2019年珠海市香洲区第二季度生产环节 (含小作坊)食品安全监督抽检信息公告

一、总体情况 1.主要抽检依据

（1）GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》； （2）GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》；

（3）GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》；

（4）GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》；

（5）GB 2763-2016《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》。

2.抽检品种和项目

序号 抽检品种 抽检项目 铅（以Pb计） 1 谷物粉类制成品 铝的残留量（干样品，以Al计） 黄曲霉毒素B1（含玉米的制品检测） 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） 二氧化硫残留量(限米粉制品) 铅（以Pb计） 镉（以Cd计） 总汞（以Hg计） 2 大米 无机砷（以As计） 铬（以Cr计） 黄曲霉毒素B1 总砷（以As计） 铅（以Pb计） 酸值/酸价 其他食用植物油（半精炼、3 全精炼） 苯并[a]芘 溶剂残留量 丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、特丁基对苯二酚（TBHQ） 铅（以 Pb 计） 4 液体调味料 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 过氧化值 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 糖精钠（以糖精计） 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） 菌落总数（测5次） 大肠菌群（测5次） 铅（以 Pb 计） 总砷（以 As 计） 苏丹红 I、苏丹红 II、苏丹红 III、苏丹红 IV 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） 山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） 5 半固体调味料 脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） 防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 二氧化硫残留量 糖精钠（以糖精计） 甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） 铅（以Pb计） 6 固态调味料 苏丹红 I、苏丹红 II、苏丹红 III、苏丹红 IV 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）