2.1.2食物的消化 一、食物在口腔中的消化

学习目标:

能够说出探究唾液、牙齿和舌的作用的实验方法。 读学积累

知识点一 探究唾液在馒头消化过程中的作用 实验原理:

淀粉遇 变 ;麦芽糖遇碘 。 实验方案:

唾液+ 馒头碎屑→ ℃水浴10分钟→冷却→滴加 实验结果:试管1内 ,试管2内 。 实验结论: 。 2.探究牙齿和舌头在馒头消化过程中的作用

实验方案:+唾液2 mL→37 ℃水浴10分钟→冷却→滴加碘液(将 1号试管内馒头块搅碎后继续观察) 实验结果:1号试管内馒头块遇碘 ,搅碎的大部分变蓝; 2号试管内馒头渣遇碘 。 实验结论:牙齿的咀嚼、舌的搅拌有助于消化。 知识点二 消化类型

1.概念:食物在 里被分解的过程 2.分类： 和 。 知识点三 牙齿

1.构成:牙齿由 、 和 三部分构成。

2.保护:如果口腔不洁,容易导致 。我们应按时 ,少吃 ,睡前不吃 食等,也不要用牙齿咬过 的东西,以保护牙齿。 研学探究

1. 某同学探究了“馒头在口腔中的变化”， 其操作过程如下表所示。请你结合所学知识回答下列问题：

（1）实验装置为什么要放入37°C 温水中处理？

（2）上述实验中，只模拟了牙的咀嚼和舌的搅拌的是 号试管。通过1号试管和2号试管的对照实验，可以证明 的作用。观察到1号试管的现象是 。

（3）实验过程中,为什么要用37 ℃的温水为试管保温?

（4）馒头在口腔的消化过程中,其中起决定作用的因素是?牙齿、舌和唾液的作用有什么区别和联系?

2.根据课本P11页探究竟·实验内容设计一个实验来探究牙齿的嚼咀、舌的搅拌对食物的消化起什么作用?并预测实验现象和结果？

3.物理消化和化学消化本质的区别是什么?如何简单的区分? 检测巩固

1.淀粉在口腔中可以被分解为（ ） A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.氨基酸 D.脂肪酸

2.探究“唾液淀粉酶的消化作用”相关实验中，兴趣小组的同学设计了如下图所示的实验，该实验探究的问题是（ ）

A.水对唾液淀粉酶活性的影响 B.温度对唾液淀粉酶活性的影响 C.唾液淀粉酶对淀粉消化的影响 D.不同量的唾液淀粉酶

3.为探究馒头在口腔中的变化，设计如下方案：

下列有关实验叙述正确的是（ ） A实验①和③对照目的是探究唾液的消化作用 B以上探究实验能形成四组对照实验 C选择实验②和③模拟探究牙齿咀嚼作用 D该实验能证明淀粉在口腔中消化成麦芽糖

4.小华在探究“馒头在口腔中的消化”实验中，分别对三支试管进行了如下处理：

序号 处理方法 1 馒头碎屑、2毫升唾液充分搅拌、37℃温水 2 馒头碎屑、4毫升清水充分搅拌、37℃温水 3 馒头碎屑、2毫升唾液充分搅拌、5℃温水 （1）第2号设计有错，将错误之处改正为 。 （2）第2号改正设计后，本试验共有 组对照实验

（3）第2号改正设计后，将三支试管都放入温水中，5—10分钟后取出，并分别滴加2滴碘液，不会变蓝的是 号。

（4）1、3号对照，两组间的变量是 。

（5）第2号改正设计后，1、2号对照，说明 对淀粉有消化作用。

（6）馒头进入小肠被消化后，经吸收汇集到肝脏，其中暂时不用的部分可以合成 储存起来，以备需要时利用。（4分）

5.某小组用馒头来探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用，设计的实验方法和步骤如下： ①在A、B两支试管中各放入等量的馒头碎屑；②用凉开水漱口后，用小烧杯收集唾液2mL；③向A试管中加入2mL唾液，进行搅拌；④向两支试管中各滴加两滴碘液；⑤将两