性。当必须在pH值较低的条件下(洗发香波中)使用AES时，一般是使用其乙醇胺盐。AES的水溶性比AS更好；在常温下本身就可配成任何比例的透明水溶液。AES不仅比LAS在液体洗涤剂中的应用更为广泛，同时配伍性更好；能够与许多表面活性剂二元复配或多元复配成透明水溶液。AES在合成表面活性剂中，产量居第三，价格低于AS，2002年70?S价格为8500元/t。AES突出的优点是刺激性小，水溶性好，配伍性好，在防皮肤干裂粗糙方面表现好；缺点是在酸性介质中的稳定性稍差——必须控制pH远大于4，去污力次于LAS、AS。

AS在液体洗涤剂中应用，要注意pH介质条件——酸度不太高；在洗发香波中应用必须是使用其乙醇胺盐或铵盐；在淋浴液中往往是使用其乙醇胺盐或铵盐。使用其乙醇胺盐不仅可增加耐酸稳定性，还有益于降低刺激性。10%的三乙醇胺盐刺激指数3.0。AS在餐具液体洗涤剂中的应用频次少，亦很少作主表面活性剂即配方用量少，主要原因是对降低产品成本不利，其次是这类产品对发泡性几乎无要求。AS在合成表面活性剂中，产量居第5位，价格较高，2002年，粉状价格为15000元/t。AS除发泡性好和去污力强外，其它方面的使用性能都不如AES。如耐酸稳定性略差一点，刺激性也相对是较大——只是小于LAS，在常见阴离子表面活性剂中价格也是最高。

2.3 阴离子表面活性剂脂肪酸皂

不同脂肪酸盐有不同性质。作为表面活性剂的脂肪酸盐，虽然溶于水，但溶解性和表面活性极易受pH值、钙镁等金尿离子、温度因素的影响。在酸性条件下极易水解而失去表面活性，同时水溶性下降。在硬水中与钙镁离子形成不溶性盐使部分脂肪酸盐失去表面活性。在较低气温下，脂肪酸盐的水溶性下降并极易成为固体胶。

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按脂肪酸的碳链分类，应用于液体洗涤剂以月桂酸皂最好。按成盐不同分类，应用于液体洗涤剂以胺盐、钾、铵盐较好。作为主表面活性剂，硬脂酸钠不能在液体洗涤剂中应用。在液体洗涤剂中，脂肪酸盐主要用于衣用液体洗涤剂和淋浴液中，其产品的pH值指标一般是上调至8以上——衣用液洗剂更高。在液体洗涤剂中，不同于固体皂，脂肪酸盐与其它表面活性剂复合使用显得更为重要。与之匹配的表面活性剂一般是起钙皂分散作用，其次还能改善表面活性剂的水溶性。常见的钙皂分散性较好的表面活性剂有FFA、AE、AES、SAS、AS、LAS、OA等。脂肪酸皂突出的优点是价格低廉；在防皮肤干裂粗糙方面表现好——在常见阴离子表面活性剂中与AES同样好，是常见阴离子表面活性剂大宗产品中唯一的“半天然”产品品种。缺点是不能在酸性介质中使用(作主表活剂)，在一般阴离子表面活性剂中去污力稍差，耐硬水性能最差。

3 非离子表面活性剂

非离子表面活性剂的主要品种有烷基醇酰胺（FFA）、脂肪醇聚氧乙烯醚（AE）、烷基酚聚氧乙烯醚（APE或OP）。非离子表面活性剂具有良好的增溶、洗涤、抗静电、刺激性小、钙皂分散等性能；实际的可应用pH范围比一般离子型表面活性剂更宽广；除去污力和起泡性外，其它性能往往优于一般阴离子表面活性剂。实验表明：在离子型表面活性剂中添加少量非离子表面活性剂，即可使该体系的表面活性提高——相同活性物含量之间比较。

烷基醇酰胺是一类性能优越和用途广泛及使用频率很高的非离子表面活性剂，在各种液体洗涤剂中常见使用。烷基醇酰胺在液体洗涤剂中常见使用的规格是“2∶1酰胺”和“1.5∶1酰胺”，“1∶1酰胺”也可使用。这三种规格在水溶性和增稠性方面的表现各不相同。一般来说，“1.5∶1酰胺”较为适中，较多应用于洗洁精。通常情况下“1∶1酰胺”与其它水溶性表面活性剂复合使用才易于溶解。烷基醇酰胺更适合于碱性洗涤剂，也可以在一般偏酸性的洗涤剂中应用。烷基醇酰

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胺是非离子表面活性剂中价格最便宜的一个品种，2002年价格7800元/t。烷基醇酰胺在液体洗涤剂中的应用频次多于脂肪醇聚氧乙烯醇。在洗发香波中所应用的非离子表面活性剂往往是烷基醇酰胺。其原因可能是：FFA的综合功能优于或多于AE；FFA产品的价格低于AE；FFA的溶解性优于AE；FFA的发泡性优于AE。

4 两性离子表面活性剂

两性表面活性剂指兼有阴离子和阳离子性亲水基的表面活性剂，因此这种表面活性剂在酸性溶液中呈阳离子性，在碱性溶液中呈阴离子性，而在中性溶液中有类似非离子的性质。两性表面活性剂易溶于水，溶于较浓的酸、碱溶液，甚至在无机盐的浓溶液中也能溶解，耐硬水性好，对皮肤刺激性小，织物柔软性好，抗静电性好，有良好的杀菌作用，与各种表面活性剂的相容性好。

这类产品在较宽的pH范围内都可应用，但从不同酸碱介质条件下所对应的离子状态来看，在酸性和中性条件下所表现的性能应该比碱性条件下更好。一般来说，两性离子表面活性剂的价格高于非离子表面活性剂。重要的两性表面活性剂品种有十二烷基二甲基甜菜碱、羧酸盐型咪唑啉等。

与阴离子表面活性剂比较，非离子表面活性剂的性能更全面，缺陷少——反去污力和起泡性差一些；与非离子表面活性剂比较，两性表面活性剂的某些性能更优，其余性能也不落后。两性表面活性剂比一般非离子表面活性剂有更好的发泡能力——AE的发泡能力差；更好的杀菌能力——相对非离子和阴离子；更好的调理性。因此，在液体洗涤剂中，两性表面活性剂主要是应用于洗发香波，其次是淋浴液等皮肤清洁剂。

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5 阳离子表面活性剂

常见阳离子表面活性剂品种有十六烷基二甲基氯化铵(1631)，十八烷基三甲基氯化铵(1831)，阳离子瓜尔胶(C-14S)，阳离子泛醇、阳离子硅油、十二烷基二甲基氧化胺(OB-2)等等。阳离子表面活性剂不同于其它表面活性剂，去污力和起泡性差，往往有一定的刺激性毒性(低)。

阳离子表面活性剂在液体洗涤剂中是作为辅助表面活性剂——配方用量很少的调理剂组分；一般是用于较高档次产品，主要用于洗发香波。阳离子表面活性剂不直接与阴离子表面活性剂配伍，阳离子与阴离子配伍有出现好结果的可能性，但出现沉淀(结晶)的风险性较大。

应用于洗发香波的阳离子表面活性剂品种多，使用频次也较为分散——不是集中使用某一个或两个品种，并且经常配制成调理剂商品。阳离子表面活性剂在表面活性剂中的产量份额少，价格也往往比其它类别表面活性剂贵。与各种类型表面活性剂相比，阳离子表面活性剂的调整作用最突出，杀菌作用最强；尽管有去污力差，起泡性差，配伍性差、刺激性大，价格昂贵等缺点，但作为调整剂组分在高档次液体洗涤剂洗发香波中不是其它类型表面活性剂所能替代的。值得注意的是，阳离子表面活性剂也只能作为调理剂组分或杀菌剂来使用。

表面活性剂的生物学性质

一、表面活性剂对药物吸收的影响

研究发现表面活性剂的存在可能增进药物的吸收也可能降低药物的吸收，取决于多种因素的影响。如药物在胶束中的扩散、生物膜的通透性改变、对胃空速率的影响、粘度等，很难作出预测。

如果药物系被增溶在胶束内，药物从胶束中扩散的速度和程度及胶束与胃肠生物膜融合的

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难易程度具有重要影响。如果药物可以顺利从胶束内扩散或胶束本身迅速与胃肠粘膜融合，则增加吸收，例如应用吐温80明显促进螺内酯的口服吸收。 如使用1.25%吐温80时，水杨酰胺的吸收速度为1.3ml/min，而当浓度增加到10％时，吸收速度仅为0.5ml/min。

表面活性剂溶解生物膜脂质增加上皮细胞的通透性，从而改善吸收，如十二烷基硫酸钠改进头孢菌素钠、四环素、磺胺脒、氨基苯磺酸等药物的吸收。但长期的类脂质的损失可能造成肠粘膜的损害。

二、表面活性剂与蛋白质的相互作用

蛋白质分子结构中的氨基酸的羧基在碱性条件下发生解离而带有负电荷，在酸性条件下结构中的氨基或胺基发生解离而带有正电荷。因此在两种不同带电情况下，分别与阳离子表面活性剂或阴离子表面活性剂发生电性结合。此外，表面活性剂还可能破坏蛋白质二维结构中的盐键、氢键和疏水键，从而使蛋白质各残基之间的交联作用减弱，螺旋结构变得无序或受到破坏，最终使蛋白质发生变性。

三、表面活性剂的毒性

一般而言，阳离子表面活性剂的毒性最大，其次是阴离子表面活性剂，非离子表面活性剂毒性最小。两性离子表面活性剂的毒性小于阳离子表面活性剂。小鼠口服0.063％氯化烷基二甲铵后显示慢性毒性作用，而口服ｌ％二辛基琥珀酸磺酸钠仅有轻微毒性，而相同浓度的十二烷基硫酸钠则没有毒性反应。非离子表面活性剂口服一般认为无毒性，例如成人每天口服4.5～6.0g吐温80，连服28天，有的人服用达4年之久，都未见明显的毒性反应。

表面活性剂用于静脉给药的毒性大于口服。一些表面活性剂的口服和静脉注射的半数致死量见表10-5。其中，仍以非离子表面活性剂毒性较低，供静脉注射的Poloxamer188毒性很低，麻醉小鼠可耐受静脉注射10%该溶液10ml。

表10-5 一些表面活性剂的半数致死量(mg/kg 小鼠)

品 名 口 服 静脉注射

苯扎氯铵(洁尔灭) 350 30

脂肪酸磺酸钠 1600～6500 60～350

蔗糖单脂肪酸酯 2000 56～78

吐温20 ＞25000 3750

吐温80 ＞25000 5800

poloxamer188 15000 7700

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