他们认为这些理念正是大众包餐公司要保持其竞争力所必须的东西，但是他们感到疑惑的是，大众包餐公司能否借助第三方物流服务。

根据以上案例，回答下列问题：

(1)大众包餐公司的经营活动可否引入第三方物流服务?请说明理由。

(2)大众包餐公司实施准时化服务有无困难?请加以解释。

(3)在该公司引入第三方物流服务中你有何建议? 参考答案：

一、单项选择题：

1.A 2.B 3.B 4.A 5.B 6.B 7.A 8.D 9.B 10.A 11.C 12.D 13.B 14.C

15.C 16.D 17.B 18.C 19.A 20.B

二、多项选择题：

21.ABCDE 22.ABD 23.ABCDE 24.ABCE 25.ACDE

三、名词解释题

26.供应链：是生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户所形成的网链结构。

27.逆向物流：是指不合格物品的返修，退货，以及周转使用的包装容器从需方返回到供方所形成的物品实体流动。

28.收缩包装：是用收缩薄膜裹包物品，然后对薄膜进行适当的加热处理，使薄膜收缩而紧贴于物品的包装技术方法。

29.运输合理化：是指从物流系统的总体目标出发，依照物品流通规律，应用系统理论和系统工程原理与方法，合理使用各种运输方式，选择合理的运输路线和运输工具，以最短的路径、最少的环节、最快的速度和最少的劳动消耗，组织好货物的运输与配送。

30.物流成本：是指伴随着企业的物流活动而发生的各种费用，是物流活动中所消耗的物化劳动和活劳动的货币表现，也称为物流费用。

四、简答题

31.简述物流管理的基本内容。

答：(1)物流作业管理; (2)物流战略管理; (3)物流成本管理;

(4)物流服务管理; (5)物流人力资源管理; (6)供应链管理。

32.简述发展逆向物流的意义。

答：(1)提高潜在事故的透明度; (2)提高顾客价值，增加竞争优势;

(3)降低物料成本; (4)改善环境行为，塑造企业形象。

33.简述库存的作用。

答：(1)获得大量采购时的价格折扣。 (2)大量运输降低运输成本。

(3)避免由于紧急情况而出现停产。 (4)防止涨价、延迟交货等情况的发生。

(5)调整供需之间的季节性差异。 (6)节省运费。

(7)获得生产的节约。 (8)调节季节性差异。

(9)提高客户服务水平。

34.简述配送中心的基本功能。

答：(1)采购、集货功能; (2)储存功能; (3)分拣功能;

(4)加工包装功能; (5)配货、分放功能; (6)送货功能;

(7)商品展示和贸易功能; (8)信息处理功能。

35.如何才能实现装卸搬运合理化?

答：(1)提高物品装卸搬运的灵活性与可运性。 (2)利用重力作用、减少能源消耗。

(3)合理选择装卸搬运方式。 (4)合理选择装卸搬运方式。

(5)改进装卸搬运作业方法。 (6)创建“复合终端”。 五、论述题

36. 目前在我国存在的不合理运输现象有哪些?造成不合理运输的主要原因是什么?

答：一、目前我国存在的不合理运输形式主要有：

(1)对流运输;(2)空驶;(3)迂回运输;(4)过远运输;(5)重复运输;(6)无效运输;(7)运力选择不当等。

二、造成不合理运输的主要原因有很多，比如因为运输的社会化程度低，依靠自备车送货提货，造成车辆空驶;由于工作失误或计划不周，造成货源不实，形成空驶;由于运输组织不当，造成空驶、迂回运输、重复运输等不合理现象;由于未能充分了解各种运输方式的特性，而选择了不恰当的运输工具，造成托运方式选择不当;而由于商业流通不合理，又造成对流运输、倒流运输、过远运输等不合理运输现象等等。由此可见，造成不合理运输的原因有很多，我们必须综合考虑各方面的因素，使运输趋于合理。

37.试述电子商务物流的特点与发展方向。

答：(一)特点：

(1)信息化。物流信息化是电子商务的必然要求，信息化是一切的基础，没有物流的信息化，任何先进的技术设备都不可能应用于物流领域。

(2)自动化。自动化可以扩大物流作业能力，提高劳动生产率，减少物流作业的差错等。

(3)网络化。物流领域网络化是指物流配送系统的计算机通信网络和组织的网络化，即所谓的企业内部网。物流的网络化是物流信息化的必然，是电子商务下物流活动的主要特征之一。

(4)智能化。在物流自动化的进程中，物流智能化是不可回避的技术难题。为了提高物流现代化的水平，物流的智能化已成为电子商务下物流发展的一个新趋势。

(5)柔性化。能根据消费者需求的变化来灵活调节生产工艺，没有配套的柔性化的物流系统是不可能达到目的的。

另外，物流设施，商品包装的标准化，物流的社会化，共同化等也都是电子商务下物流模式的新特点。

(二)发展方向：

(1)多功能化——物流业发展的方向。

(2)一流的服务——物流企业的最求。

(3)信息化——现代物流业的必由之路。

(4)全球化——物流企业竞争的趋势。

六、案例分析题

(1)大众包餐公司的经营活动可否引入第三方物流服务?请说明理由。

答：第三方物流是指生产经营企业为集中精力搞好主业，把原来属于自己处理的物流活动，以合同方式委托给专业物流服务企业，同时通过信息系统与物流服务企业保持密切联系，以达到对物流全程的管理和控制的一种物流运作与管理方式。

采用第三方物流后，可以充分利用社会资源;可以集中精力发展核心竞争力，降低物流成本，提高经济效益。 因此，可以引入第三方物流服务，用以进行购菜服务和递送盒饭服务，体现专业运输单位的快捷性，专业服务性和低成本性，只要实现搞好订货及盒饭需配送单位的需要，使大众包餐公司与其他公司竞争中具有显著价廉物美的优势。

(2)大众包餐公司实施准时化服务有无困难?请加以解释。

答：该公司主要受设施设备的限制，以及食品变质的风险，因此实施准时化服务主要考虑这些因素，采取措施;

A、增加冷库的数量和容量：

B、增加厨师人数;

C、信息化手段缺乏，应该建设相应的信息系统

(3)在该公司引入第三方物流服务中你有何建议?

答：A、对第三方物流企业的选择，要求竟标竞选，提供价廉物美的服务，签定双赢的合同;

B、合理确定配送路线，定时定点定人，提高配送效率;

C、提高套餐档次，配务特色厨师。

如果能达到上面的要求，就能适应顾客们对菜单多样化，服务柔性化，响应及时化的需要。

http://www.anxue.net/zikao/zhenti/ksdt/2013/0528/204694.html