职业技术学院

VOCATIONAL & TECHNICAL COLLEGE

旅游管理 专业

旅游实用审美

教 学 标 准

旅游管理教研室编制

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“旅游实用审美”课程标准

一、课程性质及地位

《旅游实用审美》是旅游类管理专业学生必修的专业核心课程，是基于导游员或讲解员在为顾客提供讲解服务实践过程中，以“任务驱动、项目导向”为主要教学模式的综合性、应用性课程。本课程是旅游管理专业的专业必修课程。本课程的功能是通过对实际旅游景观审美、旅游审美心理、旅游环境审美等的分析，培养学生的审美能力，培养学生对实际景点景区的景观的美学分析能力，最终提高学生旅游审美素质。

二、前导和后续课程

前导课程：《导游业务》、《导游基础知识》、《旅游心理学》 后续课程：《客源国概况》、《旅游市场营销》

三、课程对象

在校旅游管理专业三年制大专生

四、课程目标

（一）设计思路

1.课程开设依据：通过对本专业工作岗位分析，导游员、景区讲解员、景区助理管理员、酒店服务管理员是本专业学生的重要岗位， 也是学生在专业能力得益继续发展的重要途径。 课程主要是培养学生的审美能力和素质，严格来讲，在旅游的各个环节都存在着美，对游客来讲外出旅游就是来寻找美和感受美， 因此作为工作人员应首先懂得感悟美， 因此本课程在旅游管理专业中处于非常重要的地位，应当作为核心课程和必修课程。

2. 内容选择标准：导游员、景区讲解员、景区助理管理员、酒店服务管理员工作涉及审美分析及审美能力发挥，通过对这些岗位进一步调研，并经过行业专家深入、细致、系统地分析，根据学生实际在岗位中要完成的任务，我们将教学内容分为若干模块：自然景观美、人文景观美、旅游餐饮住宿美、导游服务美、景区建设美，因此，本课程主要围绕这五块内容开展教学和训练。

3.项目载体设计思路： 情境学习理论认为，在真实的职业活动情境中学生才能更好地获得职业能力，并获得理论认知水平的发展。因此，本课程打破了传统的纯理论的教学方式，而是整合工作任务中涉及的专业知识与审美技能， 以真实的审美对象为项目载体来开展教学与训练，彻底改变了学与教的行为，同时通过实际工作岗位模拟，让学生在具体岗位上，感受到审美能力的重要性。 内容编排顺序：本课程注重实际应用能力的培养，以岗位职业能力为依据，同时结合学 生的认知特点和教学规律，采用递进与并列相互结合展现教学内容，例如：在景区审美分析时候，先从单一的景观开始，然后是复杂的综合性旅游景区规划审美。由此顺序渐近，所选分析对象具有典型性和覆盖型，通过这些审美对象分析，使学生具备一般的审美能力，并学会对典型景观鉴赏，为使学生具有更广的审美能力，课外展开审美能力训练，以实现能力的 灵活应用。

本课程所涉及的程度用语主要有“熟练”“准确” “基本”“熟练”指能在所规定的。 较短时间内无错误的完成任务，“准确”指没有任何错误， “基本”指在没有时间要求的情况下，不经过旁人提示，能无错误的完成任务。

本课程总学时为 32，学分为２。

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（二）课程培养目标 通过本课程的学习， 使本专业的学生具备从事旅游审美的专业知识、 专业技能及相关的 职业能力，培养学生实际岗位的适应能力，提高学生的审美职业素质。

1、知识目标：能熟练地说出常用审美原理；能正确阐述审美对象的审美结果；能熟练地说出导游服务审美原理；能基本说出与课程相关的常用的术语。

2、能力目标：能运用基本的审美原理熟练地分析典型、常见审美对象；能用熟练的审美语言对常见和典型景观进行审美表达；能协助景观规划者，使景观设计更趋于完美。

3、素质目标：提高学生的审美素养；培养良好的审美习惯； 培养认真的和严肃的审美态度；培养表述、回答等语言表达能力。

本课程标准主要适用于高职高专学生。

五、课程内容及安排【总学时32】

（一）理论课程内容及安排【理论学时：32】

第一章 旅游审美绪论 【了 解】：

了解旅游实用审美的概念；旅游美学的研究对象及旅游实用审美学习的意义。 【掌 握】：

掌握旅游审美的发展历程；提高旅游审美能力。 【教学重点】：

本章重点是解释和介绍基本的概念和原理，并从历史的角度阐述旅游审美的发展历程，并通过旅游审美教学，从多渠道和途径提高旅游审美的能力。

【教学难点】：

提高旅游审美能力的途径。 【建议课时】： 4学时 【学习指南】 （一）学习的要求

1．通过本章学习，使学生了解旅游实用审美的含义； 2．知晓旅游实用审美研究的意义和发展历程； 3．掌握提高旅游审美的途径。 （二）学习的方法

1．对于项目任务的教学主要通过收集案例、分组讨论、角色模拟、汇报交流等方法进行； 2. 对于项目任务的实践主要通过分组讨论、角色模拟、实地调查、汇报交流、等方法进行。 【教学建议】 1．课堂教学建议

（1）应加强对学生实际职业能力的培养，强化案例教学或项目教学，注重以任务引领型案例或项目诱发学生兴趣，使学生在项目活动中掌握相关的知识和技能。

（2）应以学生为本，注重 “教”与“学”的互动。通过选用典型活动项目，由教师提出要求或示范，组织学生进行活动，让学生在活动中提高实际操作能力。

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（3）应注重职业情景的创设，提高学生岗位适应能力。

（4）教师必须重视实践，更新观念，走产学研相结合的道路，探索中国特色职业教育 的新模式，为学生提供自主发展的时间和空间，积极引导学生提升职业素养，努力提高学生 的创新能力。

（5）教学过程中教师应积极引导学生提升职业素养，提高职业道德。 2．讲授与练习（训练）的关系 课外知识延伸阅读 3. 课外练习与作业

1．旅游实用审美研究的主要对象和内容是什么？ 2．如何理解“审美”这一概念的？

3．怎样理解旅游景观的概念，它与旅游资源有何本质区别？ 4. 如何提高旅游审美能力？ 4. 配套课件的使用 自制课件

第二章 旅游审美的基本原理 【了 解】：

了解旅游景观的基本类型；自然景观的美学特征；人文景观的美学特征。 【掌 握】：

掌握旅游审美的基本原理。 【教学重点】： 旅游景观的基本类型 【教学难点】： 旅游审美的基本原理 【建议课时】： 2学时 【学习指南】 （一）学习的要求

1．通过本章学习，使学生了解旅游景观的基本类型；自然景观的美学特征；人文景观的美学特征，掌握旅游审美的基本原理。学会如何分析，使学生了解和掌握关于自然美、艺术美等审美存在形式的特点，理解各种审美对象形式美的基本规律。

（二）学习的方法

1．对于项目任务的教学主要通过收集案例、分组讨论、角色模拟、汇报交流等方法进行； 2. 对于项目任务的实践主要通过分组讨论、角色模拟、实地调查、汇报交流、等方法进行。 【教学建议】 1．课堂教学建议

（1）应加强对学生实际职业能力的培养，强化案例教学或项目教学，注重以任务引领型案例或项

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目诱发学生兴趣，使学生在项目活动中掌握相关的知识和技能。

（2）应以学生为本，注重 “教”与“学”的互动。通过选用典型活动项目，由教师提出要求或示范，组织学生进行活动，让学生在活动中提高实际操作能力。

（3）应注重职业情景的创设，提高学生岗位适应能力。

（4）教师必须重视实践，更新观念，走产学研相结合的道路，探索中国特色职业教育 的新模式，为学生提供自主发展的时间和空间，积极引导学生提升职业素养，努力提高学生 的创新能力。

（5）教学过程中教师应积极引导学生提升职业素养，提高职业道德。 2．讲授与练习（训练）的关系

以黄山、九寨沟景区知识为例，每个同学举出自己印象最深、最具美感的审美对象，并对其形式美的规律进行分析。

3. 课外练习与作业

1．为什么说旅游是人们离开日常生活而寻求某种体验的一种活动？ 2．构成形式美的重要规律都有哪些？

3．怎样理解自然美多样性的特点？、 4．艺术美与自然美的区别有哪些？

5．论述“悲剧将人生的有价值的东西毁灭给人看，喜剧将那无价值的撕破给人看”的含义。 6．查阅相关材料，谈谈荒诞对于西方文艺的影响。 4. 配套课件的使用 自制课件

第三章 自然景观审美 【了 解】：

了解地文景观审美和水域景观审美 【掌 握】：

掌握气候与天象景观审美及生物景观审美 【教学重点】：

气候与天象景观审美及生物景观审美 【教学难点】：

地文景观审美和水域景观审美 【建议课时】： 6学时 【学习指南】 （一）学习的要求

1．通过实地或视频观赏山岳景观，切实掌握山岳景观审美知识，提高对山岳景观的审美和鉴赏能力。

2. 通过实地观赏活动，切实掌握生物景观和气候景观审美知识，提高旅游审美修养和鉴赏能力。

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