2018-2023年中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资策略分析报告

（三）、行业替代品威胁分析 （四）、行业新进入者威胁分析 （五）、行业竞争现状分析 三、烘焙食品行业竞争演变 （一）、“价格战”转向品牌竞争 （二）、低端市场竞争转向高端市场竞争 第五章、烘焙食品细分行业市场分析 第一节、糕点、面包行业市场分析 一、糕点、面包行业运营情况分析 （一）、糕点、面包行业发展规模分析 （二）、糕点、面包行业市场供给情况 （三）、糕点、面包行业市场需求情况 （四）、糕点、面包行业经营效益分析 二、糕点、面包行业产品市场分析 （一）、糕点市场分析 一）、月饼市场分析 二）、蛋糕市场分析 三）、蛋黄派市场分析 （二）、面包市场分析

三、糕点、面包行业经营模式分析 （一）、工业生产模式 （二）、烘焙坊模式 一）、烘焙坊模式演变

二）、烘焙坊模式类型及效应分析 四、糕点、面包行业品牌化运营分析

（一）、现状和趋势决定品牌化运营是唯一出路 （二）、品牌化运营以价值、模式系统为中心 （三）、品牌化运营以产业运营为支撑 五、糕点、面包行业消费者调研分析 （一）、法式小面包消费者调研 一）、消费者偏好分析 二）、消费者购买行为分析 （二）、烘焙坊产品消费者调研 一）、消费者偏好分析

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二）、消费者选择因素分析 六、糕点、面包品牌成功案例分析 （一）、盼盼法式小面包成功案例 一）、产品定位 二）、产品推广模式 三）、关键成功因素 （二）、烘焙坊模式成功案例 一）、面包新语（Bread Talk） 二）、85度C

第二节、饼干及其他烘焙食品行业市场分析 一、饼干及其他烘焙食品行业运营情况分析 （一）、饼干及其他烘焙食品行业发展规模分析 （二）、饼干及其他烘焙食品行业市场供给情况 （三）、饼干及其他烘焙食品行业市场需求情况 （四）、饼干及其他烘焙食品行业经营效益分析 二、饼干市场调研分析 （一）、饼干市场规模 一）、生产规模 二）、消费规模 （二）、饼干地区普及率 （三）、饼干品牌表现及价值分析 一）、品牌知晓度 二）、品牌形象 三）、品牌价值综合分析 （四）、饼干品牌营销及广告表现 一）、广告到达率 二）、广告到达途径 三）、广告有效性 四）、广告效果综合分析 （五）、饼干消费者调研 一）、消费者购买考虑因素 二）、消费者购买频率 三）、消费者购买场所 四）、消费者品牌忠诚度

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三、烘焙膨化食品市场分析 （一）、烘焙膨化食品市场集中度 （二）、薯片市场调研分析 一）、薯片地区普及率 二）、薯片品牌表现及价值分析 1、品牌知晓度 2、品牌形象 3、品牌价值综合分析

三）、薯片品牌营销及广告表现 1、广告到达率 2、广告到达途径 3、广告有效性 4、广告效果综合分析 四）、薯片消费者调研 1、消费者购买考虑因素 2、消费者购买频率 3、消费者购买场所 4、消费者品牌忠诚度

（三）、烘焙膨化食品发展趋势 四、康师傅差异化发展案例 （一）、产品差异化 （二）、价格差异化 （三）、包装差异化 （四）、渠道差异化

第六章、烘焙食品行业市场营销分析 第一节、烘焙食品行业销售渠道分析 一、烘焙食品行业销售渠道结构 二、烘焙食品主要销售渠道 （一）、传统销售渠道 一）、商超渠道 二）、专卖连锁 （二）、网络销售渠道 一）、食品业电子商务应用分析 二）、烘焙坊网络销售分析

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第二节、烘焙食品行业营销策略分析 一、烘焙食品基本营销策略 （一）、产品策略 （二）、价格策略 （三）、服务策略 （四）、促销策略 二、烘焙食品节日营销策略 （一）、节日营销的概念 （二）、节日的消费特点 （三）、节日营销的要点 一）、明确目标 二）、突出促销主题 三）、关注促销形式 四）、产品卖点节日化 五）、促销方案要科学 （四）、月饼的体验营销 一）、体验产品 二）、体验价格 三）、体验促销 四）、体验地点

第三节、烘焙食品行业营销案例分析 一、糕点、面包行业营销案例分析 （一）、元祖食品营销分析 一）、营销背景 二）、营销策略 三）、营销效果

四）、元祖雪月饼营销案例 （二）、克莉丝汀营销分析 一）、品牌发展 二）、营销策略

二、饼干及其他烘焙食品行业营销案例分析 （一）、卡夫饼干营销分析 一）、品牌介绍 二）、营销背景

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三）、营销策略 四）、营销效果

（二）、达利食品营销分析 一）、品牌介绍 二）、营销策略

第七章、烘焙食品行业重点区域分析 第一节、烘焙食品行业总体区域结构特征分析 一、行业区域结构总体特征 二、行业区域集中度分析

第二节、行业重点区域经营情况分析 一、华北地区烘焙食品行业经营情况分析 （一）、北京市烘焙食品行业经营情况分析 （二）、天津市烘焙食品行业经营情况分析 （三）、河北省烘焙食品行业经营情况分析 （四）、山西省烘焙食品行业经营情况分析 （五）、内蒙古烘焙食品行业经营情况分析 二、东北地区烘焙食品行业经营情况分析 （一）、辽宁省烘焙食品行业经营情况分析 （二）、吉林省烘焙食品行业经营情况分析 （三）、黑龙江省烘焙食品行业经营情况分析 三、华东地区烘焙食品行业经营情况分析 （一）、上海市烘焙食品行业经营情况分析 （二）、江苏省烘焙食品行业经营情况分析 （三）、浙江省烘焙食品行业经营情况分析 （四）、山东省烘焙食品行业经营情况分析 （五）、福建省烘焙食品行业经营情况分析 （六）、江西省烘焙食品行业经营情况分析 （七）、安徽省烘焙食品行业经营情况分析 四、华中地区烘焙食品行业经营情况分析 （一）、湖南省烘焙食品行业销售情况分析 （二）、湖北省烘焙食品行业经营情况分析 （三）、河南省烘焙食品行业经营情况分析 五、华南地区烘焙食品行业经营情况分析 （一）、广东省烘焙食品行业经营情况分析

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