54以下哪些是物理诱变剂(AC A紫外线B红外线C快中子D白荧光 55杂交育种主要有(AC两种

A杂交育种B细胞融合C原生质体融合D远源育种56在冻干保藏中,以下(CD属于冷冻保护剂

A葡萄糖B甘油C蔗糖D脱脂乳 57可以利用油脂作为碳源的有(BC A酵母菌B霉菌C放线菌D大肠杆菌 58以下哪些是新型发酵原料(AD A乙醇B盐酸C甲醇D醋酸 59搅拌器可以分为(AB两种

A轴向推进B径向推进C节向推进D面向推进 60轴封可以分为(AB两种

A填料函封B补料函封C端面轴封D侧面轴封 61生物技术的主要内容包括(ABCD A基因工程 B细胞工程 C酶工程 D发酵工程 62菌种的选育包括(ABCD

A自然选育 B诱变育种 C杂交育种 D分子育种63诱变育种采用的物理方法包括( ABC

A紫外线 B X射线 C Y射线 D试剂 64工业发酵培养基的成分来源有( ABCD A碳源 B氮源 C无机盐及微量元素

D前体、抑制剂、促进剂65培养基按状态可分为( BCD

A天然培养基 B固体培养基 C半固体培养基 D液体培养基 66发酵罐一般分为(AB

A嫌气发酵罐 B需氧发酵罐 C机械搅拌发酵罐 D自吸式发酵罐 67灭菌方法主要有( ABCD

A热灭菌法 B射线灭菌法 C化学药品灭菌法 D过滤除菌法 68射线灭菌法常用( ABCD

A紫外线 B高速电子流 C X射线 D Y射线 69工业发酵过程的主要控制参数包括(BCD A温度 B物理参数 C化学参数 D生物参数

70 要实现发酵过程并得到发酵产品,必须具备的条件有(ABCD A 有适宜的微生物生产菌种 B 控制微生物进行代谢的各种条件 C 有进行微生物发酵的设备

D 有将菌体或代谢产物提取出来,精制成产品的方法和设备 71 以下属于湿热灭菌法的有(BCD

A 火焰灭菌法 B 煮沸灭菌法 C 巴氏灭菌法 D 间歇灭菌法

72 纯种分离的方法常用的有( ABD A 划线分离法 B 稀释分离法

C 增殖分离法 D组织分离发

73 发酵工业获得符合要求的菌种的途径主要有(ABC A 从自然界分离筛选 B 从菌种保藏机构获得

C 从生产过程中的已有菌种中筛选发生正突变的优良菌种 D 从土壤中获得

74 发酵生产中常用菌种的保藏方法有(ABCD

A 冷冻保藏 B冻干保藏 C 传代保藏 D 矿物油中浸没保藏 75 影响培养基质量的因素有(ABCD

A原材料质量的影响 B 水质的影响 C 灭菌的影响 D 其它影响因素 76 以下属于需氧型发酵罐的有( BCD A 酒精发酵罐

B 气升式发酵罐 C 机械搅拌发酵罐 D 自吸式发酵罐

77 工业生产中培养基灭菌方法有(BD A 化学药品灭菌 B 连续灭菌 C 干热灭菌 D 分批灭菌

78空气除菌的方法有(ABC A 加热灭菌法 B 静电除菌法

C 介质过滤除菌法 D化学药品灭菌法 79 发酵工业中影响孢子质量的因素有(ABCD A 培养基 B 培养温度和湿度 C 培养时间和冷藏时间 D 接种量

80根据操作方式的不同,发酵过程主要有(ABC A 分批发酵

B 连续发酵

C 补料分批发酵 D间歇发酵 81 温度对发酵的影响包括( ACD A 对菌体生长的影响 B 对酶的影响 C 对产物合成的影响 D 对发酵液理化性质的影响 82 人体三大营养素包括(BCD A 水 B 糖类 C 蛋白质 D 脂肪

83 糖类包括(ACD A 单糖 B 众糖 C 双糖 D 多糖

84 维生素可以分为(BC

A半溶解性 B 水溶性 C 脂溶性 D 不溶性