四川省普通高校职教师资和高职班对口招生职业技能考试大纲

旅游服务一类

（2016年版）

一、考试性质

本职业技能考试是中等职业学校（含普通中专、职业高中、技工学校和成人中专）旅游服务一类专业毕业生报考普通高校职教师资和高职班对口招生的选拔性全省统一考试。

二、考试依据

1.《中等职业学校旅游服务一类专业教学标准（试行）》，教职成厅函【2014】11号。

2.以中华人民共和国职业技能鉴定规范为依据，结合中等职业学校教学实际，选择了中等职业学校的酒店服务和导游服务专业知识和技能训练内容，并参照了初级工技术等级标准，以考试考生专业操作技能和在操作过程中表现出来的职业态度、学习潜力。

三、考试方法

旅游服务一类职业技能考试由专业知识（应知）和技能操作（应会）考试两部分，考试总分为350 分，其中专业知识（应知）部分为200分，技能操作（应会）部分为150分。

专业知识（应知）考试采用计算机辅助考试（简称“机考”）形式，内容为旅游服务一类专业共性基础知识，考试时间为90分钟。技能操作（应会）考试采取实际操作考试方式，分为酒店服务和导游服务两个项目，考生在报名时从两个项目中任选一个项目参加考试，考试时间约为30分钟。

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四、考试内容和要求

第一部分 专业知识（应知）

(一)考试科目与分值比例 旅游概论 约占35%

中国旅游地理 约占35% 餐饮服务与管理 约占30% （二）试卷结构及分值比例

单项选择题 约占50% 多项选择题 约占20% 判断题 约占30% （三）考试范围及要求

对知识的要求按“了解、理解、掌握、运用”四个等级划分。

【旅游概论】

1.旅游概述

（1）了解旅游产生的过程； （2）掌握旅游的定义；

（3）理解旅游与旅行、游览之间的联系和区别； （4）掌握旅游的属性、特点和类型； （5）掌握旅游组织。 2.旅游简史

（1）了解世界和我国旅游、旅游业不同历史阶段的特征。掌握中国旅游业诞生的标志；

（2）掌握现代旅游和旅游业迅速发展的根本原因； （3）了解我国近代旅游业诞生的历史背景； （4）明确中国旅游业诞生的标志；

（5）掌握我国现代旅游业发展的各阶段的特点。 3.旅游活动的基本要素

（1）掌握旅游活动的基本构成要素； （2）掌握旅游者的概念及形成条件；

（3）掌握旅游资源的概念、类型及主题公园的概念； （4）掌握旅游资源的开发与保护； （5）掌握旅游业的定义、性质、特点； （6）掌握旅游业的影响与作用。

4.旅游业的构成

（1）了解旅游业的构成；

（2）掌握旅行社、旅行社质量保证金、旅游交通、旅游饭店的概念及相应的类型划分；

（3）掌握旅游景区、旅游购物品、旅游娱乐的概念，了解其相应的类型划分；

（4）了解旅游饭店的等级划分；

（5）理解旅行社、旅游交通、旅游购物、旅游娱乐业等在旅游业中的重要作用；

（6）理解旅游者对旅游业的基本要求、旅游者对饭店的要求。 5.旅游市场

（1）掌握旅游市场、旅游市场细分的概念； （2）掌握旅游市场形成的条件； （3）掌握旅游者的流动规律； （4）理解旅游市场的细分标准；

（5）熟悉我国旅游市场的内容及构成情况；

（6）掌握全面提升我国国内旅游市场的原因及其措施。 6.生态旅游与可持续发展

（1）掌握生态旅游的概念及特点； （2）掌握生态旅游资源的概念及类型； （3）理解生态旅游发展的原因及原则；

（4）掌握旅游可持续发展的概念，理解生态旅游的意义； （5）掌握旅游可持续发展的目标、途径、方法、措施。 7.旅游业的发展趋势

（1）掌握世界和我国旅游业的发展趋势； （2）掌握我国旅游业的发展趋势；

（3）掌握推进我国旅游业转型升级的主要措施； （4）理解发展我国区域旅游的意义；

（5）了解大中华旅游圈的概念及形成的条件；