生物化学习题及答案 酶 下载本文

是由氨基酸组成的。

(2)酶具有蛋白质所具有的颜色反应,如双缩脲反应、茚三酮反应、米伦反应、乙醛酸反应。

(3)一切能使蛋白质变性的因素,如热、酸碱、紫外线等,同样可以使酶变性失活。

(4)酶同样具有蛋白质所具有的大分子性质,如不能通过半透膜、可以电泳等。 (5)酶同其他蛋白质一样是两性电解质,并有一定的等电点。

总之,酶是由氨基酸组成的,与其他已知的蛋白质有着相同的理化性质,所以酶的化学本质是蛋白质。

2.答:(1)共性:用量少而催化效率高;仅能改变化学反应的速度,不改变化学反应的平衡点,酶本身在化学反应前后也不改变;可降低化学反应的活化能。 )个性:酶作为生物催化剂的特点是催化效率更高,具有高度的专一性,2(

容易失活,活力受条件的调节控制,活力与辅助因子有关。

3.(1)1982年,美国的T.Cech发现原生动物四膜虫的26S rRNA前体能够在完全没有蛋白质的情况下,自我加工、拼接,得到成熟的rRNA。 (2)1983年,S.Atman和Pace实验室研究RNase P时发现,将RNase P的

蛋白质与RNA分离,分别测定,发现蛋白质部分没有催化活性,而RNA部分具

有与全酶相同的催化活性。

(3)1986年,T.Cech发现在一定条件下,L19 RNA可以催化Poly C的切割与连接。

4.答:(1)绝对专一性;(2)相对专一性(族专一性);(3)相对专一性(键专一性);

(4)立体专一性(旋光异构专一性);(5)立体专一性(顺反异构专一性);(6)立体专一性(识别从化学角度看完全对称的两个基团)。 5.答:(1)蛋白浓度=0.2×6.25mg/2mL=0.625mg/mL;

(2)比活力=(1500/60×1ml/0.1mL)÷0.625mg/mL=400U/mg; (3)总蛋白=0.625mg/mL×1000mL=625mg;

5

U。 ×400U/mg=2.5×10 (4)总活力=625mg6.答:(1)V~[S]图是双

曲线的一支,可以通过其渐近线求V,V=1/2Vmaxmax时对应的[S]为K;优点是

比较直观,缺点是实际上测定时不容易达到V,maxm所以测不准。

(2)1/V~1/[S]图是一条直线,它与纵轴的截距为1/V,与横轴的截距为

max

-1/K,优点是使用方便,V和K都较容易求,缺点是实验得到的点一mmaxm般

集中在直线的左端,作图时直线斜率稍有偏差,K就求不准。 m (3)V~V/[S]图也是一条直线,它与纵轴的截距为V,与横轴的截距为maxV/K,斜率即为-K,优点是求K比较方便,缺点是作图前计算较繁。 mmmmax (4)[S]/V~[S]图也是一条直线,它与纵轴的截距为K/V,与横轴的截距maxm为-K,优缺点与V~V/[S]图相似。 m (5)直接线性作图法是一组交于一点的直线,交点的横坐标为K,纵坐标m为V,是求V和K的最好的一种方法,不需计算,作图方便,结果mmaxmax准确。

)一些肠道寄生虫如蛔虫等可以产生胃蛋白酶和胰蛋白酶的抑制剂,1(.答:7.

使它在动物体内不致被消化。

(2)蚕豆等某些植物种子含有胰蛋白酶抑制剂,煮熟后胰蛋白酶抑制剂被破坏,否则食用后抑制胰蛋白酶活性,影响消化,引起不适。 8.答:作1/V~1/[S]图,可知是竞争性可逆抑制剂。

-5

mmol;×10 5/150 000=4.01)酶量(mmol)=1.2×9.答:(-2-4mmol,

所以酶的催化亚基/185=1.6×mmol)=3.0×1010(2)碘乙酰胺量(数为4。 10.答:据V~[S]的米氏曲线,当底物浓度大大低于K值时,酶不能被底物饱

m

和,从酶的利用角度而言,很不经济;当底物浓度大大高于K值时,酶趋m于

被饱和,随底物浓度改变,反应速度变化不大,不利于反应速度的调节;当底物浓度在Km值附近时,反应速度对底物浓度的变化较为敏感,有利于反应速度的调节。

11.答:底物与别构酶的结合,可以促进随后的底物分子与酶的结合,同样竞争性抑制剂与酶的底物结合位点结合,也可以促进底物分子与酶的其它亚基的进一步结合,因此低浓度的抑制剂可以激活某些别构酶。

12.答:(1)当[S]=K时,V=1/2V,则V=2×35=70μmol/min; maxmaxm-5mol/L; /V-1)[s]=1.5×10 /[s]),2)因为V=V/(1+K所以K=(V (maxmmmax

(3)因为[S]>>K,[I],所以V=V=70μmol/min; maxm (4)V=V/(1+[I]/Ki)=40μmol/min。 max13.答:酶蛋白分子中组氨酸的侧链咪唑基pK值为6.0~7.0,在生理条件下,一半解离,一半不解离,因此既可以作为质子供体(不解离部分),又可以作为质子受体(解离部分),既是酸,又是碱,可以作为广义酸碱共同催化反应,因此常参与构成酶的活性中心。 14.答:(A)―(3)―(Ⅴ); (B)―(4)―(Ⅲ),(Ⅳ); (C)―(7)―(Ⅷ); (D)―(1)―(Ⅸ); (E)―(2)―(Ⅰ),(Ⅱ); (F)―(5)―(Ⅵ),(Ⅶ); 。)6)―(G(.