姜黄和生姜的区别

文章导读

我们对生 姜 都比较了解，这是厨房比较常见的调味品，很多人认为姜黄也是 生姜 ，其实两种食材完全不同，首先，姜黄和生姜外形上就有比较大的差别，另外他们在功效方面也会有所不同，姜黄的主要作用是通经止痛，对于胸腹胀痛，心痛难忍，都有很好的治疗和保健的作用。

姜黄和生姜的外形差异

其实只要接触过这两种植物的人，都可以在脑海里面从外形上面准群的分析出这两者直接的差异性。生姜一般会出现很多的旁枝，而姜黄则没有很多的旁枝，一个姜黄就像一个个小小的手指头一样匀称。

姜黄和生姜的功效不同

姜黄是一种有种悠久的入药历史了，也作为一种香料直接添加在不同的食物里面，另外将行里面含有天然的姜黄素，因此在咖哩粉当中扮演了很重要的角色。另外姜黄最重要的一个功能就是具有很强的抗氧化功能，因此可以延缓肌肤 衰老 的情况出现，成为了人们 美容 养颜 的一个好选择。生姜更多的是作为一种去腥体味的材料，也可以入药，但是主要用于开胃、提神、驱寒的作用。生姜与姜黄相比较，在生活中出现的频率更高，一年四季都可以在菜市场看到老嫩程度不同的生姜，在生活中存在的形式也有很多。

其实姜黄和生姜不是一种植物，更不是一种类型的，因此人们能需要区分开来，尤其是在看到某些验方里面出现了姜黄的时候，就不要认为是生姜的一种表现形式，不要盲目的用生姜来替代姜黄，造成配方的错误。

姜黄作用