现象叫减色效应。

11、DNA水溶液加热变性后，双螺旋的两条链分开；如果将此溶液缓慢冷却至适当的温度，两条链可以重新组合成双链，这种缓慢降温过程叫退火。

12、DNA水溶液加热变性后，双螺旋的两条链分开；如果将此溶液迅速冷却，两条链继续保持分开状态，难以完全复性，这种迅速降温过程叫淬火。

13、探针是指用放射性同位素或其他标记物标记的核酸片段。该片段具有非常特异的序列，能与互补链结合，它可以是寡核苷酸片段、全基因或其一部分，也可以是RNA。可用于特定基因的鉴定、疾病诊断、进化分析等方面。

14、DNA的双螺旋结构存在着多种构象形式，除了最常见的B-型DNA，还有A-型DNA和Z-型DNA，

这种现象被称为DNA双螺旋结构多态性。 二、填空题

1、F.Miescher，核蛋白 2、O.T.Avery，DNA，蛋白质 3、细胞核，组蛋白，类核区 4、环形，质粒

5、脱氧核糖核酸，核糖核酸，β-D-脱氧核糖，β-D-核糖 6、rRNA、tRNA、mRNA，核糖体RNA、转运RNA、信使RNA 7、核苷酸，碱基，戊糖，磷酸 8、N1-C′1-糖苷，N9-C′1-糖苷

9、尿苷酸(UMP)，脱氧胸苷酸（dTMP） 10、3′,5′-磷酸二酯，3′-羟基，5′-磷酸 11、文字式，TTGATC 12、J.Watson，F.Crick

13、碱基堆积力，氢键，离子键 14、260nm

15、Lys／Arg,两，八，椭园形

16、2.176m，（原因：6.4×109×0.34nm= 2.176×109 = 2.176m） 三、选择题

1.B 2.B 3.D 4.A 5. A 6.C 7.B 8.B 9.D 10.C 11.A 12.D 四、多项选择

1.ABC 2.ACDE 3. ADE 4. ABCDE 5. ABCD 五、判断并改错 1． √ 2．√

3．×，snRNA为小核RNA， hnRNA为不均一核RNA。

word文档 可自由复制编辑

4．×，疏水作用力是稳定DNA二级结构最主要的因素。 5．×，不同来源的同一类RNA其碱基组成不同。 8．√ 9．√

10．×，RNA可以被碱水解成单核苷酸，而DNA分子中的脱氧核糖2′碳原子上没有羟基，所以DNA不能被碱水解。 11．√

12．×，当pH高于4时，磷酸基上的氢全部解离，核酸呈阴离子状态。 13．√

14．×，溶液的离子强度低， DNA的Tm低，在极稀的电解质溶液中，DNA易发生变性。 15. ×，OD280主要由蛋白质产生，OD260/OD280<1.8，说明样品中含有蛋白质。 五、简答题

腺苷酸环化酶

1．cAMP的合成及分解过程如下：ATP cAMP + PPi

磷酸二酯酶

cAMP + H2O 5′-AMP

2．（1）不同物种生物的DNA碱基组成不同，而同一生物不同组织、器官的DNA碱基组成相同。 （2）在一个生物中，DNA的碱基组成并不随年龄、营养状况和环境变化而改变。

（3）几乎所有生物的DNA中，嘌呤碱基的总分子数等于嘧啶碱基的总分子数，腺嘌呤(A)和胸腺嘧啶(T)的分子数量相等，鸟嘌呤(G)和胞嘧啶(C)的分子数量相等，即A+G=T+ C。

这些重要的结论统称为Chargaff定律或碱基当量定律。 3．DNA右手双螺旋模型的主要特点如下：

（1）DNA双螺旋由两条反向平行的多核苷酸链构成，一条链的走向为5′→3′，另一条链的走向为3′→5′。两条链绕同一中心轴一圈一圈上升，呈右手双螺旋。

（2）由脱氧核糖和磷酸构成的骨架位于螺旋外侧，而碱基位于螺旋内侧。

（3）两条链间A与T或C与G配对形成碱基对平面，碱基对平面与螺旋的虚拟中心轴垂直。 （4）双螺旋每转一圈沿轴上升3.4nm（即34?），上升10个碱基对，螺旋直径是2.0nm。 （5）双螺旋表面有两条深浅不同的凹沟，分别称为大沟和小沟。

4．DNA的三级结构是指DNA双螺旋进一步折叠卷曲而成的构象。超螺旋是DNA三级结构中最常见的形式。在原核生物中，共价闭合的环状双螺旋DNA分子，可再次旋转形成超螺旋；真核生物线粒体、叶绿体DNA也是环形分子，能形成超螺旋结构。真核细胞核内染色体是DNA高级结构的主要表现形式，由组蛋白H2A、H2B、H3、H4各两分子形成组蛋白八聚体，DNA双螺旋缠绕其上构成核小体，核小体再经多步旋转折叠形成棒状染色体，存在于细胞核中。

5．已知的tRNA都呈现三叶草形的二级结构，基本特征如下：（1）氨基酸臂，由7bp组成，3′末端有-CCA-OH结构，与氨基酸在此缩合成氨基酰-tRNA，起到转运氨基酸的作用；（2）二氢尿嘧啶环（DHU、I环或D环），由8～12个核苷酸组成，以含有5,6-二氢尿嘧啶为特征；（3）反密码环，其环中部的三个碱基可与mRNA的三联体密码子互补配对，在蛋白质合成过程中可把正确的氨基

word文档 可自由复制编辑

酸引入合成位点；(4)额外环，也叫可变环，通常由3～21个核苷酸组成；(5)TψC环，由7个核苷酸组成环，和tRNA与核糖体的结合有关。

6．特点：真核生物的mRNA的5′-端有一个称为“帽子”的特殊结构——m7G-5′ppp5′-Nm，即5′-端的N7被甲基化成甲基鸟苷(m7G)，后者通过三个磷酸基与相邻的核苷酸以5′-5′-三磷酸酯键相连，而这个相邻的核苷酸常常在C2′-OH上甲基化（Nm）。

作用：“帽子”结构可抵御mRNA被5′-核酸外切酶降解的作用；它还是翻译起始时核糖体首先识别的部位，使mRNA非常快地与核糖体结合，促进蛋白质合成起始复合物的形成，使翻译过程在起始密码子AUG处开始。

7. 真核生物的mRNA的3′-端有一段多聚腺苷酸(即polyA)的尾巴，长约20～300个腺苷酸。该尾巴与mRNA由细胞核向细胞质的移动有关，也与mRNA的半衰期有关；研究也发现，polyA的长短与mRNA寿命呈正相关，刚合成的mRNA寿命较长，“老”的mRNA寿命较短。

8．把不同来源的DNA（RNA）链放在同一溶液中进行热变性处理，退火时，它们之间某些序列互补的区域可以通过氢键重新形成局部的DNA-DNA或DNA-RNA双链，这一过程称为分子杂交，生成的双链称杂合双链。DNA与DNA的杂交叫做Southern杂交，DNA与RNA杂交叫做Northern杂交。

核酸杂交已被广泛应用于遗传病的产前诊断、致癌病原体的检测、癌基因的检测和诊断、亲子鉴定和动植物检疫等方面。

9．将DNA的稀盐溶液加热到70～100℃几分钟后，双螺旋结构即发生破坏，氢键断裂，两条链彼此分开，形成无规则线团状，此过程为DNA的热变性。有以下特点：变性温度范围很窄；260nm处的紫外吸收增加；粘度下降；生物活性丧失；比旋度下降；酸碱滴定曲线改变。

10.（1）阳离子的存在可中和DNA中带负电荷的磷酸基团，减弱DNA链间的静电作用，促进DNA的复性；（2）低于Tm的温度可以促进DNA复性；（3）DNA链浓度增高可以加快互补链随机碰撞的速度、机会，从而促进DNA复性。 11．（1）互补链中(A+G)/(T+C)= 1/0.8 =1.25

（2）在整个DNA分子中，因为A = T， G = C，所以，A+G = T+C，(A+G)/(T+C)= 1 （3）互补链中(A+T)/(G+C)= 0.8 （4）整个DNA分子中(A+T)/(G+C)= 0.8

12. 大片段DNA的Tm计算公式为: (G+C)% =（Tm-69.3）×2.44%，小于20bp的寡核苷酸的Tm的计算公式为: Tm =4(G+C)+2(A+T)。

（G + C）% = (Tm – 69.3) × 2.44 %= (89.3-69.3) × 2.44 %=48.8%，那么 G = C = 24.4%

(A + T)% = 1－48.8% =51.2%，A = T = 25.6%

第三章 蛋白质的结构与功能

一、名词解释

1、等电点 2、稀有蛋白质氨基酸 3、生物活性肽 4、蛋白质一级结构 5、蛋白质二级结构

word文档 可自由复制编辑

6、α-螺旋 7、蛋白质三级结构 8、蛋白质四级结构 9、蛋白质超二级结构

10、蛋白质结构域 11、肽单位 12、二面角 13、分子病 14、蛋白质变性作用 15、蛋白质复性作用 16、分子伴侣 17、变构效应 18、电泳 19、寡聚蛋白 二、填空题

1、元素分析表明，所有蛋白质都含 四种主要元素，各种蛋白质的 含量比较恒定，平均值约为 ，因此可通过测定 的含量，推算出蛋白质的大致含量，这种方法称 ，是蛋白质定量的经典方法之一。

2、蛋白质的基本构件分子是20种常见的 ，除 是α-亚氨基酸外，其余均为 。

3、根据化学组成不同，可将蛋白质分为 与 ；根据形状不同，可将蛋白质分为 与 。

4、请写出组成蛋白质的氨基酸的结构通式 。

5、组成蛋白质的氨基酸中带有芳香性的有 、 和 ，它们在 波长有明显的光吸收，利用此性质可以方便、快速地测定这三种氨基酸的含量。

6、根据侧链R基团的极性以及带电荷性质，可以将20种常见蛋白质氨基酸分成 、 、 、 四类。

7、常见氨基酸在水中的溶解度差别很大，并能溶解于稀酸或稀碱中，但一般不能溶解于 ，故通常用 把氨基酸从其溶液中沉淀析出。

8、氨基酸的味感与其立体构型有关。 型氨基酸多数带有甜味，甜味最强的是 ，甜度可达蔗糖的40倍； 型氨基酸有甜、苦、酸、鲜等4种不同味感，其中 是味精的主要成分。

9、许多实验证明，氨基酸在结晶形态或在水溶液中，并不是以游离的羧基和氨基形式存在，而主要是离解成 ，故氨基酸的熔点极高，一般在200℃以上。

10、当溶液的pH> pI时，蛋白质带 电荷，在直流电场中，向 极移动。

11、当氨基酸处于等电点状态时，其溶解度 ，利用这一特性可以从各种氨基酸的混合物溶液中分离制备某种氨基酸。

12、在弱酸性条件下，氨基酸与茚三酮反应生成 物质，该反应可用于氨基酸的定性和定量分析。

13、Sanger 试剂是指 。

14、肽链中的氨基酸由于参加肽键的形成已经不是原来完整的分子，因此称为 。 15、除了末端修饰和环状多肽链外，一条多肽链的主链通常在一端含有一个游离的末端氨基，称为 ，在另一端含有一个游离的末端羧基，称为 。

16、蛋白质分子具有复杂的、特定的结构，大体上分为 和 ，后者又分为 、 、 、 与 。

17、蛋白质分子构象主要靠 、 、 与 等非共价键维持，在某些蛋白质

word文档 可自由复制编辑

中 、 也参与维持构象。

18、蛋白质的3.613螺旋结构中，3.6的含义是 ，13的含义是 。 19、血红蛋白是含有 辅基的蛋白质，其中的 离子可以结合1分氧。

20、关于蛋白质变性的概念与学说是我国生物化学家 于 世纪 年代首先提出的，至今仍为人们所承认。

21、1965年，我国科学家在世界上首次人工合成出具有生物活性的蛋白质 。 22、血红蛋白的氧饱和曲线是 型，肌红蛋白的氧饱和曲线为 型。

23、蛋白质电泳速度一般用 来表示，其大小与蛋白质分子的 、形状和所带 有关。 24、蛋白质溶液具有胶体的性质，其分散于水中的颗粒直径约为 nm，使蛋白质溶液稳定的两因素是蛋白质分子表面的 和 。

25、常用的测定蛋白质含量的方法有 、 、 、 与 。 26、肌红蛋白分子是由一条含 个氨基酸残基的多肽链和一个 辅基构成，多肽链含有8段右手 ，血红素分子位于疏水的凹穴内。

27、加入低浓度的中性盐可使蛋白质溶解度________，这种现象称为________，而加入高浓度的中性盐，当达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度______并____沉淀析出_____,这种现象称为_______,蛋白质的这种性质常用于_____________。

28、鉴定蛋白质多肽链氨基末端常用的方法有__________和_______________。

29、将分子量分别为a（90 000）、b（45 000）、c（110 000）的三种蛋白质混合溶液进行凝胶过滤层析，它们被洗脱下来的先后顺序是_________。

30、今有甲、乙、丙三种蛋白质，它们的等电点分别为8.0、4.5和10.0,当在pH8.0缓冲液中，它们在电场中电泳的情况为：甲_______，乙_______，丙________。 三、单项选择题

1. 下列哪种氨基酸为必需氨基酸？

A.天冬氨酸 B.谷氨酸 C.蛋氨酸 D.丙氨酸 2. 侧链含有巯基的氨基酸是：

A.甲硫氨酸 B.半胱氨酸 C.亮氨酸 D.组氨酸 3. 属于酸性氨基酸的是:

A.亮氨酸 B.蛋氨酸 C.谷氨酸 D.组氨酸 4. 不参与生物体内蛋白质合成的氨基酸是:

A.苏氨酸 B.半胱氨酸 C.赖氨酸 D.鸟氨酸 5. 下列那种氨基酸属于非蛋白质氨基酸

A.天冬氨酸 B.甲硫氨酸 C.羟脯氨酸 D.谷氨酰胺 6. 在生理条件下，下列哪种氨基酸带负电荷？

A.精氨酸 B.组氨酸 C.赖氨酸 D.天冬氨酸

word文档 可自由复制编辑