普通微生物学常见常识材料

材料编辑：唐录健（三多大帝）

一：名词解释：

芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的圆形或椭圆形、厚壁、含水量极低、抗逆性极强的休眠体，称为芽孢。

菌落：单个（或聚集在一起的一团）微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、 有一定形态结构的子细胞生长群体。 菌苔：当固体培养基表面众多菌落连成一片时便称为菌苔。

伴胞晶体：少数芽孢杆菌，如苏云金芽孢杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一个菱形或双锥形的碱溶性蛋白晶体（即δ内毒素）称为伴胞晶体。

营养缺陷型：某些菌株发生突变后，失去合成某种对该菌株生长必不可少的物质的能力，必须从外界环境获得该物质才能生长繁殖，这种突变株型菌株就称营养缺陷型。 生长因子：指那些微生物生长所必须且需要量很少，但微生物自身不能合成或合成量不足以满足机体生长需要的有机化合物。主要包括维生素、氨基酸、嘌呤和嘧啶（碱基）及其衍生物，此外还有甾醇、 胺类、脂肪酸等等。

兼性腐生型：存在于寄生与腐生之间的中间过渡类型微生物，称为兼性腐生型或兼性寄生型。

培养基:是人工配制的适合于不同微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质。它是进行科学研究，发酵生产微生物制品等的基础

灭菌（sterilization）：采用强烈的理化因素是任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施，称为灭菌。

消毒（disinfection）：采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部的一部分对人体有害的病原菌，而对被处理物体基本无害的措施，称为消毒。

防腐（antisepsis）：利用理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，从而达到防止物品

发生霉腐的措施，称为防腐。

化疗（chemotheraphy）：即化学治疗。利用具有高度选择毒力的化学物质抑制宿主体内病院微生物的生长繁殖，以达到治疗该传染病的一种措施。

菌根：一些真菌和植物根与互惠关系建立起来的共生体称为菌根，分为外生菌根和内生菌根。

正常菌落：生活在健康动物各部位、数量大、种类较稳定且一般是有益无害的微生物，称为正常菌群。

拮抗作用：一种微生物在其生命过程中产生某种代谢产物或改变环境条件，从而抑制其他微生物的生长，甚至杀死其他微生物的现象。

干扰素：宿主淋巴细胞在病毒等多种诱生剂刺激下产生的一类低分子量糖蛋白，分a、b、g三组。

抗原:抗原是能诱导机体产生体液抗和细胞免疫应答，并能与抗体和致敏淋巴细胞在体内外发生特异结合反应的物质。

抗体：是高等动物体在抗原物质的刺激下，由浆细胞产生的一类能与相应抗原在体内外发生特异结合的免疫球蛋白 。。

补体：人和动物血清中的一组与免疫功能相关，经活化后具有酶活性的蛋白质，对特异性免疫有辅助和补充作用，故称为补体。

类病毒类病毒是一个裸露的闭合环状RNA分子，它能感染寄主并在期中进行自我复制使寄主产生病症。

纯培养：微生物学中把从一个细胞或一群相同的细胞经过培养繁殖而得到的后代,称纯培养

无菌技术：在整个操作过程中使培养基及其他无菌物体保持无菌的方法。

选择培养：没有一种培养基或一种培养条件能够满足自然界中一切生物生长的要求，在一定程度上所有的培养基都是选择性的。在一种培养基上接种多种微生物，只有其

能正常的生长，其他被抑制的培养基，叫选择培养。选择培养包括选择平板培养和富集培养。

富集培养：利用不同微生物间生命活动特点的不同，制定特定的环境条件，仅适应于该条件的微生物旺盛生长，从而使其在群落中的数量大大增加，使人们能够更容易地从自然界中分离到所需的特定微生物。

吸器：指一些专性寄生真菌丝上分化出来的分枝，侵入细胞内分化成指状、球状或丝状用以吸收细胞内的营养的一类变态物。

附着胞：许多寄生于植物的真菌在其芽管或老菌丝顶端会发生膨大，分泌黏状物，借以牢固地粘附在宿主的表面，此即附着胞。在其上载形成纤细的针状感染菌丝，以侵入宿主的角质表皮而吸取养料。

完全培养基(CM):能满足该菌株所有营养缺陷型菌株正常生长繁殖的培养基 基本培养基(MM)：营养缺陷型不能生产的培养基

补充培养基(SM)：在基本培养基中加入某种自身不能合成的有机营养物，相应的营养基上可以正常生产繁殖 二、微生物与人类的关系

1.与农牧业 发酵饲料、病毒农药 2.与医药卫生 抗生素、干扰素、疫苗 3.与工业 酶制剂、氨基酸、能源

4.与环境保护 活性污泥、吸附降解、生化处理垃圾 5.与食品工业 酱油、酒、腐乳、乳酪、酸奶 6.与人类健康 疾病、疫苗接种

7、基因工程:制备乙肝疫苗、胰岛素和干扰素等 三、革兰氏染色步骤和革兰氏染色机理。 革兰氏染色步骤：初染、媒染、脱色、复染