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微生物习题

第一章 绪 论

一、填空题 1.世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人安东?列文虎克,他的最大贡献不在商界,而是利用自制的显微镜发现了 微生物世界 。

2.微生物学发展的奠基者是法国的巴斯德,他对微生物学的建立和发展作出卓越的贡献,主要集中体现彻底否定了“自生说”学说、免疫学——预防接种和证实发酵是由微生物引起的;而被称为细菌学奠基者是 德 国的_柯赫_,他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献,主要集中体现 建立了细菌纯培养技术 和 提出了柯赫法则。

3.微生物学发展史可分为5期,其分别为史前期、初创期、 奠基期、发展期 和成熟期;我国人民在史前期期曾有过重大贡献,其为制曲酿酒技术。

4.微生物学与数、理_、化、 信息科学 和 技术科学 进一步交*、渗透和融合,至今已分化出一系列基础性学科和应用性学科,如化学微生物学、分析微生物学、生物生物工程学、微生物化学分类学和 微生物信息学 等。

5.微生物的五大共性是指 体积小,面积大 、 吸收多,转化快 、生长旺,繁殖快 、适应性强,易变异 、分布广、种类多 。

第二章 微生物细胞的结构与功能

一、填空

1. 微生物包括的主要类群有 原核微生物 、 真核微生物 和 非细胞生物 。 2. 细菌的基本形态有球状、杆状和螺旋状。

3. 根据分裂方式及排列情况,球菌分有单球菌、双球菌、链球菌、 四联球菌、八叠球菌、和葡萄球菌等,螺旋菌又有螺旋体菌、螺旋状 和 弧状,及其它形态的菌有星形、方形、柄杆状和异常形态。

4. 细菌的一般构造有细胞壁、细胞膜、细胞质和核区等,特殊构造又有鞭毛、菌毛(或性菌毛) 、荚膜和芽孢等。

5. 引起细菌形成异常形态的主要原因是受环境条件的影响,比如培养时间、培养温度和 培养基的组成和浓度等。

6. 细菌的染色方法有①简单染色法、②鉴别染色法、③负染色法,其中②又可分为革兰氏染色法、抗酸性染色法、芽孢染色法和姬姆萨染色法。

7. 革兰氏染色的步骤分为 结晶紫初染、碘液媒染、酒精脱色 和 番红或品红复染,其中关键步骤为酒精脱色;而染色结果G-为 红 色、G+为 紫色,如大肠杆菌是革兰氏_阴性菌、葡萄球菌是革兰氏 阳性 菌。

8. G+细胞壁的主要成份是 肽聚糖 和 磷壁酸;前者的双糖单位是由一个 N-乙酰胞壁酸通过 β-1、4糖苷键 与另一个 N-乙酰葡萄胺 相连构成,这一双糖单位易被 溶菌酶 水解,而导致细菌细胞壁“散架”而死亡。

9. 脂多糖由类脂A _、核心多糖和O-特异侧链三部分组成,而糖被的主要成份是多糖、多肽_或蛋白质,尤以多糖为主。

10. 缺壁细菌的主要类型有 L型细菌、原生质体、原生质球(或球状体)和支原体。 11. 原生质体的特点 有无完整细胞壁、细胞呈球状、对渗透压极其敏感和细胞不能分裂。12. 观察细胞膜的方法有_质壁分离后结合鉴别性染色在光学显微镜下观察、 原生质体破裂 和 薄切片电镜观察。

13. 芽孢具有很强的 抗热 、抗酸碱 、抗辐射 、抗渗透压 和 抗化学药物等性能,芽孢的萌发包括 活化、出芽和 生长 三个具体阶段;且自然界中经常会遇到的耐热性最强的菌

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是 嗜热脂肪芽孢杆菌。

14. 放线菌是一类呈菌丝生长和以孢子繁殖的原核生物,其菌丝有 营养菌丝、气生菌丝和 孢子丝三种类型。 15. 放线菌的繁殖方式主要有(1)无性繁殖、(2)菌丝断裂,其中(1)存在的方式有分生孢子 、 孢囊孢子 、 凝聚孢子 和 横隔孢子,(2)常见于液体培养。

16. 真核微生物具有的三种主要特征是细胞具有完整细胞核 、 能进行有丝分裂 和 细胞质中存在内质网、线粒体等细胞器,其主要类群有原生动物 、单细胞藻类 和 真菌。

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17. 酵母菌细胞形态有球状、卵圆形、圆形、圆柱形或梨形等多种,其繁殖方式有(1)有性繁殖和(2)无性繁殖,其中(1)又有芽殖、裂殖和产无性孢子。

18. 霉菌菌丝特化器官主要有 菌环 、 菌网 、 附枝 、 附着枝 、 吸器 和 附着胞等 19.霉菌的无性孢子有分生孢子、孢囊孢子_、厚垣孢子、节孢子和 游动孢子,有性孢子有卵孢子、接合孢子和子囊孢子,其有性繁殖过程为质配、核配 和减数分裂。

20.酵母菌的营养体既可以单倍体(n)也可以二倍体(2n)形式存在,酿酒酵母是这类生活史的代表,其特点为 配后立刻进行减数分裂、核配后不立急进行减数分裂 和不进行出芽繁殖。

二、是非题

1.细菌的异常形态是细菌的固有特征。( × ) 2.光学显微镜的分辨率与所用波长成正比。( × )

3.环境条件渗透压大于细菌内渗透压时,细菌会变小。( √ ) 4.脂多糖是革兰氏阳性细菌特有的成份。( × )

5.菌落边缘细胞的菌龄比菌落中心的细胞菌龄长。( × ) 6.所的细菌的细胞壁中都含有肽聚糖。( √ ) 7.细胞的荚膜只能用荚膜染色法观察。( × )

8.放线菌具有菌丝,并以孢子进行繁殖,它属于真核微生物。( × ) 9.放线菌孢子和细菌的芽孢都是繁殖体。( × ) 10.衣原体的原体和始体对宿主都有感染性。( × )

11.支原体是一类无细胞壁,也是整个生物界中尚能找到的能独立营养的最小原核生物。( √ )

12.立克次氏体是一类只能寄生于真核细胞内的G-原核生物。( √ )

13、细菌是一类细胞细而短,结构简单,细胞壁坚韧,以二等分裂方式繁殖,水生性较强的真核微生物。( ×)

14、细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。自然界中杆菌最常见,球菌次之,螺旋菌最少。( √ )

15、芽孢有极强的抗热,抗辐射,抗化学物和抗静水压的能力,同时具有繁殖功能。( × )

16.酵母菌细胞和真菌细胞的细胞膜上都有甾醇成分。( × )

17.链霉菌和毛霉都呈丝状生长,所以它们都属于真菌中的霉菌。( × )

18、蓝细菌是一类含有叶绿素a,具有放氧性光合作用的原核生物。和光合细菌同属一类。( × )

19、半知菌是只发现了无性阶段,还没有发现有性阶段的一类真菌。(对) 三、名词解释:

1.细菌:是一类细胞细短(直径约 0.5μm,长度约0.5~5μm)、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖和水生性较强的原核生物。

2.菌落(colony):单个(或聚集在的一团)微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体。

3.芽孢:是指某些细菌在生长发育后期于细胞内部形成的一个圆形、椭圆形或圆柱形的抗逆性休眠体。

4.PHB:聚-β-羟丁酸,是一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的碳源类贮藏物。 5.放线菌:是具有菌丝、以孢子进行繁殖、革兰氏染色阳性的一类原核微生物,属于真细菌范畴。

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