2016中小学食品安全知识测试题附标准答案

为提高同学们对食品安全的认知度，为大家分享最新的食品安全教育测试题，希望能帮助到大家!

一、单项选择题

1.以下哪位小朋友的做法是正确的( )

A.小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串 B.小红直接食用未经清洗的苹果 C.小丽放学回到家后先洗手再吃饼干

2.儿童不宜经常食用哪种食品( )

A.五谷杂粮 B.坚果类的零食 C.各种保健品 D.自然食物

3.以下哪种行为对胃的保健有损害?( )

A.定时定量进食，不偏挑食，不暴饮暴食 B.吸烟和酗酒 C.不吃腌制、熏制、油煎的食物

4.食盐的摄入量与哪种疾病关系密切( )

A.糖尿病 B.高血压 C.心脏病 D.胃溃疡

5.下列防范食品污染采取的错误措施是 ( )

A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝 B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以 C.菜刀、菜板用前都应清洗干净

6.多吃糖可能容易引起的疾病是( )

A.肥胖 B.糖尿病 C.龋齿 D.高血压

7.下列哪些零食含较多的营养，有助大脑发育，增强记忆力。( )

A.花生、核桃等坚果 B.膨化食品 C.巧克力 D.油炸、烧烤类食品

8.下面哪种说法正确 ( )

A.穿了“衣服”(有包装)的食品比裸露的食品更安全 B.粉丝越白越好 C.香肠颜色越红越好

9.食用油分为植物油和动物油两大类，油的主要成分是( )

A.脂肪 B.蛋白质 C.碳水化合物

10.绿色食品标志是( )

A. B. C.

11.在下列产品的标识上，哪种产品必须注明生产日期和安全使用期或失效日期? ( )

A.学习文具 B.五金制品 C.食品 D.日常生活用品

12.选购食品时最好选取用带有什么标志的食物( )

A.AS B.AQ C.QS D.SQ

13.哪种食品我们学生不宜常吃 ( )

A.油炸类食品 B.膨化食品 C.烧烤类食品 D.以上都是

14.为什么不能过度喝饮料 ( )

A.多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲

B.有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处

C.饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖、矮小、骨折、龋齿等危险 D.以上都是