第二单元醇 酚
第1课时 醇的性质和应用
(教师用书独具)
●课标要求
1．认识醇的典型代表物的组成、结构特点和性质应用，并认识醇的取代和消去反应。 2．结合生产、生活实际了解醇对健康可能产生的影响。 ●课标解读
1．以乙醇为例，了解醇的组成和结构。 2．以乙醇为例，理解醇的主要性质及应用。 ●教学地位
乙醇及其醇类是一类重要含氧衍生物，在日常生活和生产经常涉及到，也是很多有机物合成的基础原料，掌握其性质和应用非常重要，也是高考试题涉及的常考点。
(教师用书独具)
●新课导入建议
交警手上拿的是一种酒精检测仪，可用来检测驾驶员是否酒后驾驶。从化学实验角度来讲，该过程就是检验驾驶员呼出的气体中是否含酒精。如果利用下列反应检验乙醇：C2H5OH＋K2Cr2O7＋H2SO4―→CH3COOH＋Cr2(SO4)3(绿色)＋H2O＋K2SO4(未配平)，则乙醇发生了什么类型的反应？乙醇除了上述反应，还能发生什么反应，本课时将系统探讨。
●教学流程设计
安排学生课前阅读P66～71相关教材内容，完成【课前自主导学】中的内容。?步骤1：导入新课，分析本课教学地位和重要性。?步骤2：对【思考交流1】要强调醇催化氧化的结构要求。
对【思考交流2】要强调同一个C上只能连一个—OH。?步骤3：对【探究1】要特别强调醇消去反应和催化氧化的原理和对醇的结构要求。然后教师点拨学生完成【例1】。最
后学生完成【变式训练1】，教师给出答案和点评。对【教师备课资源】可选择补加。
?
步骤6：6至7分钟完成【当堂双基达标】，教师明确答案并给予适当点评或纠错。?步骤5：回顾本课堂所讲，师生共同归纳总结出【课堂小结】。?步骤4：对【探究2】有条件的实验室教师可作演示或指导学生实验，强调操作注意事项，让学生观察现象。最后讲清实验原理。在教师点拨下完成【例2】。然后学生讨论完成【变式训练2】教师给予点评和纠错。
课 标 解 读 1.了解醇的组成、结构和分类。 2.理解乙醇的主要化学性质及其应用。 2.乙醇的化学性质与分子化学键断裂关系。(难点) 3.乙醇的分子内和分子间脱水反应。(重难点) 重 点 难 点 1.醇与酚的区别。(重点)
1.醇类与酚类的区别 醇类：羟基(—OH)连接在饱和碳原子上。
酚类：羟基(—OH)连接在苯环或其他芳环碳原子上。 2．乙醇的化学反应与乙醇分子中化学键的断裂 乙醇结构式及化学键
醇类的性质和应用
(1)乙醇与活泼金属如Na的反应，化学方程式为 2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑，e键断 (2)乙醇与氢卤酸如HBr的反应，化学方程式为 △
CH3CH2OH＋HBr――→CH3CH2—Br＋H2O，d键断
△R—OH与HX反应方程式为R—OH＋HX――→R—X＋H2O，可用于制卤代烃。 (3)乙醇的脱水反应
浓H2SO4①分子内脱水(属于消去反应)化学方程式为CH3CH2OH――→CH2===CH2↑＋H2O，a、d键
170 ℃断，可用于实验室制乙烯。浓H2SO4作用为催化剂和脱水剂。
浓H2SO4
②分子间脱水(属于取代反应)化学方程式为2CH3CH2OH――→CH3CH2OCH2CH3＋H2O，d、e
140 ℃键断，可用于实验室制乙醚。浓H2SO4作用为催化剂和吸水剂。
说明：乙醇脱水反应除了用浓H2SO4作催化剂外，也可用Al2O3(400_℃左右)或P2O5等催化剂。
Cu或Ag
(4)乙醇的催化氧化(Cu或Ag作催化剂)方程式为2CH3CH2OH＋O2――→2CH3CHO＋2H2O，c、
△e键断，可用于制乙醛。
1．所有醇均能与HX反应吗？所有醇均能与O2发生催化氧化吗？ 【提示】 醇均与HX反应；但不一定均能发生催化氧化。
1.醇的分类 根据分子中的醇羟基的数目，可将醇分为一元醇、二元醇、三元醇等。一般将二元以上的醇统称为多元醇。
2．常见的醇及应用
(1)甲醇：结构简式为CH3OH，俗称木精或木醇，是无色透明的液体，有剧毒。 (2)乙二醇：结构简式为(CH2OHCH2OH)，无色、黏稠的液体。乙二醇的水溶液凝固点很低，可作汽车发动机的抗冻剂。
(3)丙三醇：结构简式为CH2OHCHOHCH2OH，俗称甘油，是无色、黏稠、有甜味的液体，吸湿性强，有护肤作用，是重要的化工原料。
丙三醇与硝酸反应生成硝化甘油的方程式
CH2OHCHOHCH2OH＋3HNO3―→CH2ONO2CHONO2CH2ONO2＋3H2O]。
注意：当羟基与碳碳双键或碳碳叁键相连时，容易发生异构化，如羟基与碳碳双键相连时会转化为醛或酮。
同一碳原子上连接两个或两个以上羟基的化合物不稳定。
2．CH2Cl2与NaOH的水溶液发生水解反应生成什么有机物？
醇的分类与应用 【提示】 HCHO。
【问题导思】 醇类反应的有关反应规律 ①CH3CH2CHCH3OH能发生消去反应吗？其产物可能是什么？
【提示】 能发生消去反应，其产物可能为CH3CH===CHCH3和CH3CH2CH===CH2。 ②CCH3CH3CH3OH能发生催化氧化吗？ 【提示】 不能发生催化氧化。 1．醇的消去反应规律
(1)醇分子中，连有—OH的碳原子的相邻碳原子上必须连有氢原子时，才能发生消去反应而形成不饱和键。
浓H2SO4
CHCOH――→CC＋H2O
170 ℃
(2)若醇分子中与—OH相连的碳原子无相邻碳原子或其相邻碳原子上无氢原子，则不能发生消去反应。如CH3OH、(CH3)3CCH2OH不能发生消去反应生成烯烃。
2．醇的催化氧化规律
醇能否被氧化以及被氧化的产物的类别，取决于与羟基相连的碳原子上的氢原子的个数，具体分析如下：
氢原 子数 错误!) 3．醇的取代反应规律
醇分子中，—OH或—OH上的氢原子在一定条件下可被其他原子或原子团替代，如醇与羧酸的酯化反应、醇分子间脱水及与HX的取代反应。
浓H2SO4CROOH＋H—O—R′
△ CROOR′＋H2O
浓H2SO4
R—OH＋H—O—R――→R—O—R＋H2O
140 ℃
△
R—OH＋H—X――→R—X＋H2O
分子式为C7H16O的饱和一元醇的同分异构体有多种，在下列该醇的同分异构体
中
A．CH3CHCH3CHOHCHCH3CH3
B．CCH3CH3CH3COHCH3CH3 C．CCH3CH3CH3CH2CHOHCH3 D．CH3(CH2)5CH2OH
(1)可以发生消去反应，生成两种单烯烃的是______(填入编号，下同)； (2)可以发生催化氧化生成醛的是________； (3)不能发生催化氧化的是________；
(4)能被催化氧化但产物不是醛的有________种。
【解析】 (1)因醇发生消去反应时，生成两种单烯烃，这表明连有—OH的碳原子的相邻碳原子上应连有氢原子，且以—OH所连碳为中心，分子不对称。(2)～(4)连有—OH的碳上有2个氢原子时可被氧化为醛，有1个氢原子时可被氧化为酮，不含氢原子时不能发生催化氧化。
【答案】 (1)C (2)D (3)B (4)2
醇的消去反应和催化氧化的判断一定注意：连有—OH的碳原子的相邻碳原子上无氢原子时不能发生消去反应，连有—OH的碳原子上无氢原子不能发生催化氧化。
1．某物质可以发生消去反应，催化氧化又能发生取代反应。该物质可能是( ) A．CH3OH
B．CCH3CH3CH3CH2OH C．CCH3CH3CH3CH2CH2OH D．CCH3OHCH3CH3
【解析】 AB项，不能发生消去反应，D项不能发生催化氧化。 【答案】 C
【教师备课资源】(教师用书独具)
醇类化合物在香料中占有重要的地位，下面所列的是一些天然的或合成的醇类
香料：
OH CH2CCH3CH3OH
① ② CH2CH2CCH3CH3OH OCH2CH2OH