高二化学选修一第一章同步练习题生命的基础

能源——糖类

日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类，小编准备了高二化学选修一第一章同步练习题，希望你喜欢。 一、选择题

1.(2019天津高二检测)下列说法中不正 确的是() A.符合通式Cn(H2O)m的物质不一定是糖 B.葡萄糖所含的全部元素是C、H、O C.糖类是人类维持生命的六大类营养素之一 D.蔗糖和麦芽糖都能发生银镜反应

【解析】选D。满足通式Cn(H2O)m的不一定是糖，如甲醛CH2O，A正确;葡萄糖所含的元素是C、H、O，B正确;糖类是六大类营养素之一，C正确;蔗糖不能发生银镜反应，D不正确。

2.下列富含糖 类的是() A.①③④B.①②④ C.②③④D.①②③

【解析】选D。玉米、大米中富含淀粉，属于糖类物质;棉花的主要成分是纤维素，属于多糖;鱼中富含蛋白质。 【补偿训练】(2019新乡高二检测)下列物质的水解产物中，不只含有葡萄糖的是()

第 1 页

A.蔗糖 B.麦芽糖 C.纤维素D.淀粉

【解析】选A。蔗糖水解产生等物质的量的葡萄糖和果糖;麦芽糖水解产生葡萄糖;纤维素和淀粉水解最终产物都是葡萄糖。

3.下列物质属于糖类的是()

【解析】选C。糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物，其中有的含有羟基醛或羟基酮。选项A、B中无羟基(OH)，D中无醛基( )或羰基( )。

4.(2019佛山高二检测)关于葡萄糖的说法错误的是() A.葡萄糖的分子式是C6H12O6，是一种多羟基醛，因而具有醛和醇的性质

B.葡萄糖是碳水化合物，因为它的分子是由6个碳原子和6个水分子组成的

C.葡萄糖是人体内最重要的供能物质 D.葡萄糖是单糖

【解析】选B。葡萄糖是一种重要的单糖，是人体内最重要的供能物质，因此C、D选项正确;糖类也叫做碳水化合物，但是这个名称并不能反映葡萄糖的分子结构，它不是碳的水化物，而是多羟基醛。根据有机物的结构决定性质的事实，可知葡萄糖应该具有醇和醛的性质，A选项正确，B选项错误。

【易错提醒】把糖类称为碳水化合物，只是历史沿用的叫法，

第 2 页

这个名称并不能真实反映糖类的组成和结构特征。由葡萄糖的结构简式可知，它是一种含五个羟基的醛。

5.(2019临沂高二检测)关于淀粉和纤维素两种物质，下列说法中正确的是

A.两者都能水解，但水解的最终产物不同

B.两者含C、H、O三种元素的质量分数相同 ，且互为同分异构体

C.它们都属于糖类，且都是高分子化合物

D.都可用(C6H10O5)n表示，但淀粉能发生银镜反应 【解析】选C。淀粉和纤维素都属于多糖，在一定条件下均能水解，最终产物都是葡萄糖;淀粉和纤维素的组成均可用(C6H10O5)n表示，C、H、O的质量分数都相同，但因n值不同，二者不属于同分异构体;淀粉和纤维素均不能发生银镜反应。

【易错提醒】(1)虽然淀粉和纤维素的分子式相同，都为(C6H10O5)n，但由于n值不固定，故它们不互为同分异构体。 (2)淀粉和纤维素都不 具有还原性，即不能发生银镜反应，但都可发生水解反应。

6.(2019衡水高二检测)下列说法中，不正确的是() A.人体内葡萄糖的主要作用是为人体提供热能，还有一部分转化为糖原，少量参与机体的构成或发挥其他生理作用 B.人体如果摄入淀粉不足，就会动用体内储备的脂肪、蛋白

第 3 页