酸菜川白肉的做法

酸菜川猪肉是一种美食。南方的人大多数都没吃过酸菜，也不知道酸菜是怎么做的。酸菜是用新鲜的白菜放在发酵罐子里，通过盐的腌制，经过一个月的时间而制成的。酸菜中含有乳酸、可以提神醒脑，开胃健脾。和白肉搭配做成菜，味道鲜美、营养丰富。下面我们一起来学习一下酸菜川白肉的做法。

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★酸菜汆白肉

酸菜氽白肉是一道东北家常菜，主料以猪肉、酸菜为主，调料有辣椒、葱姜、八角等。通过小火慢炖30分钟做成。

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★  中文名酸菜汆白肉

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主要食材酸菜，熟猪五花肉，水泡粉丝，红辣椒

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★分类家常菜

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★口味鲜香

★一、简介

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酸白菜氽白肉是一道著名的东北菜。做法非常简单，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味。入口即化，肥而不腻，吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口。[1]

★二、材料

★主料；东北酸白菜 300克，五花肉 200克，粉丝 1把

★辅料；葱姜 适量 ，八角 2粒，盐 4克，胡椒粉 3克，鸡精 2克[1]

★三、做法

★1 准备好酸白菜 五花肉和粉丝！

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