2017-2024年中国肉制品加工行业现状研究分析

及市场前景预测报告

报告编号：603916

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2017-2024年中国肉制品加工行业现状研究分析及市场前景预测报告

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：

一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。

一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在

阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。

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2017-2024年中国肉制品加工行业现状研究分析及市场前景预测报告

一、基本信息

报告名称 2017-2024年中国肉制品加工行业现状研究分析及市场前景预测报告 报告编号 603916 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价 ￥7500 元 可开具增值税专用发票

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二、内容介绍

2017-2023年中国肉制品加工行业现状研究分析及市场前景预测报告

目前，我国是世界上生产肉类和消费肉类的第一大国。我国对于肉类的制品一般分为两大类：其中一类是中国传统风味中式肉制品，例如，德州扒鸡、金华火腿、南京板鸭、广式腊肠、道口烧鸡等全国各地多种有名的产品；另一类则是具有中国特色风味的西式肉制品，例如，培根类、香肠火腿类、肉冻类以及肉糕类等。“十三五”以来，我国肉类产业发展受到人口、资源、环境等因素的严重制约，不能完全满足国内市场对肉类食品日益增长的需求。据国家海关总署统计，2011年至2017年我国肉类进口持续增加，贸易逆差逐年扩大。2017年我国肉类进口2684万吨，比2011年的1549万吨增加了1135万吨，增长了733%；肉类出口458万吨，比2011年的884万吨减少了426万吨，下降了482%；进出口贸易逆差2226万吨，比2011年的665万吨增加了1561万吨，扩大了23倍。

目前，从肉制产品的种类上来看，我国的发酵肉制品和低温肉制品的总产量比较低，分割肉和冷却肉的总产量在肉类制品总产量的占有比例较小，而使用高温高压的方式进行处理加工的产品则占国内肉制品总产量的50%以上，其中80%的产品是手工作坊的产品。 近几年我国的肉制品加工业从冷冻肉发展到热鲜肉，再到发展到冷却肉，其中，速冻便捷的肉类食品有着迅速的发展，已经成为国内肉制品加工企业的新经济支柱。目前，传统的肉制品也逐渐走向现代化的形式，此外，西式的肉制品也在迅速发展。据中国市场调研在线 网发布的2017-2023年中国肉制品加工行业现状研究分析及市场前景预测报告显示，目前，许多的肉类食品加工企业已经开始广泛使用杀菌防腐处理以及干燥成熟等现代高新技术，很多种类的低温肉制品以及保健肉制品以及被开发出来，并且占有一定市场份额。2020年我国肉类需求总量将达到1亿吨，肉类产量大概能增长到9000万吨，有将近1000万吨的缺口要靠进口来弥补。更多地利用好国外资源，促进资源的有效配置和合理利用，不仅是肉类产业发展模式的创新，也是协调人口、资源、环境关系的基本方式；不仅是绿色发展的客观要求，也是更加开放、实现共享的重要途径。

《2017-2023年中国肉制品加工行业现状研究分析及市场前景预测报告》对肉制品加工行业相关因素进行具体调查、研究、分析，洞察肉制品加工行业今后的发展方向、肉制品加工行业竞争格局的演变趋势以及肉制品加工技术标准、肉制品加工市场规模、肉制品加工行

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