工程管理采供部关于落实《食堂采购标准化管理效能监察项目实施方案》

近日，为了进一步规范食堂采购的管理工作，严格执行国网公司、

省公司关于物资采购的管理规定，从源头预防和治理腐败。公司制定了《食堂采购标准化管理效能监察实施方案》，工程管理采供部将从物业公司大局出发，坚定不移的执行公司的战略决策、并将积极配合相关部门对相关事项做以说明： 一、供应商管理方面

为了节约公司成本，确保所采购食品的绝对安全性以及质价相符原则，我部门一直遵循“供货商不承诺固定制”，即采购员首先经过在市场上的大量对比，选出最符合公司采购标准的一批准供货商，然后将名录提交于公司监察室，再由监察室牵头对这些潜在的供货商的相关资质进行审查，确定无误后，将符合规定的供货商的相关信息进行备案，备案之后方能成为公司的固定供货商。但是成为我公司的供货商并不代表这些供货商将一劳永逸，因为没有竞争也就意味着不会有进步的动力，因此我部门采取的方法是：采购员定期进行市场调研，如发现市场上其他的供货商的产品更加质优价廉，那么将及时上报相关部门建议更换供货商。

食品安全关乎国计民生，对于我部门而已，采购食材的安全性一

直是部门工作的重中之重。我部门一直在尝试进行食材安全性回溯制度的建立，食品回溯体系在欧美发达国家早已建立，欧盟在2002年就规定，在食品工业中，每一个企业必须对其生产、加工和销售过程

中使用的原料、辅料及相关材料提供保证措施和数据，并确保其安全性和可追溯性。这种强制性的回溯功能对产品的全部环节进行无疏漏的跟踪，一旦发生食品安全问题，只要一扫条形码，马上即可通过食品回溯查明，问题是出在生产还是流通环节，亦或是哪种原材料出了问题。这样不但可以及时将问题食品全部召回，还可以明白无误地告诉消费者，接下来将会采取什么样的措施来“善后”。在谁的链条上出的问题，就由谁负责，想推卸都难。我部门也在探讨这种条码扫描法的可行性，如果此种方法能够得以实现，将大大提高食品安全的可控性。

我部门在供货商供货过程中一直强调“质价相符”原则，目前为止看来，供货商能够保证优质优价的原则进行供货。目前部门每年会有固定的时间段召集所有供货商，在监察室的监督下召开供货商评价大会，采购方与供货商在会上交心而谈，各抒己见，对这一年来的合作中归纳出优秀的经验继续传承，对总结出来的不足之处共同讨论解决方案；并且会上会邀请相关材料使用部门（例如餐饮部）对供货商送货态度、送货及时率、货品品质等进行打分评价，得分高的供货商被评为我公司的“优质供货商”；得分低的供货商我们将考虑将其更换，促使其提高服务质量。 二、采购标准化管理方面

公司监察室近日提出了食材编码体系理念，并将相关表格发至我部门。我部门非常重视此项工作，通过召开部门全体采购员参加的工作会议已将相关精神进行传达并要求采购员按照要求对编码体系

表进行填写；对采购物品尤其是食堂采购的管理制度、工作流程和考核办法进行相应完善，决定将继续定期召开由监察室牵头的供货商评价会议，严格按照监察室提出的两权分离原则进行食堂物品采购；即采购员没有定价权，只负责市场调研及询价，定价权由审核人员负责，确保采购员和审核员平行进行市场调研，相互监督，同时采取三方制约原则，即采购部门和使用部门都对供货商的服务质量进行监督，监察部门对所送货品的价格经过在市场上调研以后进行合理性评判，由于我部门非常重视此项工作，严格禁止越权采购现象的出现，目前为止不存在采购员在采购过程中收受贿赂和好处费等情况，并通过严格控制采购结算和货款支付环节来杜绝在此过程中存在的以权谋私行为。

我部门在落实公司《食堂采购标准化管理效能监察项目实施方案》中将不懈努力，确保食品采购的安全性与优质性，但对于方案实施过程中遇到的相关困难将及时与相关部门进行沟通，克服困难。为《食堂采购标准化管理效能监察项目实施方案》的顺利实施作出应有的努力。