4、自选子课题，组成活动小组

师：活动主题出来了，下面请你们从中挑选一个自己最喜欢的子课题进行研究吧！在教师的组织下形成不同子课题的研究小组，接着每个小组取一个有创意的名字，要求是符合自己研究的主题。 健美小组调查胖人和瘦人的饮食情况，研究原因。

营养小组

查资料了解食物的分类，记录常吃的食物和你喜欢的食物名称，研究各种食物所含的营养物质。 安全饮食小组

俗话说“病从口入”，你是怎么理解这句话的？怎样做到安全饮食？ 美食小组

调查哪些食物在一起搭配食用好？ 5、制定小组活动方案

师：同学们，我们已经选择了自己最喜欢的研究主题，而且重新组成了学习小组，请同学们在小组长的带领下，开始制定我们的活动方案，看哪个小组的方案制定的具体详细，大家分工明确，可操作性强。现在就集思集思广益，开始制定方案。 发小组活动方案，小组开始制订方案 主 题 活 动 方 案

活动主题 小组名称 组长 组员 活动目标

活动方式 小组分工 活动内容 可能会遇到的困难 时间安排

成果的展示方式 指导教师

6、小组方案汇报交流

师提出交流要求：小组代表上来交流声音要响亮，举止要大方、其余的小组要边听边对交流的小组作出评价，评价的内容要有语言表达，行为举止和方案的可操作性。其他同学认真听，随时准备给提意见与建议。

7、活动小结

教师作总结，挑选出较好的方案作为示范，让学生下课后继承修改完善，并强调学生准备怎样展示自己的研究成果。

（四）、第三周 成果展示

师：经过一周努力，我们现在各小组是硕果累累，很想与大家分享吧！下面请小组选出代表进行展示。

健美小组交流展示：（资料卡）

最近，我们发现校园中的“小胖子”和“小瘦子”越来越多了，因此，决定研究研究其中的原因。 我们在收集资料的过程中知道了：大多数肥胖是由不良饮食习惯造成的，主要表现：1、喜欢吃甜食、油腻食物；2、喜欢喝汤、饮料

3、暴饮暴食、经常吃零食；4、饭后静坐，缺乏运动；5、夜间进食。

营养小组交流展示：（一份调查报告） 关于食物营养的调查报告

小学生每天应吃的食物有：

第一类食物：米饭、馒头、面条、玉米、红薯共375克，主要摄取碳水化合物、蛋白质和B族维生素。

第二类食物：肉75克、鱼虾类25克、蛋25克、奶及奶制品200克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。

第三类食物：大豆及其制品75克，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素。

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第四类食物：水果75克、蔬菜250克，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素。 第五类食物：食用油15克、食糖10克，提供热能。 安全饮食小组交流展示：（一份调查报告）

日常生活中要注意饮食卫生，否则就会传染疾病，危害健康，“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：

（1）养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食。

（2）养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。

（3）生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

（4）不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

（5）不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。

（6）不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。

（7）在商店购买食品、饮料，要特别注意是否标明生产日期和保质期，不购买过期食品饮料。不食、饮过期食品饮料。

（8）不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全。

美食小组交流展示：我们小组为同学搭配了营养全面的三餐食谱。希望同学们合理搭配饮食。 食谱一

早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。

午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。

晚餐：馒头（面粉150克）、百合虾（虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量）、牛肉菜汤（卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量）。

加餐：时令水果。 食谱二

早餐：小米粥（小米100克）、牛奶250ml、荷包蛋（鸡蛋50克）。

午餐：米饭（粳米150克）、鱼香三丝（猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量）、香菇炒青菜（绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量）、炝花菜。

晚餐：金银卷（面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量）、清蒸鲜鱼（各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量）、蒜茸茼蒿（茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量）、青菜虾米汤（青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量）。

加餐：时令水果。 五、活动评价：

这次综合实践活动快结束时，同学们畅所欲言，说自己的感受：我们的综合实践活动已经快要接近尾声了，我的感受非常深，《饮食与健康》不仅让我了解了许多饮食方面的知识，而且让我也在活动中养成了良好的饮食习惯。在活动中我学会了怎样与人交流，学会了怎样查找资料，在查找资料中增加了我的课外知识，也更进一步地了解了饮食与健康之间的重要关系。

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今后我要利用自己学到的知识让自己和身边的人通过合理饮食让自己拥有一个健康美好的人生。

活动反思：

本次《饮食与健康》综合实践活动过程从计划、实施、评价、反馈，是一个不断完善的过程。实际上也是对学生的实践能力和社会交往能力的培养。体现在以下方面：

1、丰富了学生的知识内容，活动给了孩子们自由吸收养分的广阔空间，把学生从校内引向了校外，拓宽了视野，增长了知识。

2、社会活动能力得到增强生活是学生实践活动的出发点和基础，学生在宣传饮食与健康的过程中，感受到了给予的快乐。

3、加强知识与生活的联系。

在课前，教师让学生搜集资料、图片，使他们走进生活。他们通过去上网、询问、到图书馆等多种社会实践活动，了解到与研究课题相关的知识。

但也有不足之处，如果让孩子们再亲手做做菜，当家庭小主人，参与一次采购，并做一天厨师，再用多媒体播放有关做菜影片，效果会更好。

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《坚持运动》

单元设计思路

人们把儿童称之为“国家明天的栋梁”，现在对少儿健康的观念发生了很大的变化和发展。除了躯体健康，它还包括了五官的要求(指视力、听力和口腔等)、良好的心态和社会适应。

本单元以《运动与健康》为主题，内容编排从儿童的生活实际出发，让学生了解健康的重要性，体会要获得健康，除了均衡饮食外还要积极参与体育活动，培养学生良好的生活态度和生活习惯。其主容领域是“健康与安全”，当中还涉及了劳动与技术、艺术与生活、环境及资源、心理健康等方面。具有综合性、实践性与活动性等特征。 1、活动性：《运动与健康》中多个环节的设计都是以学生的现实生活和社会实践为基础的活动，侧重学生的活动与参与，通过活动端正观念，强化运动和健康的意识，增强体质并分享运动的乐趣。

2、开放性：本单元活动的重点——运动与健康，着重关注孩子在搜集资料、讨论交流、设计活动等过程中产生丰富多彩的学习体验，尊重学生的个性发展和个人体验。

3、自主性：学生了解事物都是从直观的东西入手，本单元设计注重从学生自身的生活实际出发，对健康的了解，对睡眠的看法，对运动的建议等以及发表自己的见解。自主选择学习目标、内容及方式，自己决定活动结果的呈现模式。从讨论、交流、分享中教师提供不同方式、不同层面的活动指导。 1、健康面面观 活动目的

1．通过学生相互交流各自对健康儿童标准的看法，认识到健康的标准，立志要做健康的儿童。

2．通过多样的调查分析活动，获取健康秘诀信息。让学生感受和体验到，要健康就要饮食均衡、保证睡眠和坚持运动。 3．培养学生搜集和处理信息的能力。 活动分析

健康是金，走近健康。本活动着重引导学生通过讨论分析，认识怎样才算健康并激发要做健康儿童的愿望。然后侧重引导学生从三个不同的方面去解读健康的秘诀，为能够更有计划地增进健康，爱上运动，培养良好生活习惯打下良好的基础。 活动建议 1．活动准备 指导学生搜集、整理健康儿童的标准。课余时间调查 均衡饮食的秘诀、牛奶的成分、自己睡眠的时间、运动情况等资料。为解读健康秘诀的环节做准备。 2．活动安排

(1)组织学生结合自己的实际情况和知识经验，交流分享对健康儿童标准的看法，记录并整理出健康儿童标准。 (参看附录资料)

(2)通过故事或录像引出健康的三个小秘诀，激发学生一‘起去探寻这些小秘诀，获取健康之门钥匙的兴趣。

(3)可以采取多种途径，(如上网搜集资料、从生活中观察记录、展开小组讨论，交流分享看法等)认识健康的三个小秘诀——饮食均衡、睡眠充足、坚持运动。

(4)可以通过竞赛的方式，让学生以小组为单位，组织汇报解读了哪些秘诀，让学生充分分享各自搜集的信息，畅谈自身的感受。 3．活动延伸

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(1)营养的获取不仅仅有牛奶，“营养金字塔”中还有很多的食物，它们也是人类健康的重要资源。通过查找资料，了解各种食物对人体生长发育的好处，把查找到的资料和同学交流分享。

(2)学生可以把健康秘诀大解密活动中的资料收集起来，以小组为单位开展手抄报设计竞赛，主题为《健康小百科》。 2、运动与健康同行 活动目的

1．通过故事并结合学生实际，体会运动对健康的作用，知道运动的重要性。 2．通过讨论交流，使学生懂科学地运动才能对身体健康有帮助。

3．通过引导学生主动收集资料以及比赛活动，加深他们对运动与营养、安全、及自身成长的了解，培养收集。

活动分析

本专题主要让学生了解运动对健康的重要性。在交流、搜集、调查、比赛等一系列的活动中，让学生体会到运动与健康是密切相关的，对运动产生兴趣，并主动积极参与。 活动过程分为以下几个部分： 小故事

学生在看了小丁的故事后，通过讨论、交流，了解到运动的确有利于健康，体会运动的重要。从自身实际出发，认识运动能促进生长发育、增强体质。通过资料收集、讨论等形式，知道科学运动的方法，和适当运动的要求。不盲目地运动，注意量力而行、讲求方法、贵在坚持等。 本专题有四部分内容 开心活力坊

让学生了解运动项目的多样性和有趣性，从中获得；爱运动的情感体验。

通过模拟救护过程，学生掌握一些常用的应急知识和技能。对运动时发生突发的事故能有所准备。 设计运动计划

从学生的实际入手，让他们了解到每天——小时的运动是可以实现的。然后在清楚自己的身体情况后，制定出计出适合自己的运动计划。让学生自己设计的计划实行起来更有兴趣，更能坚持不懈。 运动会

通过设计的不同寻常的运动项目，并亲身实践，能激发学生对运动的兴趣，增进师生、生生间的友谊。 活动建议 1．活动准备

(1)学生表演救护过程的用品，如：绷带、水等。

(2)准备“生长发育测量表”所需的尺、计时器、秤等用具。 (3)收集各种运动项目对身体健康作用的资料。 (4)运动会的场地、运动辅助器材、急救用品。 2．活动组织 (1)开心活力坊

可以小组的形式，比比谁找运动项目多。让学生了解小小的运动场地也可以开展多样的运动。由学生自己说出自己喜欢的运动项目。 (2)模拟表演

组织学生分为成四组，每组选择一种救护方式，并指导进行救护活动时需要注意的

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