简析我国油脂植物资源

【摘 要】我国油脂植物资源是植物资源重要的组成部分，在我国植物资源中占了相当的比重，其中千种以上的特大科有四个。油脂是人类食物的主要营养之一，同时还是工业的重要原料，由此其开发利用具有较大的潜力和较高的经济效益。但是我国目前的油脂植物的开发与研究还有待提高，研究方向也应该结合当今时事问题来确定。

【关键词】油脂植物； 分布；主要植物；开发应用

Analysis of Chinese Oil Plant Resources

YuChong

【abstract】Oil plant resources in our country is the important component of

the plant resources, plant resources in China accounted for a considerable proportion of which more than one thousand kinds of subjects are four large. Oil is one of the main human food nutrition, and at the same time or industrial important raw materials, thus its development and utilization has great potentialities and higher economic benefits. But the oil plants in our country at present the development and research needs to be improved, and the research direction should also be on the current affairs to determine.

【key words】Oil plant; distribution; Wirtspflanze；Development application

1 油脂植物的概念

油脂植物(Oil Plant)植物体内含有油脂的一群植物。多存在于植物的果

实、种子、花粉、 孢子、根、茎、叶等器官。

植物油脂是高级脂肪酸甘油脂的复杂化合物,不溶于水,很难溶于醇

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(除蓖麻油外),而溶于脂、乙醚、石油醚、苯等溶剂。植物油脂是人们生活中不可少的油料及工业原料,除食用外,广泛用于制肥皂、油漆、润滑油等方面,有的在国防工业上还有特殊用途,也是化学、医药、轻纺等工业的重要原料。油脂植物资源是中国的优势资源，开发历史悠久，分布范围广，且开发利用已形成一定的规模。因而，进一步研究油脂植物资源，进行合理规划和综合利用，对于中国经济的发展具有重要意义。

2 我国的油脂植物种资源

油脂植物的分布世界上油料植物有万种以上，我国有千种以上的特大科有

四个：菊科（Compositae）、禾本科（Gramineae）、豆科（Leguminosae） 及兰科（Orchidaceae）。据有关报道中，豆科有29种（平均含油量16%），禾本科2种（平均 含油量16%），菊科24种（平均含油量25%）， 兰科则未发现。我国大约有50个含100～1000种的大科。其中含 500种以上的大科，如杜鹃花科等，这次分析出有可资利用的油脂植物，其数种类也不算多。如：唇形科仅发现22种（平均含油量29%）、玄参科3种 （平均含油量45％）、蔷薇科40种（平均含油量 31%）、伞形科3种（平均含油量16%）、毛茛科 6种（平均含油量26%）。 含100～500种的大科中有六个富油科，它们是：大戟科、樟科、茶科、芸香科、葫芦科、卫矛科。它们的含油量在33～44%之间，估计有20%左右的种属油脂植物。六科共发现油脂植物197种，因此它们是富油科。还有一些大科，如：十字花科有23种（平均含油 量34%）、木樨科有16种（平均含油量19%）、忍冬科有16种（平均含油量21%）为油脂植物。它们中间有富油属，如芸苔属及荚迷属。 含10～100种的中、小科中我们发现有14个富油 科，其中平均含油量在19～29%之间有5科57种，平均含油量在30～58%之间有9科131种，14科合计185种。

综上虽然我国的可资利用的油脂植物不是很多，但依然具有很大的生产价值，为我国的油料作物的生产和油脂工业提供了一定的物质基础。

3 油脂植物主要植物

3.1 竹柏

竹柏又名竹叶球、糖鸡子、椰树等。罗汉松科罗汉松属植物。本种主要产于福建、湖南、广东、浙江、江西等地。据分析种仁含有较高，含铀量为52.2%。

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3.2 三尖杉

三尖杉又名狗尾松、明杉、藏杉、明油果等。为三尖杉科三尖杉属植物。本种主要产于浙江、江苏、安徽、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、福建、广东、广西以及甘肃、陕西、河南等地。其种仁含油率较高，为63.1%-66.1%。 3.3 华山松

华山松又名果松、白松、青松、无须松等。为松科松属植物。产于山西、河南、广东、福建、台湾等地，其中云南省产量较大。江西、浙江等地有栽培。种仁含油率20.9%-58.1%。 3.4 香叶树

香叶树又名红果树、红油果、臭果树千金树等。樟科山胡椒属。主要产于云南、四川、贵州、广东、广西、湖南、湖北、福建等地。种仁含油率较高，据分析达到56.1%，该油多用于制肥皂，提取月桂酸等原料。 3.5 乌桕

乌桕又名乌桕籽、木油树、乌树果、桠树等。大戟科乌桕属植物。本种产于陕西、河南、甘肃、山东、江苏、浙江、江西、安徽、广东、广西、云南、福建、湖南、四川、贵州、台湾等地。果肉和种仁含油率较高，果肉含油量达到70.3%，种仁含油量达到31.7%。 3.6 油桐

油桐又名三年桐，为大戟科油桐属植物。本种为我国原产，主要产于长江流域各地，河南、陕西和甘肃南部也广为引种栽培。种仁含油率为58.7%，产地不同含油量有较大差异。 3.7 灯油藤

灯油藤又名红果藤，打油果等。为卫矛科南蛇藤属植物。主要产于云南、广东、广西等地。种子含油率较高，达到了58.3%。 3.8 文冠果

文冠果又名文官果、木瓜、文冠树、龙瓜等，无患子科文冠果属植物。本种主要产于内蒙古、辽宁、吉林、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、宁夏等地。文冠果种仁含油率高，据中国科学院林业土壤研究所分析：种仁含油59.9%。 3.9 油茶

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