1.患者男性，26岁，急性胰腺炎恢复期，患者每天的脂肪摄入量应低于

A.20g B.30g C.40gD.50g E.60g

【答案】:C

【解析】:记忆性题目，考查治疗饮食中低脂饮食，需掌握。

2.患者女性，30岁。胃溃疡出血入院，经治疗病情缓解，现需做潜血试验，适宜的食谱是

A.洋葱炒猪肝、青菜、榨菜肉丝汤 B.鱼、菠菜、豆腐汤

C.芹菜炒肉丝、青椒豆腐干、蛋汤 D.牛奶、土豆丝、豆腐汤

E.红烧肉、西红柿鸡蛋、蛋汤

【答案】:D

【解析】:试验前3天禁食肉类、动物血、肝脏、含铁剂药物及绿色蔬菜，以免产生假阳性反应。可食用牛奶、豆制品、冬瓜、白菜、土豆、粉丝、马铃薯等。 3.患者女性，36岁，因甲亢入院治疗，患者消瘦、易怒、心率100次/分，欲行吸碘试验，该患者的饮食需要禁食含碘量高的食物多少天

A.3～5天 B.6～10天 C.10～30天 D.7～30天 E.7～60天

【答案】:E

【解析】:记忆性题目，考查试验饮食的操作方法，需掌握。

4.患者男性，41岁，因胫骨骨折入院，患者入院后给予普通饮食，以下不符合普通饮食原则的是

A.无刺激性食物 B.营养素齐全 C.限制油煎、胀气食物 D.菜肉切碎煮烂 E.保证能量充足

【答案】:D

【解析】:考查基本饮食。普通饮食原则的是均衡饮食，易消化，避免刺激性食物。菜肉切碎煮烂为软质饮食原则。

5.患者男性，62岁，心功能状态差。患者此次因受凉出现心衰，表现为端坐呼吸，少尿。嘱患者进食不含钠饮食，以下不含钠的食品是

A.糖 B.挂面 C.油条 D.碳酸氢钠 E.汽水

【答案】:A

【解析】:含钠多的食物和药物，如油条、挂面、汽水等食物和碳酸氢钠等药物。 6.患者男性，25岁，患有慢性肾小球肾炎，给予患者低盐饮食，该患者每日摄入食盐量应少于

A.1克 B.2克 C.3克 D.4克 E.5克

【答案】:B 【解析】:考查治疗饮食。低盐饮食要求成人每日摄入食盐量少于2g(含钠0.8g)，不包括食物内自然存在的氯化钠。禁食一切腌制食品，如咸菜、香肠、咸肉、皮蛋等。主要适用于：急慢性肾炎、心脏病、肝硬化腹水、重度高血压但水肿较轻者。

7.患者男性，36岁，诊断为腹股沟斜疝，行疝修补术后，患者术后一周出现便秘，应鼓励患者多食

A.肉类 B.牛奶 C.鱼汤 D.蔬菜 E.鸡蛋

【答案】:D

【解析】:考查治疗饮食。蔬菜中含有大量的纤维素，可增加粪便的容积，有利于刺激肠蠕动，促进排泄。

8.患者男性，45岁，因心率慢、晕厥入院，入院后给予该患者医院基本饮食，基本饮食不包括

A.普通饮食 B.软质饮食 C.半流质饮食 D.少渣饮食 E.流质饮食

【答案】:D

【解析】:考查医院饮食分类。医院饮食通常可分为三大类，即基本饮食、治疗饮食和试验饮食。其中基本饮食又可分为普通饮食、软质饮食、半流质饮食和流质饮食。

9.患者男性，65岁，消瘦，主述上腹部不适，医嘱给予大便隐血检查，在进行大便隐血试验前三天禁食的食物是

A.馒头 B.豆腐 C.土豆 D.牛奶 E.动物肝脏

【答案】:E

【解析】:考查试验饮食。试验前3天禁食肉类、动物血、肝脏、含铁剂药物及绿色蔬菜，以免产生假阳性反应。

10.患者男性，62岁，既往肝硬化史，检查发现患者食管胃底静脉曲张，该病人宜选用

A.高热能饮食 B.无盐低钠饮食 C.高蛋白饮食 D.低胆固醇饮食 E.少渣饮食

【答案】:E

【解析】:考查基本饮食。少渣饮食适用于伤寒、痢疾、腹泻、肠炎、食管胃底静脉曲张及消化道手术等的病人；可选择蛋类、豆腐等纤维含量少的食物，注意少用油，不用刺激性的调味品。

11.患者女性，76岁，长期使用鼻饲饮食，在给予患者流质饮食时，适宜温度是

A.35～37℃ B.38～40℃ C.41～45℃ D.46～47℃ E.48～50℃

【答案】:B

【解析】:记忆性题目，考查鼻饲的操作方法，需掌握。

12.患者，昨日在全麻下行骨折复位固定术，患者手术后最理想的营养补充途径是

A.静脉输入白蛋白 B.静脉输入脂肪乳剂 C.瘘管喂食高价营养 D.肠道吸收营养物质 E.全静脉营养

【答案】:D