自我小测

1．微生物体内能够使纤维素分解成纤维二糖的酶是（ ） A．C1酶和CX酶 B．C1酶和葡萄糖苷酶 C．CX酶和葡萄糖苷酶 D．C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶

2．加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮（橘络），会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，不能大量产生所用酶的有（ ）

A．生长在麦麸上的黑曲霉 C．生长在棉籽壳上的平菇

B．生长在酸奶中的乳酸菌 D．生长在木屑上的木霉

3．纤维素分解菌的选择培养基和鉴别培养基按物理性质划分，分别属于（ ） A．固体培养基 固体培养基 C．液体培养基 液体培养基

B．固体培养基 液体培养基 D．液体培养基 固体培养基

4．鉴别培养基是根据微生物的代谢特点在培养基中加入一些物质配制而成的，这些物质是（ ）

A．指示剂或化学药品 C．高浓度食盐

B．青霉素或琼脂 D．维生素或指示剂

5．要将能分解纤维素的细菌从土壤中分离出来，应将它们接种在（ ） A．加入伊红—美蓝的鉴别培养基上 B．含有蛋白胨的固体培养基上

C．只含纤维素粉而无其他碳源的选择培养基上 D．含四大营养要素的培养基上

6．对纤维素分解菌进行选择培养用液体培养基的目的是（ ） A．用液体培养基可获得大量菌体 B．纤维素分解菌适宜在液体培养基上生长

C．用液体培养基可以使菌体充分利用培养基中的营养物质 D．用液体培养基可获得高纯度的纤维素分解菌

7．在分离分解纤维素的微生物实验中，关于土壤取样的叙述不正确的是（ ） A．可选取深层的土壤作为样品

B．可选取树林中多年落叶形成的腐殖土作为样品 C．可选取树林中多年积累的枯枝败叶作为样品

D．可把滤纸埋在土壤中经过30天左右，再选取已烂的滤纸作为样品

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8．选择培养时称取土样20 g，在无菌条件下加入以纤维素粉为唯一碳源的培养基，将锥形瓶固定在摇床上，在一定温度下振荡培养1～2 d，直至培养液变浑浊。由此推论，纤维素分解菌的代谢类型是（ ）

A．自养需氧

B．自养厌氧

C．异养需氧

D．异养厌氧

9．在将样品稀释涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基之前一般先进行选择培养，其主要目的是（ ）

A．完全除去其他微生物

B．没有意义，去掉这一步更好 D．使纤维素分解菌充分长大

C．增加纤维素分解菌的浓度

10．通过分离分解纤维素的微生物实验，对分解纤维素的微生物进行了初步的筛选，这只是分离提纯的第一步，还需要进行（ ）

A．发酵产纤维素酶的实验 C．浓缩纤维素分解菌的实验

B．提取纤维二糖的实验 D．提取葡萄糖的实验

11．在纤维素分解菌的鉴定实验中，纤维素酶的测定方法一般是（ ） A．对纤维素进行定量测定

B．对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定 C．对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定 D．对纤维素分解菌进行定量测定

12．现在大力提倡无纸化办公，但是仍然不可避免地每年要产生大量的废纸，其主要成分是木质纤维，人类正努力将其转化为一种新的资源——乙醇。下图是工业上利用微生物由纤维素生产乙醇的基本工作流程，请回答相关问题。

（1）自然界中①环节需要的微生物大多分布在_______________________________ ________的环境中。将从土壤中获得的微生物培养在以________为碳源，并加入________的培养基上筛选周围有________的菌落。

（2）如上所述的筛选中获得了三个菌落，对它们分别培养，并完成环节②，且三种等量酶液中酶蛋白浓度相同，则你认为三种酶液的活性________（“一定相同”“不一定相同”“一定不同”），可以通过_________________________________________________

________________进行定量测定。

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（3）根据测定结果，①环节常选择木霉，则②中获得的酶是________酶。该酶至少包括________________________________________________________________________

三个组分。

（4）生产中可以满足④环节的常见菌种是________，为了确保获得产物乙醇，⑤环节要注意__________________________________________________________________，

④过程要注意避免________。

13．纤维素分解菌能够产生纤维素酶分解纤维素。回答下列问题。

（1）在培养纤维素分解菌的过程中，进行平板划线时，划线结束后仍然要灼烧接种环，原因是____________________________________________。

（2）在筛选纤维素分解菌的过程中，通常用________染色法，这种方法能够通过颜色反应直接对纤维素分解菌进行筛选。甲同学在实验时得到了如图所示的结果，则纤维素分解菌位于（ ）

A．③

B．①②

C．②③

D．①②③

（3）乙同学打算从牛胃中分离纤维素分解菌并计数，与分离醋酸菌相比，进行培养时除了营养不同外，最主要的实验条件差别是________，该同学采用活菌计数法统计的菌落数目往往比活菌的实际数目________。

（4）丙同学在提取和分离纤维素酶的过程中，为了抵制外界酸和碱对酶活性的影响，采取的措施是向提取液和分离液中添加________。若探究纤维素酶活性的最适温度，如何设置

对

照

？

________________________________________________________________________。

14．某实验小组欲从土壤中筛选出能分泌淀粉酶的芽孢杆菌，设计实验步骤如下，请给予合理的补充。

（1）采样与培养：将采集的土样混匀后称取1 g，置于经过____________法灭菌处理的液体培养基中，28 ℃振荡培养。

（2）接种与选择：为避免培养液中菌体浓度过高，需将培养液进行________处理。之后，将菌液涂布接种于以________为唯一碳源的固体培养基上，30 ℃条件下培养。为避免污染，需将培养皿呈________状态放置。此外，为排除其他因素的影响，提高实验可信度，本步骤需设计__________作为空白对照。

（3）筛选与纯化：将适量的碘液滴加在平板中的菌落周围，如果菌落周围的现象是______________，则说明此种菌能够__________。从平板中挑取实验效果明显的目的菌株，采用__________法接种于新的培养基平板，可对菌株进行进一步的纯化。

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