根据课程的基本任务，在教学内容组织安排上，以培养学生提高实践能力为主线，按“职业综合能力—专项能力—能力要素—课程单元（理论与实践）”方式层层分解，确定本课程的主要理论与实践知识模块，以实现本课程的目标定位。

在教学组织过程中加强针对性和实用性，重视实践和综合教育，克服课程内容陈旧，教学内容组织缺乏弹性、轻视实践教学等问题；把基本理论、基本知识与综合教育、素质教育、能力培养融为一体；教学内容和现代化教学方法融为一体；理论教学和实践教学融为一体；课内教学和课外辅导、课外练习融为一体；常规设计方法和现代设计方法融为一体。根据课程开发要素，确定本课程内容选择标准和排序标准。使培养出的学生成为具有必备的理论知识和较强的实践能力、民航部门应用性专门人才。

六、教学质量标准

技能训练是本次教学的中心环节，主要向学生传授客舱服务基本技能和训练相关的基础知识，并介绍该门课程的前沿和发展动态、国家有关方针、政策和法规，给学生传授相关技能的基本方法，培养学生应用和实际处理能力及较好的语言和文字表达、组织协调、分析和解决实际问题等方面的能力。具备客舱服务中的服务常识和基本技能。

七、考核方式和评价标准

考试方式：论文+出勤+随堂考试=最终成绩。 成绩评定：论文占40%，出勤占20%，随堂占40%。

八、与相关课程及教学环节的联系

能熟练操作计算机，并能做简单的英语交流

九、教材和主要参考资料 （一）推荐教材

《客舱服务技能与训练》 （二）主要参考资料 《民航概论》

十、课程改革思路

在整个课程体系中，告知性课程与识记性课程必定占有相当大的比例。课程性质不同，教学方法手段应有较大的区别。大致而言，告知性课程可较多采用传统的课堂讲授方法。不过，既然该类课程的教学目的同时担负着开阔学生视野，拓展学生思维空间的任务，那么，教学中如何激活学生思维就成了一个事关教学效果的重大的问题。因此，该类课程的教学过程中，结合核心知识进行讨论式教学方法是一种可行有益的办法。识记性课程既要让学生熟练掌握某些知识，趣味教学+讲练结合不失为一种有效的办法，让学生在讲师营造的幽默课堂气氛中轻松愉快地边学边练，既达到识记的目的，又能融会贯通相关知识。而且，经过了练习这个环节的训练，知识的掌握更为牢固。操作性课程的教学目的既然是培养学生掌握岗位（群）的专业技能与能力，那么，实训则必须真正落到实处，只有经过实践，知识才能转化为技能与能力。实践必须依赖于一定的环境，因此，在教学实训中，应创造出一种实际情境氛围，有可能的话，则应该将之推向实际工作情境，因为实际工作环境的许多相关因素是学校所不具备，难以完全设计出来的。这方面的工作，目前对许多学校来讲都是一个薄弱环节，一个难点，但却不可或缺，必须花大力气加以解决。

课程改革，从某种意义上讲，是教育从学科本位向学生本位的一种转移。传统的基础课、专业基础课、专业课分类模式，重视的是学科知识的系统性完整性，可以说是学科本位观念的体现；将此模式改变为告知性、识记性、操作性模式体系教学的重心则是以学生需求为

支点，重视的是学生的知识、能力需求及掌握程度，所以说它更具有学生本位色彩。学生本位思想是现代教育的基本理念，对空中乘务教育，由于它主要担负着培养民航空中乘务专业人才，毕业生的基本走向是实际工作岗位，而非继续深造，