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1、教学模式：职业活动导向+任务驱动 + 知识理论实践一体化

以未来职业岗位活动为依据设计课程内容，以项目任务为载体，用任务训练职业岗位能力。在整个教学过程中，教师为主导，学生为主体，使学生变被动学习为主动参与，积极动手动脑完成任务，通过教师引导点拨归纳，学生掌握理论知识，提高综合能力，达到知识理论实践一体化。

2、教学方法 （1）任务驱动法

在旅游供给与旅游相关问题研究模块中，通常使用任务驱动教学法，具体步骤如下：

①确定任务：

选择与当前学习主题密切相关的真实性事件或任务作为学习的中心内容，让学生面临一个需要立即去解决的现实问题，使学生更主动地激活原有知识和经验，来理解、分析并解决当前问题，问题的解决为新旧知识的衔接、拓展提供了理想的平台。如在“旅游资源概述”单元中，在讲概念之前，我先列举一些事物和现象，让学生分析它们是否属于旅游资源并说明理由，以后的教学内容均围绕这个任务展开。

②自主学习、交流：

学生带着任务思考，教师给以相关提示，有些学生会打开书本查找相关知识。所以不是由教师直接告诉学生应当如何去解决面临的问题，而是由教师向学生提供解决该问题的有关线索，如需要搜集哪一类资料、从何处获取有关的信息资料等，强调发展学生的“自主学习”能力。同时，倡导学生之间的讨论和交流，通过不同观点的交锋，补充、修正每个学生对当前问题的解决方案。

③评价总结：

对学习效果的评价主要包括两部分内容，一方面是对学生完成当前问题的解决方案的过程和结果的评价，而更重要的一方面是对学生自主学习及协作学习能力的评价。教师针对学生表现指出优点，提出不足，并总结归纳相关知识。在这个任务中学生的看法五花八门，教师点评并给出正确答案，使学生在感到意外之余自然而然地引出了知识点：旅游资源的内涵及概念。

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在这个过程中，学生会不断地获得成就感，可以更大地激发他们的求知欲望，从而培养出独立探索、勇于开拓进取的自学能力。

（2）案例教学法

在教学过程中，引入大量案例，内容贴近旅游活动的实际，突出专业特点。如在“旅游资源的保护与开发”单元中，引入现实生活中的很多实例，通过分析案例，既激发了学生的学习兴趣，又考查了学生对理论知识的综合掌握与运用。

（3）课堂讨论法

课堂讨论主要是给出一个主题，让学生进行分组讨论，然后每组学生派代表发言，教师给出评价，各组发言完毕，教师进行归纳总结，提出优点，指出不足，最后给出成绩。如让学生讨论现在该不该打开秦始皇陵墓，风景区修建索道是否合理等话题，学生纷纷踊跃发言，很多观点新颖深刻，也开阔了教师的思路。

（4）情境教学法

教师创设与当前学习主题相关的、尽可能真实的学习情境，使学生的学习能在与现实情况基本一致或相类似的情境中发生，引导学生带着真实的任务进入学习情境，使学习直观化和形象化。在“旅游者的形成条件”这一单元，我假设了若干情境，使学生通过一个个具体的情境掌握要想成为旅游者应具备的条件。

（5）调查研究法

教师布置课后调查内容，学生分组利用课余时间分别到景区景点或相关旅游企事业单位进行调查，做好调查记录并做好统计分析，最后根据调查情况作出调查报告。在“旅游资源的调查与评价”单元中，我给学生布置任务是分组调查承德八县三区的旅游资源状况，并简单作出评价，将调查评价结果做成课件，由每组选出发言人在课堂上讲解。通过这次调查研究成果展示，学生提高了学习积极性，对承德的旅游资源也有了较为全面的了解。

（6）讲授法

讲授法和以上各种教学方法一起贯穿在整个教学过程当中，同时结合多媒体教学手段使理论内容变得直观、生动。课件形式上要图文并茂，辅以动画、专题短片，做到有声有色，动感强。能活跃课堂气氛，加深巩固教学内容，使学生感受到学习的愉悦。

3、考核方式

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按照目前学校的要求，本课程的考核方式主要包括以下几种情况： （1）期末考试：占总成绩的80%；

（2）平时考核：主要考核学生在课堂上分析和解决问题的能力；语言表达能力；在某些市场调查过程中的团队意识、开拓创新能力等社会能力和专业能力，以及调查结果的完成情况。这部分占总成绩的15%；

（3）出勤考核：主要考核学生平时的出勤情况，占总成绩的5%。

六、课程对教学条件的要求

1、师资条件 姓名 芬杏娟 门宏姿 张闵清 学历 研究生 大学本科 大学本科 职称 中级职称 中级职称 初级职称 职业资格 国家职业技能考评员 中级导游员 初级导游员 2、教学环境与设施

在课堂上主要通过多媒体进行教学，课外调查主要是给学生布置任务，让学生利用课余时间到相关旅游行业和旅游景区景点等进行调查。

3、教材与教参

教材：《旅游学概论》，刘启亮、芬杏娟主编，重庆大学出版社，2009年版 教参：《旅游学概论》，苏勤主编，高等教育出版社，2001年版 《旅游体验研究》，谢彦君著，南开大学出版社，2005年版 《旅游文化概论》，王玉成主编，中国旅游出版社，2005年版 网络资源：中国旅游网，中国旅游报，其他高职院校的精品课网站等。

学生可以利用图书馆的专业书籍和网上的资源来扩充自己的知识面，完成老师布置的各种任务。

教学单元设计

课程：旅游资源的保护与开发 一、介绍教学目标：

【知识目标】：掌握旅游资源遭到破坏的原因、旅游资源保护的措施、旅游资源

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开发的原则和内容。

【能力目标】：能够运用所学知识对现实中的旅游资源遭到破坏的现象进行分析，并提出切实可行的保护措施。

【教学重点】：旅游资源遭到破坏的原因、旅游资源保护的措施 二、教学目标实现方式和手段

1、【任务一】：结合以下案例，分析旅游资源遭到破坏的原因有哪些？ 【导入案例】

案例一：山西省大同市的云冈石窟，由于大气中严重的煤尘和降雨中的酸性物质过多，每一尊佛像的表面都披上了一层黑纱，许多佛像风化严重，面目全非。

案例二：一些广场为了吸引游客，放养了鸽子，但这些鸽子排出的粪便遍布景区，很难清洗，而且这些粪便对旅游资源的生物化学分解作用也会导致旅游资源的缓慢破坏。

案例三：“水洗三孔”事件

2001年12月中旬，曲阜“三孔”管理部门为了以新面貌迎接中国孔子国际旅游股份有限公司成立，对孔府、孔庙、孔林进行了全面卫生大扫除，买来升降机、水管、水桶等工具，对文物用水管从上至下直接喷冲，或以其它工具直接擦拭，致使“三孔”古建筑彩绘大面积模糊不清。孔府内部分字画也有起皮脱落现象。

【学生回答，教师点评】

【教师总结归纳】知识点一：旅游资源遭到破坏的主要原因

（一）自然破坏

1、地质灾害 如地震、火山喷发、泥石流等。 2、自然风化 日照、大气、水及微生物作用等。 3、大气污染 煤尘,酸雨等。

4、气象灾害 台风、暴雨、冰雹、洪涝、海啸、沙尘暴等。 5、生物危害 如鸟粪和白蚁等。 （二）人为破坏 1、战争破坏

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2、经济与城市建设性破坏 3、旅游开发与规划不当造成的破坏 4、旅游管理不善带来的破坏 5、游客本身的破坏

2、【导入案例】庞贝古城角斗士训练营坍塌 意总统称是意的耻辱

【任务二】：结合所学知识分析庞贝古城坍塌的原因，应采取哪些措施才能使这类“悲剧”不再重演？ 【学生回答，教师点评】

【教师总结归纳】知识点二：旅游资源保护的对策

（一）减缓旅游资源自然风化的对策 （二）杜绝人为破坏旅游资源的对策

（三）已破坏旅游资源的恢复对策

3、【导入案例】经济学家张五常：是打开始皇陵墓的时候了

【任务三】分组讨论：你认为现在是打开秦始皇陵的时候吗？为什么？ 【学生回答，教师点评】 知识点三：旅游资源开发的内容 1．旅游资源开发总体规划 2．建设和完善旅游设施 3、旅游景区、景点的建设与管理 4、景区、景点的旅游资源保护措施 知识点四：旅游资源开发的原则

1．独特性原则 2、市场导向原则 3、开发与保护相结合原则

4、经济、社会和环境效益相统一的原则 5、综合开发原则 4、【知识转化】：

根据本单元所学内容，学生分组搜集旅游资源保护与开发的案例，将搜集到的资料归纳整理制作成课件，由每组选出发言人在下次课堂上展示讲解。

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