酒店安全管理制度

（一）、安全管理指导原则

1.着眼于持续改进

安全管理要始终保持持续改进的意识，不断完善和强化体系的功能 2.着眼于预防

预防为主是安全管理的一个重要原则，注重事前预防，识别和判断 3立足于全员参与

安全管理要求酒店所有人员都做出承诺，并承担相应的责任，都以高度的责任感和自觉性做出应有的贡献 4坚决找出根源

以员工教育为主，重点关注事故发生的根源，从源头上避免类似事故的发生

（二）、酒店安全检查制度

1。岗位班每班次后进行安全自查

2。各分店每月使用《酒店月度安全检查表》组织一次安全检查，店长签字确认交由公司存档

（三）、防火门/消防通道管理制度

1防火门、消防通道是酒店消防设备中的重要组成部分，应保持完好正常，不得占用 2防火门平时应处在自动关闭状态 3防火门不得用锁具封闭

4消防通道应保持畅通，严禁堆放杂物

（四）、易燃/易爆危险品的保管制度

1维修技工负责酒店内易燃，易爆危险品的管理，如油漆，香蕉水，火柴，酒精等 2易燃易爆物品要分类存放，物品与物品之间应保持安全距离 3应放置在阴凉，通风的地点，并注意保持适当的温度 4易燃易爆品入库后应每周检查

5易燃易爆品存放处不得动用明火，并在墙上醒目的位置上标上“严禁烟火”

（五）、停车场管理制度

1、 条件合适的情况下，可画回车线和停车线，规范停车 2、 酒店玻璃正门口不能停车，最好放置警告牌

3、 对于开放式的停车场，应张贴统一标准告示，提醒客人停车后所好车门，关好车窗，车

内勿放贵重物品，酒店不承担物品遗失和车辆损坏的责任

4、 巡逻时发现客人车辆没有管好车窗或锁好门，应立即报告当班经理，又当班经理联系客

人处理

5、 如发现客人车辆出现损坏等异常情况，应及时报告值班经理，值班经理主动联系客人

（六）、保安工作流程及注意事项

保安是酒店安全工作主要执行人，必须熟悉酒店内所有楼层、通道、安全设施和重要区域的情况，熟悉（水电）紧急开关和报警系统的使用说明。保安工作由当班值班经理负责检查与监督，上下班必须执行交接班制度，保安员在没有交接班的情况下不得擅离岗位，如有急事必须得到当班值班经理的同意

（七）、监控工作制度

1保安和前台人员负责电脑监控。要求熟练掌握监控设备的操作规程：开启系统 即时监控，回放查询，记录存盘

2监控人员发现异常情况，应注意保持监视，并及时联系就近人员或保安到现 查看或处理

3对外来人员需要查阅录像记录的，必须经店长同意。

4发现监控系统故障的，要及时联系维修技师查看，如处理不了，需立即联系供 应商修理，同时做好工作记录。 5前台人员负责监控设备的清洁卫生

6非当班保安人员，值班经理不得翻看录像资料，如特殊情况，必须征得店长同 意

7店长或店助每周检查两次监控录像，并做好记录

（八）、非酒店人员管理

我们在酒店日常工作当中所接触到的除了客人与酒店工作人员以外，由于各种业务的需要以及客人的原因，会存在部分非酒店工作人员，如不加以控制管理，容易发生问题或被不法分子混水摸鱼。本节会对需要接待的非酒店工作人员进行分类及其行为提出操作指引，确保酒店安全运作安全

一、 外来工作人员

在酒店日常运作工作中会出现部分工程改建，外墙清洁及酒店维修技师无法修理需外请外面的施工单位或人员进行处理，一些项目会在酒店逗留一段时间。因施工维修人员等外来工作人员对酒店的规章制度与环境不了解，容易发生问题，所以酒店必须对这类人员进行管理

二、 送货人员

在酒店每天都会有送货给酒店（布草洗涤，消耗品配送）火灾住客人（票据、餐饮外卖）的人员在酒店内频繁出入，酒店有必要对这部分人员进行适当管理 三、 各类检查机关，机构单位

各类检查机关，机构都会定期对酒店进行例行检查和突击检查，酒店管理人员应高度重视其检查工作，认真接待，发现问题立即处理 ——总部人员

总部任何人员需要在酒店工作和需要在酒店工作区域出入应先告知酒店当值人 员，遵守酒店的规章制度。

（九）、危机处理预案

危机处理预案是指详细列出酒店常见的突发事件与特殊事件，分析事件发生原因，制订相应的预防措施和应急预案，组织员工培训学习和定期演习，提高员工的安全意识和处理事故的能力

危机处理原则：人生安全第一，公司财产第二

一火警火灾处理

步骤项目 操作说明

1火警报警 1.1酒店任何人发现火情，都必须立即通知前台和客房主管。讲

清起火地点，燃烧何物，火势大小，报警人姓名位置。绝不能高喊“着火了”，以免引起恐慌

2.2初期小火应迅速拿就近的灭火器灭火，保护好现场，同时通

知前台和客房主管。如火情紧急，应立即打碎墙上的报警装置报警。

2火情确认 2.1前台接到报警器或电话报警，应立即通知就近服务员和保安

3火情通报 4疏散客人 5组织救火 6下令撤离 7善后处理 携带万能钥匙赶到现场确认火情

2.1确认火情时应注意不要草率开门，先试一下门体、如无温度

可开门检查，如温度较高可确认有火情，此时如房间有人，应设法先救人，开门时不要将脸正对开门处

3.1确认有火情，前台立即通知最高当值人员和店长。成立临时

救火机构，以店长或最高当值人为总指挥。火情经总指挥确认后才能拨打“119”报警电话、并说清楚具体地点和位置，并派人到路口等候消防车，同时要组织人员进行疏散。

3.2通知维修技师到消防泵房和电房待命

3.3前厅除留一人留守联络外，其余人员迅速赶到指定位置并控

制大门，阻止外人进入；要立即开放所有消防通道，为人员疏散提供条件

3.4通知相关岗位人员携带对讲机和应急灯赶到现场协助指挥人

员工作。除按指定任务执行外，其余人员原地待命，听后指示。 4.1总指挥确认火情后，下达疏散客人的命令。前厅服务员负责

用紧急广播通知

4.2 客房服务员负责组织引导客人疏散，疏散时切忌乘坐电梯，

只能从消防通道疏散

4.3前台服务员负责将疏散下来的客人安排到安全地点，并一定

要保存全酒店住客名单和上岗员工名单。当有伤员时负责与急救中心联系

5.1 通知维修技师停相关区域非消防电源和启动消防

泵。维修技师负责负责向消防队介绍消防水源和消防系统情况

5.2总指挥负责维持现场秩序，根据情况疏导车辆，以便消防车顺利到位并引导消防队到出事地点。专业消防队到现场后现场指挥要将指挥权交出，并主动介绍火灾情况，根据其要求协助做好疏散和救火任务。

6.1当总经理下达撤离命令时，所有人员要沿消防通道有秩序地

撤离到指定的安全地点，由现场指挥人员维护好安全地点的秩序，并清点登记到场人员

7.1安抚客人，如仍需住宿的客人可转到其它分店

7.2维修技师视情况与自来水公司，煤气公司，等单位联系，在

火灾扑灭后，应及时关闭自动水喷淋阀门或其它消防设备，并使所有消防设施恢复正常