1000亩食用菌示范基地建设项目可行性研究报告

对改善人们生活质量，提高国人健康，以及迎合国外需求，组织出口创汇，推动经济发展具有良好的必要性。

近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以 7-10%的速度增长，而我国年增长速度更是高达 20%左右，并保持良好的增长态势。由于食用菌尤其是食药兼用的菌类具有高蛋白、低脂肪、高维生素、低热量的特点，含有丰富的无机盐类和可食性纤维素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明显的食疗价值。食用菌不但营养丰富，而且味道鲜美。它符合联合国粮农组织倡导的二十一世纪天然、营养、健康的保健食品要求，因而倍受人们的青睐。

食用菌作为国际公认的健康食品，在国内外市场极为畅销，每吨售价达

4000—10000 元人民币，价格看好，效益可观。有人预测 21 世纪的食品重点是保健食品和功能食品，而食用菌正是保健食品的佼佼者，它无疑具有广阔的发展前途。

目前发达国家年人均占有蘑菇量已达 20 公斤，而我国仅 5 公斤。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜力很大。因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。

工厂化周年栽培食用菌是近年来迅速发展起来的现代化食用菌生产技术，其特点为工厂化周年生产，实行环境控制智能化，生

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产操作自动化，产品质量标准化。周年生产使周年供应成为可能，尤其是反季节生产，使人们在一年四季都可吃到新鲜菇类食品，从而提高经济效益。

xx镇具有优越的地理条件和自然环境，当地食用菌产业已经有相当好的生产基础。勤劳的xx人民在食用菌开发利用方面有着悠久的历史和丰富的经验。xx的黑木耳和香菇种植已经闻名遐迩，开发推广高新食用菌产业有着得天独厚的优势。xx镇冬无严寒夏无酷暑，气候温和湿润极适合食用菌生长环境。一年四季均可种植。香菇、杏鲍菇和地栽木耳对纤维素、木质素有极强的分解能力，需要丰富的碳源和氧源，特别是氧源丰富时，菌丝粗壮洁白，生长速度快，子实体产量高。一般农作物秸秆、辅助与米糖、玉米粉、木宵、麸皮等均可进行栽培生产。地栽木耳可取代传统的椴木栽培技术，更好的保护森林资源，增加林副产品附加值。生产原料可就地取材，十分丰富。温湿度是食用菌生产的关键，菌丝生产湿度为 25℃，子实体形成和生长的温度为 10-18℃，最适温度为 12-15℃，湿度一般控制在 60-65％为宜。沙河镇属浅林区，对于食用菌生产来讲，生产原料就地取材，且十分丰富。当地平均温度≥10℃，积温在 5300-6500

℃之间，降水量充沛，空气相对湿润，终年气温在 3℃以上，其优越的自然环境在全国而言都是食用菌生产得天独厚的首选之地。实践证明也是如此，我公司经过反复论证，通过香菇、杏鲍

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菇制种栽培技术引进，进行生产试验，建立示范点，已经取得圆满成功。

因此，项目拟充分利用我区丰富的农付产品，建设“食用菌工厂化栽培示范项目”，进行规范化、规模化、工厂化周年生产食用菌。项目的建设对促进我县成为食用菌发达大县，把食用菌作为创汇农业、城市“菜篮子工程”、扶贫产业、农民发财致富的途径，对促进我区食用菌生产健康持续发展具有重在意义。该项目建设的生产条件、环境和技术都已经具备，项目建设可行。

第四章 初步可行性研究报告编制的依据和研究范围

（一）可行性研究报告编制的依据

1、《投资项目可行性研究指南（试用版）》；

2、建设部和国家计委 1993 年颁布的《建设项目经济评价方法和参数》；

3、建设单位提供的有关资料；

（二）可行性研究的范围

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本项目主要进行项目的技术和经济可行性分析，项目研究内容主要包

括：项目建设背景和必要性、市场预测分析、建设规模、场址选择、建设条件、技术方案、环境保护、投资估算、资金筹措、经济效益测算和评价等。

（三）初步可行性研究结论及建议本项目经调查研究、分析后认为：

1、本项目建设符合国家的产业政策方向，适合本地自然条件，有利于开发地方优质品种，通过工厂化、产业化生产，实现农业生产的高产和高效。

2、经过测算，本项目总投资 4800 万元，其中：固定资产投资 4000 万元，流动资金投资800万元。建成投产后，年增加销售收入 9000 万元，项目为农业生产项目，按国家规定免税征销售税金，年利润总额 2000 万元，所得税前财务内部收益率为 47.31%，财务净现值为 363.95 万元,投资回收期为 1.12 年；税后财务内部收益率为 33.37%，财务净现值为 218.91 万元,

投资回收期为 1.89 年，项目的财务效益很好，经济效益显著。

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综上所述，本项目在技术上可行，经济上比较合理，财务效益和国民经济效益均符合有关可行性报告编制要求，条件具备，项目可以兴建。建议各级主管部门尽快批准项目建设，落实建设资金，以便尽快组织实施。

第五章 项目建设规模及建设内容

项目经营采取“公司+农户”的生产模式，由我公司统一制种装袋培养基通过养生完成后送农户培养鲜菇，由企业和农户签订收购合同，再由公司统一收购后进行深加工销售。让农户零风险生产经营。食用菌深加工车间可将当地的黑木耳、香菇进行深加工，增强附加值，提高抵御市场风险的能力。因此、目前项目建设内容包括两部分：一是菌种厂的建设；二是农户养菇室及大棚栽培设施建设。

（一） 菌种厂建设

1、 土建工程：

（1）原料库：主要用于生产原料储备，建筑面积 1000 ㎡，砖混结构。

（2）拌料车间：建拌料及袋装车间 1000 ㎡，砖混结构。 （3）灭菌车间：对培养基高温灭菌，建设面积 500 ㎡。 （4）制种室 1000 ㎡ （5）接种室 1000 ㎡ （6）养生室 1900 ㎡

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