①大部分氨基酸脱氨基后，生成相应的α-酮酸，可转变为糖。 ②糖代谢的中间产物可氨基化生成某些 非必需氨基酸。

⑶脂类与氨基酸代谢的相互联系： ①蛋白质可以转变为脂肪。②氨基酸可作为合成磷脂的原料。③脂肪的甘油部分可转变为非必需氨基酸，但不能说，脂类可转变为氨基酸。

⑷核酸与糖、蛋白质代谢的相互联系： ①氨基酸是体内合成核酸的重要原料。 ②磷酸核糖由磷酸戊糖途径提供。

56 蛋白质的生物合成过程。

起始、延长、终止和翻译后的加工修饰。

57 何谓谷胱甘肽？简述其结构特点和生物学作用？ 58 血糖正常值是多少，机体是如何进行调节的。 59 代谢性酸中毒时，机体是如何调节酸碱平衡的。

缺氧乳酸累积、脂肪大量动员引起酮体生成，都会造成机体的PH值下降，调节的方法，乳酸通过乳酸循环利用，酮体可转化为乙酰辅酶A彻底氧化分解。在整个过程中摄氧和糖的分解供能要占优势，减少脂肪的动员。

60 糖的有氧氧化过程需要那些维生素或维生素衍生物参与，共有多个不可逆反应，多少个关键酶分别是哪些酶。

分三个阶段进行叙述：糖酵解阶段、丙酮酸氧化脱羧（即乙酰辅酶A的生成）和TCA循环阶段 Vpp、VB1、B2、B3、硫辛酸。7步不可逆反应，催化各步反应的酶分别是：己糖激酶、磷酸果糖激酶、磷酸烯醇式丙酮酸激酶、丙酮酸脱氢酶系、柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶、α酮戊二酸脱氢酶系。

61 有机磷农药为何能杀死害虫？有机磷农药可以和酶的活性中心发生不可逆抑制作用，主要是能与酶的活性中心的羟基结合，从而一方面抑制了酶的活性，同时产生酸性物质，例如以胆碱酯酶为例，抑制了胆碱酯酶的活性，使得乙酰胆碱累积，造成神经冲动传导过快，出现恶心呕吐，肌肉震颤，瞳孔缩小，以及酸中毒症状最后危及生命。

六. 计算题

1.已知一软脂酰二硬脂酰甘油的相对分子质量为862，计算其皂化价。 根据皂化值是皂化1.0 g所需的KOH的毫克数 根据相对分子量=3×56×1000/皂化值 皂化值==3×56×1000/相对分子量=3×56×1000/862=194.9( mg KOH/g 甘油三脂)

2.已知250mg纯橄榄油样品，完全皂化需要47.5mg的K0H。计算橄榄油中甘油三酯的平均相对分子质量。

根据相对分子量=3×56×1000/皂化值

皂化值=47.5 /0.25=190( mg KOH/g 甘油三脂) 相对分子量=3×56×1000/190=884

3 计算下列溶液的pH值:(1)0.1mo1/L Gly与0.05mo1/L Na0H的等体积混合液。(2)0.1mo1/L G1y与0.05mo1/L HC1的等体积混合液。 解答：

(1)当Gly 与NaoH 混合后 反应式为：

[Gly-] =[OH]=0.05/2=0.025 mo1/L, [Gly+-]=(0.1.-0.05)/2=0.025 mo1/L PH=Pka+㏒[质子受体]/[质子供体]=9.6+0=9.6

(2)0.1mo1/L G1y与0.05mo1/L HC1的等体积混合液 Gly+- + HCL= Gly+ +H2O

PH=Pka+㏒[质子受体]/[质子供体]=2.3+0=2.34

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4.(1)欲配制100m1pH2.4，0.3mo1/L甘氨酸-HC1缓冲液，需多少质量的甘氨酸(相对分子质量 75.07。)和多少体积的1mol/L HCl?

(2)欲配制100ml pH9.3，0.3mo1/L甘氨酸-Na0H缓冲液，需多少质量的甘氨酸和多少体积的 1mol/L NaOH?

(3) 欲配制100m1pH2.4，0.3mo1/L甘氨酸-HC1缓冲液，需甘氨酸的量为2.25g, 1mol/L HCl 15ml (4) 欲配制100ml pH9.3，0.3mo1/L甘氨酸-Na0H缓冲液，需甘氨酸2.25g和 1mol/L NaOH 10ml

5.(1)假设一个70公斤的成年人，体重的15％是甘油三酯，计算从甘油三酯可获得的总能量为多少千焦耳？(2)假如一个人所需的基础能量大约是8370千焦耳/天，仅仅利用氧化甘油三酯中的脂酸为唯一能源，此人能活多久？(3) 在饥饿情况下,此人每天失去多少公斤体重?（1油脂在体内氧化产生37 .66千焦耳）。 (1) 70×1000×15％=10500g甘油三酯;37 .66×10500=4.0×105千焦耳 (2) 4.0×105÷8370=48天 (3) 8370÷37 .66=220g/天

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6.生物体彻底氧化1分子软脂酸能产生多少分子ATP？ 产生129分子的ATP

软脂酰CoA + 7FAD+7NAD+ + 7CoA-SH + 7H2O—— 8乙酰CoA + 7FADH2 + 7(NADH + H+) 1分子软脂酸彻底氧化共生成: (2×7)+(3×7)+(12×8)=131分子ATP

减去脂肪酸活化时消耗 ATP 的 2 个高能磷酸键净生成 129 分子ATP。

7. 如果1分子乙酰CoA经过TCA循环氧化成和可产生12分子的ATP，则1分子丙氨酸在哺乳动物体内彻底氧化净产生多少分子的？在鱼类又能产生多少分子的ATP？（写明计算过程） 丙氨酸经过转氨酶的作用下转换成1分子的丙酮酸和1分子的氨，丙酮酸在丙酮酸脱氢酶系的作用下生成1分子乙酰CoA和1分子NADH2，NADH2进入呼吸链产生3分子ATP，而1分子乙酰CoA经过TCA循环氧化成和可产生12分子的ATP，但哺乳动物体排出1分子的氨需要消耗2分子的ATP，故产生12+3-2=13分子的ATP，而鱼类氨直接排出体外不耗能，故鱼类可产生12+3=15分子的ATP。

8. 已知一软脂酰二硬脂酰甘油的相对分子质量为862，计算其皂化价。

9.已知250mg纯橄榄油样品，完全皂化需要47.5mg的K0H。计算橄榄油中甘油三酯的平均相对分 子质量。

10. 一分子三硬脂酰甘油、三油酰甘油和三亚油酰甘油相对分子质量分别为891、885和879，它们的碘价分别为多少？

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11. 测得某甘油三酯的皂化价为200，碘价为60。求(1)甘油三酯的平均相对分子质量 (2)甘油三酯分子中平均有多少个双键？(KOH的相对分子质量为56，碘的相对原子质量为126.9).

12. 已知680mg纯橄榄油吸收578mg碘。求(1)橄榄油中每分子甘油三酯平均有多少个双键? (2)该油的碘价是多少(橄榄油中甘油三酯的相对分子质量为884)？

13. 将丙氨酸溶液400m1调到pH8.0，然后向该溶液中加入过量的甲醛。当所得溶液用碱反滴定至pH8.0时，消耗0.2mol/LNaOH溶液250m1。问起始溶液中丙氨酸的含量为多少 克？

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14. 计算下列肽的等电点 (1)天冬氨酰甘氨酸(末端C00H pK＝2.10，末端

pK＝9.07，

pK pK＝

β-COOH pK＝4.53) (2)谷胱甘肽(G1u末端C00H pK＝2.12，G1y α-C00H pK＝3.53，末端＝8.66，SH pK＝9.62) (3)丙氨酰丙氨酰赖氨酰丙氨酸(末端C00H pK＝3.58，末端8.01，ε-

pK＝10.58)

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15. 计算pH7.0时，下列十肽所带的净电荷。A1a-Met-Phe-G1u-Tyr-Va1-Leu-Trp-G1y-I1e

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