三、旅游资源开发工作的主要内容（P134）

1解决和改善旅游资源所在地的可进入性（可进入性是指旅游资源所在地同外界的交通联系以及该地内部交通条件的通畅和便利程度） 2建设和完善旅游基础设施（主要使用者为居民，但也必须向旅游者提高或旅游者也必须依赖的设施。包括一般的公用设施和现代社会生活所必需的基本设施）3建设和完善旅游上层设施（虽然可供当地居民使用，但主要是供外来旅游者使用的旅游服务接待措施。如宾馆饭店、某些娱乐场所、旅游商店、旅游问讯中心）4旅游景区景点的开发建设与管理（开辟新景区景点、对已存在的景区景点进行适时更新和再生性开发。硬件软件）5培训能够胜任专业水平的旅游服务人员（旅游服务工作的水平或质量高低，也会相应地增强或削弱该地对客源市场的吸引力）

五、旅游资源开发与建设应遵循的原则

1突出独特性的原则（之“最”）2力求经济的原则3注意环境保护的原则

§4·3 旅游资源的保护

一、旅游资源的破坏因素

1自然因素（1）重大天灾（2）风化作用（3）动物性原因（鸟类和白蚁）

2人为因素（1）旅游者的不当行为（2）当地居民的不当行为（3）旅游业者的不当行为

二、旅游资源保护的对策及措施

1对旅游资源的保护分为被动式保护和主动式保护两种。保护的原则是以“防”为主 2保护措施（1）针对自然作用的危害：采取必要的技术措施加以预防（2）针对旅游者方面原因：加强该地的旅游规划工作，设隔离装置避免游客触摸攀爬（3）针对当地居民和旅游业方面原因：法律法规

第五章 旅游业 §5·.1 旅游业的概念

一、旅游业的定义：旅游业就是以旅游消费者为服务对象，为其旅游活动的开展创造便利条件并提供其

所需要商品和服务的综合性产业。 二、旅游业的构成（P148）

人们通常将旅行社、住宿业和交通运输业称为旅游业的“三大支柱”。构成了旅游业收入的主要来源

三、旅游业的基本特点

1综合性产业 2劳动密集型的服务性行业（判定一个企业是否属于劳动密集型的标准：工资成本在其全部营业成本和费用中所占比例的高低） 3政策性较强的产业 4.脆弱性产业

四、旅游业的性质：旅游业的根本性质在于它是一项经济性产业 五、旅游业在促进旅游活动发展中的作用

1旅游供给者（供给作用）2供需之间的桥梁（组织或桥梁作用）3提供便利的服务者（便利服务作用） 6

§5·2 旅行社

一、旅行社的定义

旅行社“是指从事招徕、组织、接待旅游者等活动，为旅游者提供相应服务，开展国内旅游业务、入境旅游业务或者出境旅游业务的企业法人” 二、旅行社的分类（P156）

1.欧美国家的分类（垂直分工体系）（1）旅游批发/经营商（2）旅游零售商（以旅游代理商为典型代表）

2.我国的分类（我国采用的是水平分工体系）

（1）经营国内旅游业务和入境旅游业务的旅行社（2）经营国内、入境、出境旅游业务的旅行社

三、旅行社的作用：1旅游供应商的产品分销渠道2旅游业的前锋3旅游活动的组织者 四、旅行社的业务（P164）

（一）批发业务（组织或接待团体旅游）

综合包价旅游指旅行社经过事先计划、组织和编排旅游全程的活动项目，向旅游消费者大众推出的包揽全程服务工作的一种旅游产品。 团体包价旅游之所以能够迅速普及和发展，需求方面原因：省心省力、安全感强、省钱；供给方面原因：包价旅游产品有利于实行批量生产，从而有利于旅行社扩大经营规模 小包价旅游：部分服务报价安排，如只包往返交通等 （二）零售业务（安排或接待散客旅游）

散客旅游在活动内容方面选择余地较大，活动起来比较自由，不像团体旅游那样受预定安排的限制，特别是在旧地重游的情况下，由于旅游者对该地情况熟悉，因而更乐于独来独往；但价格昂贵

散客接待量的大小往往是一个旅游目的地（接待条件）成熟程度的重要标志 五、旅行社发展趋势：1.经营范围的多元化2.管理工作的自动化3.经营合作的国际化

§5·3饭店与住宿业

一、住宿业的演进：1客栈时期 2饭店发展时期 3以饭店为主力的多种住宿设施竞争时期

二、饭店的类型划分（不存在统一标准）P169

三、饭店在社会经济中的作用（一）饭店为经济活动和社会生活提供了方便。饭店业发展水平是一个国家或地区社会接待能力的重要标志（二）饭店是旅游创收的重要基地（三）饭店是地区发展和创造就业的重要促进者（四）饭店是旅游和社交活动的重要场所

四、饭店集团（P174）

1饭店连锁集团：有某一饭店公司以品牌为纽带将若干成员饭店同义语该公司旗下的的紧密型饭店集团

（1）连锁饭店的经营优势：1集团化经营的优势2技术经济优势3市场营销优势4集中采购优势5管理效率方面的优势6分散风险的优势

（2）成员饭店的类型：1完全成员2租赁成员（连锁集团的核心）3管理合同成员47

特许经营成员

2饭店合作集团的类型：（1）营销合作集团。最早的类型（2）采购合作集团。所占比例最高（3）员工培训合作集团。此种集团正日趋减少（4）预订系统合作组织。严格讲并不具备集团的性质

§5·4 旅游交通

一、旅游交通概念：指旅游者通过某种手段和途径，实现从一个地点到达另外一个地点的空间转移过程

二、交通运输在旅游业中的作用

（一）从需求方面看，交通运输是旅游者完成旅游的先决技术条件（二）从供给方面来看，交通运输是目的地旅游业的命脉（三）交通运输业作为旅游业的一个部门，本身也是旅游收入的重要来源

三、现代旅游交通的主要形式（P184）

1汽车：是进行中、短途旅游最理想的方式。美国是世界上私家车拥有率最高的国家 2航空：是远程旅游的主要方式。经营方式主要有定期航班服务和包机服务两种 3铁路：目前在我国仍是最主要的交通工具，污染小，环保性强 在我国，世界上第一条磁悬浮列车运输线于2002年在上海开始运营

4轮船：（1）远程定期班轮服务（2）海上短程渡轮服务（3）游船服务（4）内河客运服务

利用游船作海上巡游度假的特点是有限、舒适。但价格昂贵，比较耗费时日 四、影响旅游者选择旅行方式的因素：1旅行目的2运输价格3旅行距离4旅行偏好和经验

§5·.5 旅游景点

一、旅游景点是指专为供来访公众参观、游乐或增长知识而设立和管理的长久性休闲活动场所。

二、旅游景点的特点：1专用性 2长久性 3可控性 三、旅游景点的类别（P199）

按照旅游景点的质量等级进行类别划分是我国所独创的一种旅游景点分类做法。 1999年我国第一部关于旅游景点质量等级的国家标准—《旅游区（点）质量等级划分与评定》正式颁布

从高到低依次为5A级、4A级、3A级、2A级、A级

四、旅游景点经营长期成功的关键：1竞争状况2顾客需求层次的变化 3型应用技术的发展1992年美国的六面旗游乐园推出世界上第一步倒悬式过山车—“蝙蝠侠过山车”

§5·6 旅游业的产品

一、旅游产品的概念

（一）整体旅游产品：是以旅游者在目的地停留期间的访问活动为核心，构成一次完整旅游经历的各种有形因素和无形因素的集成或综合。

（二）单项旅游产品：是指旅游企业借助一定的设施和设备面向旅游消费者市场提供的服务项目。 8

二、旅游产品的特点：1无形性2不可转移性。两层含义：旅游产品在空间上不可转移性；所有权上的不可转移性3不可存储性4生产与消费的同步性 5综合性 三、旅游产品的质量

旅游产品必须同时满足外部标准（能够实现顾客满意）和内部标准（符合并满足该项服务工作本身的规范要求）的要求。 旅游产品的质量是旅游业生存和发展的生命线

四、质量管理的基本途径：（一）要使员工有做好工作的愿望（二）要使员工有做好工作的本领（三）要有做好服务工作的条件（四）要有严格的保障措施。

有关质量管理与控制的模型中最具代表的是：格朗路斯设计的“感知服务质量的控制模型”

第六章 旅游组织 §6·1政府对旅游发展的干预

一、政府支持旅游和旅游业的动机：（一）政治动机（二）社会发展动机（三）经济动机 经济性动机反映于三个方面：1通过发展旅游业去扩大外汇收入来源，改善本国的国际收支平衡（西班牙为代表）2通过发展旅游业增加就业机会、为实现国民充分就业创造条件3通过发展旅游业去缩小地区差别（P214） 二、政府介入旅游发展的原因：（P216）

1旅游业的综合性意味着不同供给部门或行业之间存在着一种相互依存的关系，同时也暗示了一个旅游目的地中各旅游行业协调发展的重要性 2基础设施以及其他公共产品性质的社会服务是一个旅游目的地整体旅游产品的重要组成部分 3一个国家或地区作为旅游目的地在市场上以何种形象出现，并非某一旅游行业或企业力所能及，因而需要该国或该地政府的参与和决策 4在保护消费者利益和防止不公平竞争等方面，政府有责任对旅游业的行为进行约束和管理 5为了防止或抑制旅游发展有可能带来的负面影响和促成可持续旅游的实现，政府必须要对旅游业的发展进行干预 三、政府对旅游发展进行干预的常用手段：

（一）需求管理 1旅游目的地的对外促销与宣传2控制游客进入量（来访游客和已到防游客）3通过控制价格去影响需求4通过为到访游客提供信息服务行使需求管理 （二）供给管理1控制土地的用途（最基本的方法）2行使建筑物管制（配合用地控制）3市场管制4实行特别征税5实行投资鼓励政策

§6·2国家旅游组织

一、国家旅游组织是指一个国家中为中央政府所承认，负责管理全国旅游行政事务的组织机构。

二、国家旅游组织的设置形式可划分为三类

1由国家政府直接设立，在编制上作为国家政府的一个部门或机构2经国家政府承认，代表国家政府执行全国性旅游行政事务的半官方组织（常见于欧洲国家，经费至少半数来自政府拨款、主要负责人由国家政府任命）3经国家政府承认，代表国家政府行使旅游行政管理职能的民间组织（德国、新加坡）

三、各国家国家旅游组织存在差异的原因：1政治经济制度（社会主义国家中政府直接9

干预旅游业）2旅游业发达水平（发达国家中私营部门力量强大）3旅游业在国家经济中的地位（P221）

四、国家旅游组织的职能（P222）

§6·3我国的旅游组织 一、我国的旅游组织分为两大类 （一）旅游行政组织（分类）

1国家旅游局：是我国的最高旅游行政主管机构，它的最早前身是1964年成立的“中国旅行游览事业管理局” 1978年3月改名为旅游总局（直属国务院） 国家旅游局的主要职责（P224）

2省、自治区和直辖市旅游局：在组织上属地方政府部门编制

3省级以下的地方旅游行政机构：在未设立的县市，由上级政府旅游行政部门指导，当地旅游政府配合

（二）旅游行业组织（非营利性的社会组织，具有独立的社团法人资格） 1旅游行业组织的任务（P226）

2我国全国性的旅游行业协会主要是中国旅游协会，它是一个带有总会性质的综合性组织

最高权力机构：会员代表大会，会员代表大会每4年召开一次会议。会员代表大会的执行机构：理事会，理事会每届任期4年，每年召开1次会议。在理事会休会期间，由常务理事会行使其职权。常务理事会由理事会选举产生，每年召开2次，由会长、副会长、常务理事和秘书长组成。

中国旅游协会会员：团体会员；地方性旅游协会的成员中，既有团体会员，也有个人会员

§6·4国际旅游组织

一、国际旅游组织的概念与类别（P229）

狭义的国际旅游组织是指其成员来自多个国家并服务于多国利益的专职性旅游组织。例如WTO

广义的国际旅游组织则是除此之外还包括那些其工作内容部分地涉及国际间旅游事务的国际性组织

在涉及国际旅游事务的全球性政府间国际组织中，规模最大者当属联合国（UN） 1967年为全球国际旅游年 大量的国际性旅游组织都是非政府间组织（以个人为成员的组织、以公司企业为基本成员的组织、以机构团体为基本成员的组织：太平洋亚洲旅游协会PATA）

二、与我国有关的国际旅游组织（P231） （一）世界旅游组织WTO

1975年1月2日，世界旅游组织正式宣告成立，并于1975年5月在马德里召开了第一届全体大会。1976年初，世界旅游组织将其总部设于（马德里）

基本宗旨：通过推动和发展旅游，促进各国的经济发展与繁荣，增进国际间的相互了10