老 活性氧 休眠 一稔植物
脱落 正常脱落 真正休眠 多稔植物
自由基 胁迫脱落 强迫休眠
生物自由基 生理脱落 程序性细胞死亡
二、写出下列符号的中文名称
O 2 1 O 2 ? OH RO ? PuFA HbFe
LFP P ? PP ? P （ P ） nP ? MDA JA
MJ GSH-PX Vitc SOD POD CAT GSH-R PCD
三、填空题
1. 活性氧是指性质活泼、氧化能力很强的含氧物质的总称，主要有（ ）、（性氧主要是在（ ）和（ ）中产生的。
2. 植物衰老的类型包括（ ）、（ ）、（ ）和（ ）。
3. 细胞的保护酶主要有（ ）、（ ）、（ ）等。
4. 膜脂过氧化产物是（ ）。
5. 非酶类的活性氧清除剂（抗氧化剂）有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。
）和（ ）、（ ），植物体内活1
6. 植物衰老的最基本特征是（ ）。
7. 叶片衰老最明显的标志是（ ），叶片衰老的顺序是从（ ）开始，逐渐过渡到（ ）。
8. 植物体内的氧自由基可分为两类，一是无机氧自由基，如（ ）、（ ）、（ ）；二是有机氧自由基，如（ ）、（ ）、（ ）。
9. 在植物细胞内自由基产生的部位主要有（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。
10. 自由基产生具有多渠道多途径的特点，可通过（ ）、（ ）、（ ）和（ ）四种作用产生。另外，逆境条件如（ ）、（ ）、（ ）、（ ）等亦可引起自由基的产生。
11. 自由基对核酸的损伤主要通过（ ）反应和（ ）反应使碱基降解破坏，造成碱基缺失或使主链断裂而实现的。 12. 自由基对脂类的伤害主要表现为（ ）作用。
13. 被称为衰老激素的植物激素是（ ）、（ ），被视为死亡激素的物质是（ ）、（ ）。
14. SOD 是一种含金属的酶，根据含金属的不同可分为三种类型，即（ ）、（ ）和（ ）。
15. 在 Cu-ZnSOD 中， Cu 与 Zn 之比为（ ），酶的活力与（ ）元素有关，酶结构的稳定性与（ ）元素有关。 SOD 的作用主要是清除（ ），通过歧化反应，生成无毒的（ ）和毒性较低的（ ）。后者可进一步由（ ）酶清除掉。
16. 根据引起植物器官脱落的原因的不同，可将脱落分为三种，即（ ）、（ ）和（ ）。
17. 光照强度和日照长度均能影响器官的脱落。强光（ ）脱落，弱光（ ）脱落。长日照（ ）脱落，短日照（ ）脱落。
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18. 日照长短对植物营养体休眠有不同影响，对冬休眠植物来说，短日照（ ）休眠，长日照（ ）休眠。对于夏休眠的植物来说，长日照（ ）休眠，短日照（ ）休眠。
19. 植物通过休眠期对低温有量上的要求，长期适应北方寒冷地区的植物休眠期对低温的需要量（ ），而适应南方温度地区的植物对低温的需要量（ ）。
20. 丙二醛与两个蛋白质分子交联形成的物质为（ ）。
21. 种子成熟时， P 、 Ca 、 Mg 等营养元素结合在（ ）上，该化合物称为（ ）。
22. 根据果实成熟过程中有无呼吸高峰，可分为两类：（ ）和（ ）。
23. 在果实的果皮中存在的主要色素是（ ）、（ ）和（ ）。
24. 油料种子发育过程中，最初形成的物质是（ ），以后转化为（ ）。
25. 果实成熟后涩味消失是因为（ ）。
26. 果实成熟后变软是主要是因为（ ）。
27. 使果实致香的物质主要是（ ）类和（ ）类物质。
28. 跃变型果实在成熟过程中释放（ ）。
29. 随着油料作物种子的成熟，种子内碳水化合物的含量会（ ），酸价会（ ），碘价会（ ）。
30. 当禾谷类的淀粉种子萌发时，非丁分解会放出（ ）、（ ）和（ ）元素供幼胚发育所需。
31. 一般说来，在低温干旱条件下，小麦籽粒内蛋白质含量较（ ），而在温暖潮湿条件下，则淀粉含量较（32. 引起禾谷类作物籽粒空秕的两个主要生理过程是（ ）、（ ）。
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）。33. 种子成熟时，累积的磷化合物主要是（ ）。
四、选择题
1. 在衰老的植物组织或器官中，蛋白质含量明显下降，其原因是（ ）
（ 1 ）蛋白质周转速率降低 （ 2 ）氨基酸的生物合成受阻
（ 3 ）蛋白水解酶活性增加 （ 4 ）土壤中氮素含量下降
2. 下列植物生长物质中，仅有哪种是死亡激素。（ ）
（ 1 ）赤霉素 （ 2 ）茉莉酸 （ 3 ）三十烷醇 （ 4 ）芸苔素
3. 以下几种酶中，仅有哪种与器官脱落有密切关系。（ ）
（ 1 ）酯酶 （ 2 ）核酸酶 （ 3 ）纤维素酶 （ 4 ）淀粉酶
4. 树龄已有 4913 年之久的刺果松正在衰老，其衰老的类型应属于（（ 1 ）整体衰老 （ 2 ）地上部分衰老
（ 3 ）脱落衰老 （ 4 ）渐近衰老
5. 在空气中氧浓度升高时，对棉花叶柄脱落产生的影响是（ ）
（ 1 ）促进脱落 （ 2 ）抑制脱落
（ 3 ）没有影响 （ 4 ）可能促进，也可能抑制
6. 在不产生低温伤害的条件下，降低温度时则（ ）
（ 1 ）促进衰老 （ 2 ）抑制衰老
4
）
（ 3 ）可能促进，也可能抑制 （ 4 ）对衰老无影响
7. 用呼吸抑制剂碘乙酸、氟化钠和丙二酸处理叶柄时（ ）
（ 1 ）促进脱落 （ 2 ）抑制脱落
（ 3 ）对脱落没有影响 （ 4 ）促进衰老
8. 下列哪组代谢变化能较正确的代表叶片衰老时所发生的生理变化（ ）
（ 1 ）叶绿素含量减少，光合速率下降，蛋白质含量减少，可溶性碳水化合物含量增加。（ 2 ）叶绿素含量减少，光合速率下降，蛋白质含量减少，可溶性碳水化合物含量减少。（ 3 ）叶绿素含量减少，光合速率下降，蛋白质含量增加，可溶性碳水化合物含量增加 （ 4 ）叶绿素含量减少，光合速率略增，蛋白质含量增加，可溶性碳水化合物略增。
9. 在下列哪种情况下，会加速叶片脱落。（ ）
（ 1 ）当远轴端与近轴端 IAA 的比值大时
（ 2 ）当离层内 IAA 与 ABA 的比值增大时
（ 3 ）当离层内 IAA 与 ABA 的比值变小时
（ 4 ）当远轴端与近轴端 IAA 的比值小时
10. 油料种子发育过程中，最先累积的贮藏物质是（ ）
（ 1 ）淀粉 （ 2 ）蛋白质 （ 3 ）脂肪酸 （ 4 ）油脂
11. 油料种子成熟时，脂肪的碘值（ ）
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