酒店管理专业（专科）培养方案

一、培养目标

酒店管理专业培养的是既具备一定的管理理论，酒店、餐饮基础理论知识；同时又兼具酒店基本管理能力与服务技能的复合型应用型人才。

二、毕业生应具有的素质、知识和能力

1、热爱社会主义祖国，拥护中国共产党，掌握马列主义、毛泽东思想和邓小平理论的基本原理；树立科学的世界观、人生观和价值观；遵守职业道德，有强烈的事业心和责任感；

2、具有酒店管理专业基本理论、基本知识和基本技能，熟悉我国酒店行业的方针、政策、法规。具有从事宾馆、饭店经营管理和服务等工作的专业操作技能；

3、掌握有关酒店管理与营销问题研究的基本定性和定量分析方法； 4、具备运用酒店管理理论知识分析和解决问题的基本能力；

5、掌握计算机基本知识和基本技能，能较熟练地运用酒店管理信息系统进行一般的酒店管理。

6、能够运用英语进行日常会话和交流，具有较强的语言表达、人际沟通能力和良好的行为礼仪规范；

三、学制

三年

四、时间安排

学年 学 期 1 一 2 3 二 4 5 三 6 最新范本,供参考！

短 入学教育 军训 课堂教学 考试 酒店实习 酒店认知实习 酒店服务技能大赛 毕业教育 合计 1 1 2 长 16 2 18 长 16 2 18 短 2 2 短 2 2 长 16 2 18 长 16 16 短 2 2 短 2 2 长 16 2 18 长 16 16 短 2 2 五、课内教育基本框架

思想政治理论系列 人文社科模块 人文系列 身心素质系列 课 公共基础模块 课堂教学 内144教0课育 时 专业模块 专业方向系列 计算机系列 学科基础系列 专业基础系列 外语系列 占总课时的12.2% 176课时 约占总课时的37.8% 544课时 占课堂教学总课时的47.8% 688课时 跨专业选修系列 占课堂教学总学分的2.2% 拓宽模块 各专业从全院开设课程中安排 32课时 创新教育系列

六、课内教学计划

1、课堂教学课程设置

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(1)人文社科模块（略） (2)公共基础模块（略）

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