（10）餐厅在整体结构的设计和装潢上都是很适合情侣对就餐环境的要求。前后的隔板，距离适中，给了情侣们足够的两人世界！ （11）②氛围和气氛的制造

（12）浪漫温馨的就餐气氛，柔和温馨的灯光，轻松浪漫的音乐，以及在适当的时候为情侣们点上几根蜡烛，让他们享受一份烛光晚餐。这些都是吸引顾客的极好方法。

（13）③附加服务（特色服务）对于消费满一定金额（如39元以上）的情侣们赠送一枝玫瑰等！ （14）产品组合二：生日组合

（15）餐厅的服务理念是顾客就为上！因此，如何让来过生日的同学们在一年一次的生日里过得开心、过得有意义，是餐厅应重点考虑的问题之一。毕竟，顾客的口碑就是餐厅的最好宣传！ （16）具体操作：

（17）生日消费99元套餐系例（以4～5人为主，约每人消费20元） （18）生日消费198元套餐系列（以10～12人为主，约每人消费20元）

5、各时期中营销策略 前期

1、开业前进行一系列宣传工作，发放问卷调查表，根据消费者的需

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求，完善本店的产品和服务内容。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。

2、与知名品牌合作，如充话费赠免费餐票等。开张第一天天享受免费试吃活动，先到先得。开张前三天享受八折折扣优惠。 3、广布网点，多方宣传。借助名人效应，可邀请社团或学生会的一些部长和社长来参观，吃饭。并请他们帮忙口碑宣传。

4、满足顾客的求异心理，退出主题酒吧日活动，扩大主题餐厅的知名度，对套餐聚餐和酒吧活动的命名采取别具一格的称呼，吸引顾客的注意。 中期：

1、推出会员制，锁住从而吸引更多的顾客。

2、聚餐活动或酒吧活动参与福州团购网，打价格战进行促销推广。 3、面对商家竞争，可以推出套餐赠汤和特价日等，建立顾客群。 后期：

1、进行食品的创新，推出活动新套餐，满足顾客的新鲜感，与顾客之间建立良好的沟通，倾听顾客的意见，并加以调整。 五、财务分析

5.1资金使用基本情况（未包含员工工资和流动资金）（单位：元）

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餐厅酒吧装修费用 所租金费 约80000元/初期阶段 年 元/年 约10000元/中期阶段 年 元/年 约30000元/发展阶段 年 元/年 元 购买5000元/后期阶段 年 地点 以上 /年 办公60000元以上上 增加至100005000以待定 8000030000/年 /年 /年 增加至6000元4000元15000075000设备 /年 /年 年 未增加5000元3000元93000/75000元 /年 /年 /年 200005000元5000元185000吧设备 用 用 厨房酒广告费其他费总计 5.2收入预测情况（前六个月；单位/元）

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第/月份 简餐1 2 3 4 5 6 3000 (人） 聚餐1300 (人) 酒吧消200 费人数 平均每人简餐交易 单价金额 (元） 平均每人聚餐25 单价(元） 平均每人酒吧20 消费单10 4300 5800 5800 5800 5800 2000 2300 2600 2600 2600 250 280 280 300 300 10 10 10 10 10 25 25 25 25 25 20 20 20 20 20

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价 月销售66500 98000 121100 128600 129000 129000 额(元) 5.3销售和成本计划（单位/元） 月份金额（元） 含流转税66500 销售销售 收入 销售净收入 员工20000 成本 工资 租金 75000 0 0 0 0 0 0 (665009290*5.2%)4 63042 200020000 20000 20000 20000 2.8 8 2 11480121912.12229122292 0 0 980012110128600 0 12900129000 1 2 3 4 5 6

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