家政服务员考试题
一、单项选择题（共35道题，每题2分） 1、家政服务员应做到的“五自”是（C ）。 A 、自大、自爱、自信、自主、自强 B 、自尊、自爱、自卑、自暴、自强 C 、自尊、自爱、自信、自立、自强 D 、自尊、自爱、自弃、自立、自强
2、守时守信、（ D ）、勤奋好学、精益求精，是家政服务员的职业道德之一。 A 、自作主张 B 、得过且过 C 、马虎应付 D 、尊老爱幼
3、（ A ），就是注重个人修养，待人接物要文明礼貌，不做粗俗鲁莽、有损社会公德的事。 A 、讲文明、讲礼貌 B 、讲道理 C 、讲信用 D 、讲效益 4、职业道德是道德（ A ）。 A 、重要组成部分 B 、重要特点 C 、一般表现 D 、社会现象
5、私人之间的通信自由和通信秘密（ B ）法律保护。 A 、不受 B 、受
C 、不一定受 D 、可能受
6、劳动合同的订立应当遵循（ A ）原则。 A 、平等自愿、协商一致 B 、劳动管理部门为主 C 、雇主为主 D 、被雇一方为主
7、女性劳动者（ A ）与男性劳动者平等的获取劳动报酬的权利。 A 、享有
B 、不一定要享有 C 、看情况而定是否享有 D 、无权享有
8、未成年人是指（ A ）的公民。 A 、年满十八周岁 B 、年满十七周岁 C 、年满十六周岁 D 、年满十五周岁
9、未成年人的保护包括（ A ）。 A 、家庭保护、学校保护、社会保护 B 、幼儿园保护、父母保护 C 、教师保护、保育员保护 D 、公共场所保护
10、消费者与经营者发生消费权益纠纷时，可以请求（ D ）解决。 A 、工商局 B 、税务局 C 、公安机关 D 、消费者协会
11、专供婴幼儿的主、辅食品，必须符合（ A ）判定的营养、卫生标准。
A 、国务院卫生行政部门 B 、生产厂家 C 、销售商店 D 、超级市场
12、雇主无故克扣、拖欠工资，家政服务员可以到（ A ）要求解决。 A 、劳动管理部门 B 、公安机关 C 、工商局 D 、税务局
13、平时发现有陌生人在门前或楼道里游逛，你应采取的做法是（ B ）。 A 、不加理睬 B 、注意观察 C 、赶走他 D 、无所谓
14、发现煤气漏气，马上要做的工作是（ A ）。 A 、关闭阀门，开窗通风 B 、点火检查原因 C 、关窗，以免煤气外泄 D 、关闭阀门，关窗。 15、家里有人触电时，最先的施求措施应是( B ) 。 A 、用手拉开触电者 B 、关闭电闸 C 、人工呼吸 D 、胸外心脏挤压 16、发现家中被盗时，不该做的是( C ) 。 A 、保护现场 B 、迅速报警
C 、立即清点物品 D 、不让无关人员进入现场
17、正式隆重的宴会一般要求请柬在宴请之前（ B ）发出。 A 、一两天 B 、一两周 C 、一两个月 D 、两三个月
18、参加舞会时，舞伴之间交谈一般应（ C ）。 A 、由女士开头，高声交谈 B 、由女士开头，滔滔不绝 C 、由男士开头，简短交谈 D 、由男士开头，高声交谈
19、家庭服务员在雇主家见到初次来访的客人，正确的问候语是（ A ） A 、你好，欢迎光临！ B 、请问你找谁？ C 、哎，你好吗？ D 、干什么？ 20、与外宾见面应使用问候语：（ A ）。 A 、How do you do? B 、Thank you . C 、Good bye! D 、See you later!
21、女士穿裙装时走路的走幅应该（ A ）。 A 、小些 B 、大些 C 、快速 D 、忸捏
22、社交场合要做到尊重外方人员，对未婚姑娘、单身老太太以及自己不了 解其婚姻状况的女性，应称呼其为（ B ）。
A 、太太（Mrs ） B 、小姐（Miss ） C 、姑娘（Girl ） D 、阿姨（Ante ） 23、参加葬礼或吊唁活动时，女士宜穿（ A ）。 A 、黑色、素色无花的衣服 B 、红色、袒露的礼服 C 、粉色调的运动服
D 、橙红色的体恤，牛仔裤
24、从交际礼仪上讲，人与人之间应保持一定的距离，一般的社交空间距离为（ D ）厘米。 A 、10—20 B 、40—50 C 、50—100 D 、120—360
25、炒的烹调方法，调味应在（ B ）中进行。 A 、加热前 B 、加热过程
C 、加热后 D 、加热前中、后都行 26、用作煮汤的鱼，煮汤前一般要（ A ）。 Ａ、煎 Ｂ、炸 Ｃ、烙 Ｄ、蒸
27、家政服务员安排家宴时，不合理的是（ C ）。 A 、节俭丰盛 B 、菜肴品种多而量少 C 、只求量多、质次 D 、营养搭配均衡 28、家政服务员上菜顺序首先上的菜是（ A ）。 A 、凉菜 B 、家宴中档次最高的菜 C 、甜品 D 、水果
29、调配丰富多彩的膳食主要作用不包括（ B ）。 A 、获得均衡的营养 B 、使饮食更加丰富多彩 C 、满足人们的口味享受 D 、满足人们的视觉享受 30、肉类腌制的目的是( A ) 。 A 、使其好看 B 、使其入味 C 、增加营养 D 、增加份量 31、奶类食品含有丰富的（A ）。 A 、钙 B 、铁 B 、锂 D 、钠
32、我国多数地区的居民习惯于一天吃（ B ）。 A 、四餐 B 、三餐 C 、二餐 D 、多餐
33、丝绸衣物保管不对的是（ B ）。 A 、收藏前洗净、晾干； B 、可以长期挂放；
C 、真丝衣物不宜与蚕丝衣物放在一起； D 、深色衣物和浅色衣物不要放在一起。 34、衣物保管时，放入卫生球是因为（ B ）。 A 、防潮 B 、防虫蛀 C 、防脱色 D 、防绉
35、选用（ B ）可使居室显得古朴风雅。 A 、现代西式家具 B 、仿古家具 C 、聚酯家具 D 、钢塑家具 二、判断题：（共15题，每题2分） 1、（ X ）奉献社会是为了个人名利。
2、（√）家政服务员要正确处理好与用户之间的人际关系。
3、（ X ）家政服务员可以根据自己的实际情况，变更劳动合同中关于服务期限的规定，随时可辞职。 4、（√）家政服务员小王按质按量完成了工作任务，但雇主只付给她原定工资的80%，小王有权要求雇主支付余下的20%工资。
5、（ X ）为了保证整天面部化妆完整无缺，女士应随时随地进行补妆。