(三) 餐饮业生命周期 (四) 餐饮业要素密集性 (五) 餐饮行业的技术水平 (六) 餐饮行业的经营模式 (七) 餐饮业经营风险 第四节 餐饮业名称研究 (一) 店名研究的分析方法 (二) 对中餐馆名称的结构分析

(三) 对中餐馆名称中行业标识词的分析 (四) 对中餐馆名称中区别性名称的分析 (五) 对于连锁餐饮店名称的分析

第二章 中国餐饮业发展环境及相关联行业分析 第一节 中国餐饮业经济环境发展分析 (一) 中国宏观经济运行形势分析 (二) 金融危机对中国经济的影响分析 (三) 中国应对金融危机的十项措施

(四) 中国经济走势预测和宏观调控对策建议 第二节 中国餐饮业政策环境分析 (一) 中国餐饮业主要政策 (二) 中国餐饮业政策的实施情况 (三) 餐饮业响应“扩大内需”十项行动

(四) 开展餐饮食品安全整顿 第三节 中国饮食文化环境分析 (一) 中国传统饮食文化 (二) 中国饮食文化与历史 (三) 历代餐具看中国饮食文化 (四) 东北饮食文化 (五) 京津饮食文化 (六) 中北饮食文化 (七) 西北饮食文化 (八) 黄河流域饮食文化 (九) 长江流域饮食文化 (十) 东南饮食文化 (十一) 西南饮食文化 (十二) 中原饮食文化 (一) 山东饮食文化 (一) 岭南饮食文化 第四节 旅游业发展分析 (一) 世界旅游业发展的新趋势

(二) 亚太地区旅游业现状及旅游发展趋势 (三) 中国旅游酒店业发展概况

(四) 中国旅游业信息化的发展现状与趋势 (五) 2015-2020年中国旅游业的发展预测

第三章 中国餐饮行业数据及相关数据统计分析 第一节 中国餐饮行业发展运行情况 (一) 中国住宿与餐饮业零售额情况 (二) 中国餐饮业运行基本情况 (三) 中国餐饮业经营情况 (四) 中国餐饮业资产及负债情况 (五) 中国餐饮业主要财务指标统计 第二节 中国连锁餐饮经营运行情况 (一) 中国限额以上连锁餐饮业基本情况 (二) 中国限额以上连锁餐饮业地区分布情况

(三) 中国限额以上连锁餐饮业集团（企业）经营情况 第三节 中国餐饮行业相关产品产量分析 (一) 中国大米产量统计 (二) 中国小麦粉产量统计 (三) 中国食用植物油产量统计 (四) 中国鲜冷藏冻肉产量统计 (五) 中国味精产量统计 (六) 中国酱油产量统计 (七) 中国饮料酒产量统计 (八) 中国碳酸饮料产量统计

第四节 2013-2014年中国饮料、酒及醋进出口情况

(一) 中国饮料、酒及醋进口总体情况 (二) 中国饮料、酒及醋出口总体情况 (三) 中国重点省市饮料、酒及醋进出口情况 (四) 中国主要国家饮料、酒及醋进出口情况

第四章 中国餐饮业的市场情况

第一节 2013-2014年我国餐饮业发展情况 (一) 中国餐饮业发展取得的成就 (二) 中国餐饮业重要资讯 (三) 餐饮业持续增长的原因 (四) 京沪穗宁杭餐饮市场调查分析 (五) 中国餐饮业发展面临的机遇与挑战 第二节 现代餐饮业管理发展情况 (一) 中国餐饮业特许经营发展概况 (二) 中国餐饮业特许经营行业调查分析 (三) 中国连锁餐饮业发展中面临的主要问题 (四) 中国餐饮特许经营企业发展的战略 第三节 餐饮业发展问题 (一) 餐饮业大发展的隐忧 (二) 中国餐饮业出现的问题 (三) 餐饮业的招工问题

第五章 餐饮业市场的细分分析 第一节 西餐业市场分析 (一) 国外各类西餐的特色 (二) 中国西餐市场现状 (三) 西餐的未来市场经营分析 第二节 快餐业市场分析 (一) 快餐业市场发展的现状 (二) 快餐业发展中存在的主要问题 (三) 快餐业发展的战略及措施 (四) 快餐的健康问题 第三节 中式快餐市场分析 (一) 中式快餐的概述

(二) 中式快餐业发展的问题及对策 (三) 中式快餐的环境分析 (四) 中式快餐市场分析 (五) 中式快餐的优劣势分析

(六) 中式快餐发展的策略中营销策划分析 (七) 中式快餐的可行性分析

(八) 中式快餐产业化、标准化发展分析 (九) 中式快餐发展趋势 (十) 中式快餐发展的新机遇