年均利润总额销售利润率=年销售收入×100%

经计算，项目运营期年均投资利润率为19.92%，投资利税率为25.07%，销售利润率为14.44%。从静态指标看，项目具有获利能力。

2、项目投资回收期分析

项目总投资投资回收期=年均纯利润=5年（不含建设期）

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第十三章 结论与建议

该项目的建设，完全符合重庆市农村产业发展政策，对加快整个渝东南地区农业经济发展，调整农村产业、产品结构，增加农民收入和全面建设农村小康社会将起到积极的推动作用，达到农民增收、企业增效、财税增加的目标。因此，项目的建设是十分必要的。项目的实施可实现农产品冷链物流专业化、生产标准化、技术规范化、经营集约化、服务社会化、产后加工现代化，在先进技术的带动下，将有力地促进农产品物流产业再上新台阶。

该项目建成后，能把我县产品与全国大市场衔接起来，在更大的范围内互通有无，调剂余缺，从而平抑物价，保障供给，维护生产者和消费者利益。该项目实施后，不仅可以提高我县及周围地区产品资源的利用和开发，同时，对于促进贫困地区经济发展，引导农民发展农产品加工增值，提高产品上规模、上档次都起着积极的促进作用。还可以解决农产品买难、卖难问题，推动农业产业化进程做出了积极贡献。通过信息中心向农户和商家及时发布市场需求信息，农户和商家据以调整生产结构，以满足市场需求，增加农户和商家收入，从而促进贫困地区农民脱贫致富。

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本项目主要是采用速冻冷藏保鲜技术存贮肉类制品，以延长肉制品的保存期和保证品质。其具体生产工艺是使用液氨制冷，所采用的制冷设备是目前国内最先进具有自我保护装置的新型产品，性能优良，技术成熟先进，漏气（液）多重自我保护，不会出现制冷剂有较大危害泄露的情况。同时，用水对制冷工质进行散热、降温，降温用过的水，除温度有所上升外，其理化指标与使用前没有任何变化。

工艺流程为首先对肉品等进行分检、定级、计量、按冷藏要求进行分类、然后进冷藏库进行贮藏，根据企业加工需求，及时出库。

根据国内外冷藏设备、设施的最新技术发展和公司工程技术人员对制冷设备、设施的使用经验，按照保鲜、速冻、冷藏产品的要求，由国内贸易工程设计研究院根据国家各项设计规范对本项目进行工程设计，并拟采用大连或烟台的主机和蒸发式冷凝器，XZXXXXX的保温材料，工艺，设备，材料的质量，先进性，可靠性，可得性有充分的保障。

Xxx贮存的技术关键参数是控制贮存温度和相对湿度，入库后要求梯次降温，xxx入库后，先经24小时的速冻，温度控制在-15度，然后再转入储藏间进行储藏，储藏温度控制在xxx度，最大贮藏期限一般不超过150天，库容空闲时，贮存其他产品，以充分利用库容。

设备选型方案

设备以安全耐用环保节能为选购原则，经多方比较，拟从国内大型厂家购置，详见下面的设备清单。本系统采用集中式制冷系统，设备的具体技术要求如下：

1.冻结能力 xxx吨每日 库内温度 -23度 进货温度 不高于30度

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出货温度 -15度

2.冻结物冷藏库容 xxxx吨 库内温度 -23,-18度 进货温度 不高于-8度 3.制冷设计方案

氨制冷系统：冻结间制冷系统为-33度蒸发温度，-23度使用温度；供液采用强制供液方式，冲霜方式为热氨加水冲霜。

冻结物冷藏间系统为-2xx℃蒸发温度，xx℃至-xxx摄氏度使用温度； 供液采用强制供液方式，冲霜方式为热氨除霜。 本项目所需生产设备下表。

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