10．酶活性中心常含有组氨酸的 基，丝氨酸的 基，半胱氨酸的 基等。 11．脱氢酶的辅酶有 ， 和 。
12．反竞争性抑制剂是与 结合，使最大反应速度 ，Km值 。 13．急性胰腺炎时，尿中淀粉酶指数增高是由于组织 或细胞的 。 14．有机磷杀虫剂中毒是因为它可以引起酶的 抑制作用。 15．关于Km的叙述：
(1)米氏常数Km是一种 常数，它只与 有关，而与 无关。
(2)不同的酶Km ，同一种酶有几种底物时，Km ，其中Km值最小的底物是 。 (3)1/Km可近似地表示 ，1/Km越大，则 。 (4)同工酶各自对同一种底物的Km值 。
四、名词解释
1．辅基和辅酶 2．酶的活性中心 3．同工酶(举例说明) 4．不可逆抑制作用 5．酶原的激活
五、简答题
1．说明pH对酶促反应影响的双重性。 2．竞争性抑制作用。
3．举例说明维生素与辅酶的关系。 4．变构效应。
六、论述题
1．竞争性抑制剂与非竞争性抑制剂的主要区别? 2．酶活性的国际单位(IU)与1Kat的关系?
3．从动物体提取一种高分子化合物，纯化后能催化磷酸二羟丙酮的还原反应。 问：(1)该物质是什么?
(2)该反应在细胞何处进行?辅酶?
参考答案
一、单项选择题
1．C 2．D 3．A 4．B 5．E 6．D 7．E 8．D 9．B 10．A 11．C 12．A 13．D 14．E 15．D 16．C 17．B 18．D 19．C 20．E 21．D 22．E 23．E 24．D 25．E 26．B 27．A 28．C 29．B 30．A 31．D 32．D 33．B 34．D 35．A 36．C 37．C 38．B 39．D 40．E 41．D 42．D 43．C 44．C 45．E 46．E 47．A 48．D 49．B 50．C
二、多项选择题
1．A B D 2．B C 3．B C D E 4．D E 5．A D E 6．A B C E 7．A B E 8．A B C E 9．A B C D E 10．A E 11．B D 12．B C 13．A C E 14．B C D 15．A D 16．A B C D E 17．B C D 18．C D E 19．A B C D 20．A E 21．A R(、D F 22．A B C D 23．A D E 24．C D 25．B C D E 26．A B D 27．B C D 28．A C D E 29．A B C 30. A C D
三、填空题
1．相对特异性 绝对特异性 立体异构特异性
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2．酶蛋白 辅助因子 决定反应的特异性 具体参加反应
3．底物浓度 反应速度 当反应速度为最大速度的1/2时的底物浓度 4．H M 四 LDHl LDH2 LDH3 LDH4 LDH5 5．酶(E) 不变增加
6．丙二酸 草酰乙酸(苹果酸) 7．FAD FMN 8．维生素PP AMP 9．不变
10．眯唑基 羟基(-OH) 巯基(-SH) 11．FAD FMN NAD 12．ES 下降 下降 13．受损伤 通透性增加 14．不可逆
15．(1)酶的特征性 酶的性质 酶浓度 (2)不同 也不同 酶的最适底物
(3)酶对底物亲和力的大小 酶对底物亲和力也越大 (4)不同
+
四、名词解释
1．辅基和辅酶属于结合蛋白酶的辅助因子，辅基与酶蛋白结合牢固，不能用透析等物理方法将其分开，而辅酶与酶蛋白结合疏松，用上述方法可将其分开，两者都是酶活性中心的组成部分，但具体作用不同。 2．是指在酶分子空间构象中，某些与酶活性有关的必需基团比较集中的区域。
3．同一种属、同一机体的不同组织，甚至在同一组织的不同细胞器中存在着催化的化学反应相同而分子结构、理化性质和免疫学性质不同的一组酶。例如乳酸脱氢酶(LDH)可分为五种同工酶。
4．抑制剂与酶分子中的必需基团以共价键结合，使酶失活。不能用一般物理方法将它除去，这种抑制作用称不可逆抑制作用。
5．无活性的酶原在一定条件下，能转变成有催化活性的酶，此过程称酶原的激活。
五、简答题
1．溶液pH值在一定范围内有利酶的催化能力，这是因为酶活性中心的必需基团、辅酶及底物等的解离状况受pH影响，只有在某一个pH溶液时，酶活性中心的某些基团的解离处于最佳状态时，酶才能最容易同底物结合并起最大的催化作用。另一方面酶的本质是蛋白质，过酸或过碱均可使酶变性失活。
2．抑制剂与酶作用底物结构相似，与底物共同竞争酶的活性中心，它抑制酶与底物结合形成中间产物，影响酶的催化能力，这种抑制作用的大小取决于抑制剂与底物的相对浓度。
3．大多数维生素B族的衍生物是结合蛋白酶的辅酶，它是酶活性中心的组成部分，并具体参加反应。例如维生素PP以NAD+或NADP+的形式参与氧化脱羧反应。
4．当小分子变构剂与酶活性中心以外的调节亚基结合后，酶的空间构象发生改变，从而影响酶的活性，这种现象称变构效应。
六、论述题
1．竞争性抑制剂 抑制剂结构与底物相似，共同竞争酶的活性中心，抑制作用大小与抑制剂和底物的相对浓度有关。Km值增大，Vm不变。
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非竞争性抑制剂 非竞争性抑制剂与底物不相似或完全不同，它只与活性中心以外的必需基团结合，形成EI和EIS，使E和ES都下降。该抑制作用的强弱只与抑制剂浓度有关，Km值不变，Vm下降。
2．在规定条件下，一分钟使一微摩尔底物发生转变的酶量(μlmol/min)称为一个国际单位 (1U)，1Kat定义为在特定反应条件下，反应速度为lmol/sec的酶量，其换算方法是1Kat=6×10IU。 3．(1)是α-甘油脱氢酶；
(2)在胞浆中进行，辅酶为NAD+；在线粒体中进行，辅酶为FAD。
7
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第四章 维生素
测 试 题
一、单项选择题
[在备选答案中只有一个是正确的] 1．下列哪个辅酶不含维生素
A．磷酸吡哆醛 B．NAD C．FAD D．CoQ E．CoA-SH 2．患有口腔炎(口角、唇、舌等)应服用下面哪种维生素
A．维生素B1 B．维生素B2 C．维生素C D．维生素PP E．泛酸 6lll3．胶原蛋白合成需
A．维生素A B．维生素C C．维生素D D．维生素E E．维生素K 4．关于脂溶性维生素的叙述不正确的是
A．其消化、吸收过程与脂类一起进行 B．在血中的运输需结合载脂蛋白或特殊载体 C．体内有一些储存，但积蓄时易中毒 D．肠道细菌合成可满足人体所需 E．多数与构成辅酶无直接关系
5．下列维生素或其衍生物作为辅酶的功用，哪个是错误的
A．生物素——羧化 B．泛酸——转酰基5 C．叶酸——还原 D．吡哆醛——转氨基 E．尼克酰胺——传递氢
6．下列哪种维生素缺乏不导致丙酮酸堆积
A．维生素B1 B．维生素B2 C．维生素B6 D．维生素PP E．泛酸 7．维生素B1严重缺乏可引起
A．口角炎 B．佝偻病 C．脚气病 D．恶性贫血 E．坏血病 8．唯一含金属元素的维生素是
A．生物素 B．硫辛酸 C．维生素B6 D．维生素PP E．维生素B12 9．哪种维生素既是氨基酸转氨酶的辅酶又是氨基酸脱羧酶的辅酶
A．生物素 B．硫辛酸 C．维生素B6 D．维生素PP E．维生素B12 10．下列哪种维生素是类固醇衍生物
A．生物素 B．硫辛酸 C．维生素PP D．维生素D E．维生素B12
+
二、多项选择题
[在备诜答案中右两个或两个以上是正确的．错选或耒选全的均不给分] 1．哪种维生素缺乏会影响一碳单位代谢与核苷酸合成
A．维生素B1 B．维生素B6 C．维生素B12 D．维生素PP E．叶酸 2．缺乏维生素B1可导致
A．末梢神经炎 B．肌肉无力 C．心力衰竭 D．红细胞脆性增加 E．凝血时间延长 3．关于维生素C的叙述正确的是
A．人类能部分合成维生素C B．长期大量食用，有发生尿路结石的可能 C．是羟化酶的辅因子 D．作为强还原剂，具有抗氧化性 E．维生素C在体内有一定量的储存 4．关于维生素K的叙述正确的是
A．维生素K是类固醇衍生物 B．维生素K系人工合成品，自然界中不存在 C．缺乏时凝血时间延长 D．维生素K作为γ-羧化酶的辅因子，参与凝血因子的活化过程
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E．长期大量使用广谱抗生素可导致维生素K缺乏 5．关于维生素E的叙述，正确的是 A．具有强抗氧化作用 B．具有抗不育的作用 C．α-型的生物活性最高 D．维生素E缺乏的患者临床多见 E．结构中含金属Co，是唯一含金属的维生素 6．关于维生素B12的叙述，正确的是 A．缺乏可致巨幼红细胞性贫血 B．维生素B12的主要来源是植物性食品 C．维生素B12的吸收需一种称做内因子的糖蛋白的协助 D．维生素B12在四氢叶酸再生的过程中起着重要作用 E．结构中含金属Co，是唯一含金属的维生素 7．胆固醇→7-脱氢胆固醇→25-(OH)-VitD3→1，25-(OH)2-VitD3的过程所涉及的组织器官有 A．皮肤 B．小肠 C．肝脏 D．骨骼 E．肾脏 8．人体可合成或少量合成的维生素有 A．维生素A B．维生素D C．维生素K D．维生素PP E．维生素B12 三、填空题 1．写出下列辅酶(或辅基)的中文名称 TPP ，NAD ，NADP ，FAD ，FMN ，FH4 ，CoA-SH 。 2．写出下列辅酶(或辅基)组成中所含的维生素TPP ，NAD+(NADP+) ，FH4 ，FAD(FMN) ，CoA-SH 。 3．请将与下列代谢反应或生理功用相关的维生素给出羧化反应 、氨基酸转氨 、氨基酸脱羧 、酰基转移 ，多种不需氧脱氢酶的辅酶 、凝血因子的活化 、胶原蛋白合成 。 4. 维生素缺乏可致缺乏症。缺乏 可致夜盲症，缺乏 可致糙皮病，缺乏 可致坏血症，缺乏 可致小儿佝偻病，缺乏 可致凝血障碍，缺乏 可致脚气病，缺乏 可致口角炎，缺乏 可致巨幼红细胞性贫血。 ++ 四、名词解释 1．维生素 2．维生素缺乏症 五、简答题 1．简述维生素的特点。 六、论述题 1．经常高蛋白膳食的人为什么维生素B6的需要量增多? 2．为什么鸡蛋不宜生食? 参考答案 一、单项选择题 1．D 2．B 3．B 4．D 5．C 6．C 7．C 8．E 9．C 10．D 二、多项选择题 1．C E 2．A B C 3．B C D E 4．C D E 5．A B C 6．A C D E 7．A C E 8．B D 三、填空题 1．焦磷酸硫胺素 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸 黄素腺嘌呤二核苷酸 黄
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