微生物学试卷（A）

一、选择题 〖每题1分，共计15分；*题为多项选题〗； 1. 细菌革染氏染色的关键步骤是（ ）

A. 结晶紫处染 B. 乙醇脱色 C. 碘液媒染 D. 蕃红复染 2. 下列物质中属于微生物初级代谢产物的是（ ）

A. 青霉素 B. 红曲色素 C. 天门冬氨酸 D. 黄曲霉毒素 3. 下列哪种营养物质最不可能通过简单扩散进出微生物细胞（ ）。

A. 气体 B. 脂溶性小分子 C . K+ D. 水 4. 判断灭菌彻底与否的标志是（ ）。

A. 致病菌全被杀死 B. 嗜热脂肪芽孢杆菌芽孢全被杀死 C. 霉菌孢子被杀死 D. 细菌营养细胞被杀死 5. 链霉菌固体培养时的繁殖方式是（ ）。

A. 分生孢子 B. 孢子囊孢子 C. 芽殖 D. 菌丝断裂 6. 用麦汁培养基摇瓶培养酿酒酵母 ，其繁殖是（ ）。

A. 裂殖 B. 芽殖 C. 假菌丝繁殖 D. 子囊孢子繁殖 7. 青霉素的发明者是（ ）。

A. 列文虎克 B. 巴斯德 C. 柯赫 D. 弗莱明 8. （ ）是真菌和藻类形成的共生体

A．菌根 Ｂ．菌膜 Ｃ．异形孢 D．地衣 9. 下列条件中，不影响噬菌体繁殖的是（ ）。

A．抗生素 Ｂ．紫外线 Ｃ．干扰素 D．高温 10. 1969年Whittaker提出生物分类的五界学说中，不包括( )。 A．病毒界 Ｂ．原生生物界 Ｃ．真菌界 D．动物界 11. 酵母菌在pH8的环境下发酵葡萄糖，主要积累发酵产物是（ ）。

A．草酸 Ｂ．乙醇 Ｃ．乙酸 D．甘油 12*. 环境污染包括（ ）等现象。

A. 农作物收获后残留在农田的大量秸杆 B. 城市汽车、烟囱等排出的含硫、铅废气 C. 梅雨季节降雨量大造成地表水进入水体 D. 农村饲养的畜禽类的大量粪便

E. 用聚乙烯塑料袋的垃圾袋装化 F. 工厂高浓度有机废水未经处理直接排入水体 13*.下列微生物菌种中能产芽孢的种是（ ）。

A.. Bacillus subtilis B. Staphlococcus aureus C. Lactobacillus plantarum D. Clostridium acetobutylicum 14*.真菌的二倍体有性孢子有（ ）

A . 子囊孢子 B. 分生孢子 C. 接合孢子 D. 厚垣孢子 E. 担孢子 F. 卵孢子 G. 孢子囊孢子 H. 节孢子 15*.下列关于革兰阳性菌的描述中，正确的有（ ）。

A．只有少量磷壁酸 B．有蛋白糖脂质外膜 C．对青霉素不敏感 D．一般不产生外毒素 E．细胞壁的基本成分是肽聚糖 二、填空题 〖每空0.5分，共计15分〗

1. 细菌的基本形态有 、 和螺旋状。异常形态有衰退形和 两种，其中

衰退形是 引起。

2. 微生物的定义是指 的统称。微生物的共同特点

有 、 、 、 、和 。 3. 烈性噬菌体的的生长和繁殖过程包括 、 、 、

和 五步。

4. 单细胞微生物群体生长曲线可分为 、 、 和 。 5. 空气中微生物的主要来源有 、 、 、 和 。

6. 过滤除菌法的原理是 ；生物滤池的原理 是 。 7. 两种微生物之间的相互关系主要有 、 、 、 和拮抗关系等。

三、名词解释〖每个2分，共计20分〗； 1、 拮抗关系 2、 大肠菌群 3、 基团移位 4、 细菌群体生长曲线 5、 原噬菌体 6、 选择性培养基 7、巴斯德灭菌 8、 COD 9、 消毒剂

10、 高压蒸汽灭菌法

四、问答题 〖每题10分，计50分〗；

1、 试从微生物生长所需的六大营养源的角度分析：为什么细菌能在营养肉汤培养基上生长？营养肉汤培

养基的配方：牛肉膏0.5%，蛋白胨1%，氯化纳0.5%

2、 以细菌和酵母细胞为例，比较原核和真核微生物细胞结构的异同。并画出细菌细胞的结构图。

3、 讨论温度对微生物生长和生存的影响。

4、 如何从自然界中筛选一株α-淀粉酶产生细菌（芽孢杆菌）？（要说明每一步的理由）

5、 某微生物中存在如图所示的一条氨基酸代谢支路，现需要积累中间代谢产物D，可采用哪些育种措施

来打破原有的反馈调节，并说明理由。（至少两种） 反馈阻遏

A —→ B —→ C —→ D —→ E

5. 反馈抑制

微生物学试卷（B）

一、填空题 〖每空0.5分，共计20分〗

1. 细菌的基本形态有 、 和 。异常形态中的衰退形是

引起。

2. 放线菌的菌丝体一般有 、 和 构成。

3. 微生物生长所需的营养物质有 、 、 、 、 和能源。对于

化能异养型微生物而言，能源是 ，碳源是 。

4. 微生物的共同特点有 、 、 、 、和 。

5. 环境因子对微生物的影响可大致分为三类；在适宜环境中 ，在不适宜环境中 ，在

恶劣环境中 。

6. 抗体的生物学功能主要有 ，___ ， 和 。 7. 空气中微生物的主要来源有 、 、 、 、和 。

8. 土壤中的微生物从数量上看一般以 最多， 次之， 再次之， 和 很少。施加矿质肥料 比例会增加。

9. 食品和发酵工厂有机废水的生物处理方法有 、 、 和 等。

二、选择题 〖每个1分，共计10分；*题为多项选题〗； 1. 细菌革染氏染色的关键步骤是（ ）

A结晶紫处染 B乙醇脱色 C碘液媒染 D蕃红复染 2. * 下列微生物中属于原核微生物的是（ ）。

A放线菌 B 支原体 C酵母菌 D衣原体 3. 下列物质中属于微生物初级代谢产物的是（ ）

A青霉素 B红曲色素 C天门冬氨酸 D黄曲霉毒素

4. 下列哪种营养物质最不可能通过简单扩散进出微生物细胞（ ）。

A气体 B脂溶性小分子 C K+ D水 5. * 微生物酶的调节是指（ ）

A酶合成量的调节 B酶化学水平上的调节

C酶蛋白的降解失活 D反应体系中加入酶来调节反应方向 E酶分子构相的改变 F酶结构基因的关闭与开启 6. * 嗜热微生物之所以能在高温下生长，是由于（ ）

A细胞内的酶和其他蛋白质的耐热性 B形成芽孢存在一层保护层 C孢子壁厚，能保护细胞质不发生热变性 D核酸分子中具有较多GC对 E细胞膜中饱和脂肪酸含量低热稳定性高 7. 判断灭菌彻底与否的标志是（ ）。

A致病菌全被杀死 B细菌芽孢全被杀死 C霉菌孢子被杀死 D细菌营养细胞被杀死 8. 青霉素的发明者是（ ）。

A列文虎克 B巴斯德 C柯赫 D弗莱明 9. 诱导酶是指（ ）。

A引起底物结构诱导变化的酶 B由于酶催化反应底物的存在而合成量增加的酶 C由于调节部位被某物质结合诱导而使活性提高的酶

D由于调节部位被某物质结合诱导而使活性下降的酶 10. 下列霉菌孢子中，属于无性孢子的有（ ）。

A节孢子 B接合孢子 C子囊孢子 D厚垣孢子 E卵孢子 F分生孢子 G孢子囊孢子 名词解释〖每个2分，共计20分〗；

1、共生关系 2、免疫球蛋白 3、促进扩散 4、同步培养物 5、菌落 6、乳糖操纵子 7、透明圈法 8、富集培养 9、消毒剂 10、高压蒸汽灭菌法 四、问答题 〖每题10分，计50分〗；

1、 单细胞微生物的生长规律如何？在发酵工业上怎样根据生长曲线缩短发酵周期？

2、 以细菌和酵母细胞为例，比较原核和真核微生物细胞结构的异同。并画出细菌细胞的结构图。 3、 如何通过解除反馈调节来达到某一目的产物增产？ 4、 菌种退化的主要原因是什么？表现在哪些方面？如何防止？ 何谓微生物之间的竞争？何谓拮抗？如何利用此现象？

微生物学试卷（A卷）答案：

一、选择题

1.B 2.C 3.C 4.B 5.A 6.B 7.D 8.D 9.C 10.A 11.D 12. B,E,F 13. A,D 14. C,F 15. D,E 二、填空题

1. 球状，杆状，螺旋状。畸形，培养时间过长

2. 所有形体微小的单细胞、细胞结构简单的多细胞或没有细胞结构的低等生物。比表面积大、吸收多，转化快、生长旺，繁殖快、适应强，变异快、分布广，种类多 3. 吸附、侵入、增殖、成熟（装配）、释放 4. 延迟期、对数期、平衡期、衰亡期

5. 飞扬的尘土、溅起的小水滴、人和动物表皮的脱落物、动物呼吸道、开口的污水生物处理系统。 6. 利用介质的小孔径将细胞微生物截留， 并将其除去)；利用惰性介质载体上形成的一层由厌氧和好氧微生物组成的膜使流动污水中的有机物被氧化清除的方法。

7. 互生关系、共生关系、竞争关系、寄生关系。 三、名词解释（主要的要点）

1、一种微生物产生特殊的代谢产物抑制或代谢产物改变环境条件，从而杀死或抑制另一种微生物。 2、大肠菌群是指一群好氧或兼性厌氧，能在37℃24h内发酵乳糖产酸产气的革兰氏阴性无芽孢杆菌的总称。（一般包括大肠埃希氏杆菌、产气杆菌、柠檬酸盐杆菌等）

3、特殊的主动运输，被输送的底物在细胞膜内经受共价修饰，耗能

4、分批培养，少量细菌接种，一定体积的新鲜液体培养基，时间为横坐标，（活）细胞数的对数为纵坐标，得到的曲线。

5、附着或整合在寄主细菌DNA分子上的温和性噬菌体的核酸。

6、为分离某类微生物，在培养基中添加了助长该类微生物的营养物质，或添加抑制剂抑制非目的微生物的生长。

7、本质为消毒，条件，杀死病原菌或营养细胞，用于风味食品的消毒。 8、化学需氧量，用强氧化剂处理1升废水所需消耗的氧量mg/L

9、杀死物体体表或内部部分病原微生物（污染微生物）而对被消毒的对象基本无害的化学试剂。 10、利用高压条件下，对应的水蒸气的高温来杀死所有的微生物。条件，适用对象。 四、问答题

1. 大肠杆菌生长所需的六大营养物质（3分）：水、碳源、氮源、无机盐、生长因子、能源 从培养基配方中指出相应的六类物质，NaCl主要调节渗透压，并简要说明其功能（7分） 2. 细菌和酵母细胞结构的相同点（1.5分）：都有细胞壁、细胞膜、细胞质、颗粒状内含物和遗传物质等 不同点：⑴细菌是原核，DNA物质裸露在细胞质中；酵母为真核，细胞核有核膜包围，有核仁、DNA和组蛋白构成染色体（3分）。⑵酵母有细胞器——线立体、内质网、高尔基体；细菌无细胞器，间体或细胞膜行线立体呼吸产能的功能（2分）。⑶细胞壁细胞膜组分的差异、核糖体沉降系数的不同等（2分）。细菌细胞结构图（3.5分）。

3. 分别讨论生长的温度范围和极端温度对微生物的影响，生长温度范围内温度对微生物生长的影响（4分）：体现在4个方面；有最低、最适、最高生长温度；极端温度对微生物生存的影响：极端低温的影响（4分），按0℃以上和冷冻条件的影响和用途；极端高温的影响和用途（2分） 4. 主要分为6步：采样、增殖培养、纯种分离、平板快速检测、筛选、（性能测试等）和保藏。采样环境选择和理由（1.5分）；增殖（2分），热处理和培养基；分离目的和理由（1.5分）；快速检测方法和理由（2分）；筛选分为初筛和复筛进行，理由和做法（2分）；保藏（1分）。

5. 以下4种方法中回答出两种，每种5分，最好是解除反馈调节机理不同的两种。如果在叙述中有原则性错误的，酌情扣分。