六、洋快餐现象
教学目标：
1、了解西餐与中餐在主食上的差别，在习惯上的不同，对西餐文化有大概了解。
2、知道洋快餐对身体健康的危害。 3、少吃洋快餐，注意饮食健康。
教学重点、难点：知道洋快餐对身体健康的危害。
1、了解洋快餐
一、导入新课
十多年前，洋快餐为国人带来了崭新的饮食文化。如今，洋快餐店星罗棋布，随处可见，生意“火爆”，同学们一定不会觉得陌生。 二、你知道的洋快餐食品通常有哪些？
1、让学生在书上写。 2、指名说。
比萨、薯条、汉堡、炸鸡（翅、腿）、冰淇淋、炸虾、可乐＋冰、蛋挞、寿司、火腿、肉串、热狗?? 其中，你最爱吃的洋快餐是：
在大城市人流量大的地方，就能看到洋快餐店，你知道的洋快餐店究竟有多少呢？ 洋快餐店名称 分布 客流量（人/小时） 营业额（元/月） 1、 根据学生课前调查分组填表。 2、 汇报交流。 三、小实践
在我们日常生活中，在大街上、报纸上、杂志上、电视上，处处都有洋快餐的影子，你捕捉到了吗？ 四、作业
街上有很多洋快餐的广告，请拍下来，贴在书上吧！
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2、洋快餐热潮
一、 检查作业 二、 小实践
为什么洋快餐店如此“火爆”呢？亲自去洋快餐店查个明白！ 小提示：
1、分好小组，选好负责人，以保证采访的顺利进行。 2、采访别人，一定要有礼貌哦！
采访卡 采访时间： 采访地点： 采访对象： 采访问题： 小记者： 1、采访后进行汇报交流。 2、教师小结。
三、 你想更深入、更全面地了解人们为什么喜欢洋快餐店吗？参考下面的问卷，几个同学合作设计一份关于洋快餐的调查问卷。
关于洋快餐的调查问卷
您好！我们是 学校 班的学生，我们正开展一个关于洋快餐的综合实践活动，现需要您的帮忙，回答如下问题。感谢您的支持与合作！
年龄： 性别： 职业： 文化程度： 1、 您知道一些分布在附近的洋快餐店吗？（ ）
A、知道 B、不知道
2、 您喜欢去洋快餐店吃东西吗？（ ）
A、很喜欢 B、喜欢 C、一般 D、不喜欢 3、 您经常去洋快餐店就餐吗？（ ）
A、经常去 B、偶尔去 C、从不去 4、 您觉得洋快餐好吃吗？（ ）
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A、很好吃 B、好吃 C、一般 D、不好吃 5、您觉得洋快餐的价格怎么样？（ ）
A、昂贵 B、贵 C、合适 D、便宜 6、您去洋快餐店用餐的原因是什么？（ ）
A、食物好吃 B、方便 C、价格实惠 D、服务好 E、环境好 F、有礼物送 G、带小孩来 H、其他 7、请您就洋快餐或洋快餐店谈一下您的意见：
发出问卷 份，收回有效问卷 份。统计者：
统计结果的分析和你的结论： 四、小记录
通过访问、调查，你知道洋快餐为什么这么受欢迎了吗？试着用自己的话概括出来。
1、洋快餐的食品食品香脆可口 2、标准化生产，更加卫生 3、环境好，坐在里面舒服 五、讨论区
洋快餐的“火爆”折射一种什么社会心理或社会现象？ 1、 分组讨论。 2、 汇报交流。
快餐文化就是只求速度不求内涵的一种现象，比如看名著只看精简版，想学东西只想报速成班。 快餐文化是人们生活节奏加快的产物，是人们对名利过多追逐的产物，是人们只求其名不求其实的表现。快餐文化只能填饱肚子，但没有太多的营养 ，吃多了反而会坏了身子，食之无味，弃之不惜。 六、作业
咨询医生：洋快餐的营养价值如何？
3、洋快餐与健康
一、导入新课
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许多人都喜欢吃洋快餐，究竟洋快餐的营养价值如何呢？洋快餐的营养结构对少年儿童的生长发育是否有利呢？
洋快餐品种简单，膳食营养结构不均衡，不利于孩子的生长发育。可乐、汽水、糖果、薯条、薯片、汉堡包等多属高糖、高油盐食品，是造成全球青少年超重和肥胖症的重要原因之一。因此专家建议，儿童可以品尝洋快餐，但不能将其作为日常膳食的一部分，更不能经常吃、天天吃。 二、小采访
采访医生关于洋快餐的营养问题。 要求：
1、分好小组，选好负责人，以保证采访顺利进行。 2、采访别人，一定要有礼貌哦！
三、讨论
通过咨询，我了解到洋快餐有哪些营养？少年儿童日常需要的营养标准？ 汇报交流。 四、说一说
洋快餐在营养方面有“三高三低”的特点，你能说出来吗？
三高：高热量、高脂肪、高蛋白
“三高”可造成肥胖症、高血压、心脏病、糖尿病及系列癌症的严重污染恶果，而且其生产加工技术中的污染更是消费者随时可中毒致命的污染源。 三低：低矿物质、低维生素、低膳食纤维
五、小提议
少年儿童正处于生长发育期，饮食对身体的健康影响很大。我向少年儿童提议： 六、小设计
设计一句口号，编一首儿歌，也可以设计一幅宣传画，帮助小朋友们正确认识洋快餐。
如：少吃洋快餐，多做体育运动。 七、 作业
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发挥你的想象力，制作加工一两种既美味又有营养的快餐食品，让朋友和家人可以品尝到你的“洋”快餐。 我的杰作： 产品说明：
4、洋快餐的启示
一、导入新课
洋快餐成功地打入中国市场，而且发展速度快，深受消费者的欢迎。不难看出，洋快餐有它的“取胜之道”。
作为中式快餐的经营者，是否可以借鉴其成功的经验，“取其精华，去其糟粕”，将中式快餐发扬光大！
因此，我想对中式快餐店的老板提出建议： 二、建议
最后，我想给洋快餐店老板写封信，既可以表达心中的谢意，又想提出一点我的看法。我建议在原来的基础上，为人们健康着想，多推出一些“绿色食品”。
1、复习写信的格式，让学生独立完成。 2、教育学生提建议时态度要忠恳。 三、 宣传
我们到社区发动宣传，发起“一年少去一两次洋快餐店”的活动。那么你节约下来的钱计划怎样使用呢？ 倡议书：
四、课堂小结
了解西餐与中餐在主食上的差别，在习惯上的不同，对西餐文化有大概了解。知道洋快餐对身体健康的危害。承诺以后少吃洋快餐，注意饮食健康。
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我的打算：