安全生产操作规程汇编 下载本文

电磁炉安全操作规程

1.使用之前注意:

(1)该设备必须专人负责,操作,维修及保养;

(2)操作人员需进行安全培训,并学习电磁炉《使用说明书》,了解该设备的基本结构和性能,熟练掌握操作规程,并严格按照操作规程进行操作;

(3)操作人员必须穿戴工作衣,衣扣要齐全并扣牢;

(4)应使用质量好的插座,插座接触不良会导致烧机或电磁炉无法正常工作;

(5)在插头电线损坏电线或电源插头未牢固地插入插座时,切勿使用电磁炉;

(6)切勿弯曲、捆扎电线或对其施力过度,这会引起损坏。 (7)切勿使任何障碍物附在本机插头或电源插座上;

(8)切勿将插头插入己插有几个其它电器装置的插座,电流不得超出插座的极限(本装置的使用电流约为10安培);

(9)切勿在可能受潮或靠近火焰的地方使用电磁炉;

(10)电磁炉在放置了一段时间后,若重新使用电磁炉,请先通电10分钟,使电磁炉内部电子元件稳定后,再开机进行功能操作。

2.使用时注意:

(1)切勿放置在不平稳的平面;

(2)切勿阻塞吸气口或排气口、避免炉内超温;

(3)切勿在儿童可触及电磁炉、或儿童能自行使用的地方使用电磁炉; (4)切勿对空锅加热或加热过度;

(5)切勿将诸如刀、叉、勺子、锅盖与铝箔等金属物品放置在顶板上,因为它们会受热;

(6)切勿在盛放锅具的状态下搬运电磁炉;

(7)切勿在四周空间不足的地方使用电磁炉、应使电磁炉的前部与左右两侧保持干净;

(8)切勿使用金属丝和异物进入吸气或排气口的缝隙内;

(9)切勿使物品跌落在顶板上,如表面出现裂纹,应立即关掉电源,拔出插头并送往修理。

3.使用之后注意:

(1)炒菜锅在使用后不要置于炉面上,避免下次使用时难以启动; (2)烹调结束,锅具产生的高温热量会传导至电磁炉顶板,切勿立即触摸该顶板;

(3)切勿用拉扯电线的方法拔出插头;

(4)在确认不用电磁炉时,切勿使电源线续处于接通状态; (5)操作过程中出现任何异常现象,应马上停止使用,通报上级主管处理,请专业人员进行处理,不得私自开机维修。

洗碗机安全操作规程

1.洗碗机开机前准备:

(1)该设备必须专人负责,操作,维修及保养;

(2)操作人员需进行安全培训,并学习洗碗机《使用说明书》,了解该设备的基本结构和性能,熟练掌握操作规程,并严格按照操作规程进行操作;

(3)洗碗机用电量大,为防止导线超负荷,须采用单独线路供电,同时安装合适的熔断器和使用耐高温的绝缘材料并加装漏电保护器;

(4)开机前加满洗缸水,点检机台外壳是否完整有无破损,安全防护罩是否牢固齐全。机械部件传动、润滑是否良好有无异音,各部零件有无松动;

(5)点检电气装置是否完好,各按钮是否灵敏,仪表指针是否正常,接地是否正常;

(6)检查水箱内是否有异物,各管路是否畅通,加热,喷淋,密封功能是否正常,一切正常方可投入使用。

2.操作程序:

(1)严格按照检查标准进行点检;

(2)检查完毕后,打开注水阀,注入冷水,水注满后即关闭进阀门; (3)开机前40分钟准备预热工作;

(4)开启蒸汽总阀门,打开汽门将各水箱的水升温到85--90℃,然后关闭小汽门继续加热,保证水箱内水的温度不致降低;

(5)到电器柜合闸,接通洗碗机电源,启动输送带和水泵开关,空车运转几分钟,并检查机械部件传动平稳,润滑良好、无异音,各部零件无松动;

(6)正常后开始洗碗,打开消毒汽门,运转过程中手不要放在输送带上;

(7)在清洗过程中,餐具放置均匀、不重叠并倾斜放在输送带上,小件餐具要放在洗涤筐内。餐具在放进水箱前应先粗洗,对已干了的淀粉等污垢需先浸泡,以减少过滤网以及洗涤喷嘴的堵塞,保证洗涤效果;

(8)运转中发现异常现象和不正常的声音要立即停车,及时清除餐具的碎片。如有紧急情况可在尾端侧边按OFF钮,即停止运转;

(9)机器运行中,专职人员不得擅离职守,一定要做到人离停机。 3.操作完毕后:

(1)断开洗碗机电源总开关;

(2)打开清扫阀门,用刷子或抹布清理洗碗机的出入口,把污物冲入滤网;

(3)打开排水阀,排掉各水箱的水。用水管冲洗洗碗机内部; (4)取出滤网,清理污物,待水排尽后方可取出吸入滤网,吸入滤网必须每次取出清理;

(5)将取出滤网放回原处,开启窗门使洗碗机内部干燥;

(6)定期对洗涤喷嘴(每半月一次)、防水帘(每月一次)输送带及链条(每三月一次)、减速器(每半年一次)进行清理及维护保养;

(7)清理操作现场环境;

(8)做好工作记录。 4.特殊情况处理方法:

(1)洗碗机漏电或发生异常及时按下紧急制动开关要立即切断电源,通知专业维修人员处理;

(2)机械传动异常(皮带断裂、齿轮及链条磨损严重等现象)要立即切断电源,通知专业维修人员处理;

(3)动力介质管道跑水、汽等现象要立即切断电源、关闭管道总门进行处理;

(4)如遇洗碗机在运行过程突然停电,要切断洗碗机开关,到配电室断开闸。

5.注意事项:

(1)机器在运转中严禁打开机门,防止热水喷出及热水箱处溢水而灼伤;

(2)严禁刀/勺/筷子条状物品,单独放入机械清洗,如要清洗须放入密网内,再放入洗碗机内清洗;

(3)清洗加温水槽进水位没有达到加热器要求时,严禁开启加温开关,否则加热器会闷烧坏;

(4)洗碗机电源控制盘严禁冲水,否则会短路损坏;

(5)每次停机时,输送机调速钮须调到停止位置,否则输送控制IC板易超负荷损坏;

(6)机器运转中发现异常现象和不正常的振动音响时应及时停机检查,待解决后使用,不可带病作业。