1. 是蛋白质的结构单体。 2. 天然氨基酸有20种。（ ）
3. 每一种蛋白都具有特定的三维空间结构和生物学功能。（ ） 4. 人体的毛发是一种结构蛋白。（ ）
5. 血液中的 属于保护蛋白，它能与外源蛋白特异性结合，抵抗外部病源对细胞的入侵。
A 卵清蛋白 B 抗体蛋白 C 血红蛋白 D 贮存蛋白
6. 作为一种运输蛋白，它能将肺部的氧气转运到体内的其他部位。 A 卵清蛋白 B 抗体蛋白 C 血红蛋白 D 贮存蛋白 7.酶是生物细胞中催化生物化学反应的一类蛋白质。（ ）
8.酶能够最为催化剂改变生化反应的速率，而自身不会发生改变。（ ） 9.细胞内的所有反应都是在酶的作用下进行的。（ ）
10.在所有生物分子中，蛋白质是结构和功能最复杂的一类生物大分子。（ ） 11.在氨基酸分子中，与功能基因（一个羧基和一个氨基）以共价键相连接的中心碳原子成为 碳原子。
A α B β C γ
12.R基是连接着其他功能基团的碳链，20种氨基酸的基本差别就在于R基团的变化。（ ）
13.氨基酸的R基分为非极性疏水的基团和极性亲水的基团。（ ） 14.极性氨基酸课协助蛋白质溶解于细胞内的水性溶液。（ ）
15.各种氨基酸的α碳原子上均连接着四种基团，因此氨基酸的α碳为手性碳原子。（ ）
16.左旋与右旋氨基酸分别命名为L-α-氨基酸和D-α-氨基酸。（ ） 17.氨基酸是两性的。（ ）
18.一个氨基酸的α氨基金额另一个氨基酸的α羧基脱水缩合，形成了新的共价键即 。
A 氢键 B 离子键 C 肽键
19.肽链的长短可以差异很大，有的仅有几个氨基酸单体，有的则有成千上万个氨基酸组成。（ ）
20.蛋白质水解即水分子加到肽键上可使肽键断裂，将氨基酸释放出来。（ ） 21.蛋白质的特定构象，即蛋白质的三维空间结构和形态，对于蛋白质的功能起决定性的作用。（ ）
22.通过加热或者化学试剂处理可以使蛋白质变性。（ ） 23.蛋白质变性后，特定功能丧失。（ ）
24.决定功能的蛋白质空间结构可包括 个连续不同的结构水平。 A 二 B 三 C 四
25.蛋白质的初级结构是指形成肽链的氨基酸序列。（ ） 26.氨基酸的空间结构每一级决定了其更高一级的结构特点。（ ） 27.蛋白质一级机构发生变化，二级结构和蛋白质功能也发生变化。（ ） 28.蛋白质的一级结构由编码它的基因确定的。（ ）
29.一级结构中氨基酸序列的差别越小，说明他们的亲缘关系就越近。（ ） 30.蛋白质的二级结构包括α螺旋和β折叠两种形式。（ ） 31.细胞中60%的多肽链以α螺旋和β折叠形式存在。（ ） 32.α螺旋形成额是右手螺旋。（ ）
33.β折叠结构中，折叠链片段通过 相互结合。 A 氢键 B 离子键 C 肽键 34.蛋白质的二级结构还可组成超二级结构。（ ） 35.蛋白质的三级结构一般情况下呈球形或纤维状。（ ） 36.蛋白质的三级结构通常受R基的影响。（ ）
37.在三级机构内分立的，独立折叠的单位称为 。 A 超二级结构 B 结构域 C 四级结构
38.许多蛋白质含有两个或者更多的肽链，每一个或者两个肽链都可组成蛋白质的一个亚基。（ ）
39.由亚基相互作用并结合形成的整个蛋白质特定的结构，称为 。 A 超二级结构 B 结构域 C 四级结构
40.蛋白质四级结构的稳定性和折叠依赖于氢键、疏水效应、离子作用力和“范德华力”等非共价因素。（ ）
41.一种共价键 对稳定蛋白质四级结构也具有重要作用。 A 肽键 B 离子键 C 二硫键
42.研究蛋白质的三维结构和折叠及去折叠条件和机理对于从分子水平上认识蛋白质的功能具有重要的理论价值和应用价值。（ ） 43.在人类基因组框架图已经完成的“ ”，蛋白质的结构和生物学功能研究更加受到科学界的重视。
A 基因组时代 B 基因组计划 C 后基因组时代
44. 是生物体中一类重要的生物大分子，它贮存遗传信息，控制蛋白质的合成。
45.脱氧核糖核酸简称为DNA。（ ) 46.核糖核酸简称为RNA。（ ）
47.贮存遗传信息的特殊DNA片段称为 。 A 基因 B 合子 C 因子
48.基因主要编码蛋白质的氨基酸序列，从而决定蛋白质的功能。（ ） 49.通过蛋白质的作用，DNA实际上控制着细胞核生物体的生命过程。（ ） 50.DNA控制蛋白质的合成是通过RNA来实现的，即遗传信息由DNA 到RNA。
A 复制 B转录 C 翻译 51. 决定蛋白质的氨基酸序列。 A DNA B RNA C mRNA 52.核酸分为核糖核酸和脱氧核糖核酸两类。（ ）
53.核酸都是由 单体连接形成的大分子多聚体。 A 氨基酸 B 核苷酸 C 蛋白质
54.每一个核苷酸单体由三部分组成：一个戊糖分子，一个磷酸和一个含氮碱基。（ ）
55.碱基分为嘌呤和嘧啶两类。（ ）
56.嘌呤包括腺嘌呤（A）和鸟嘌呤(G)两种，嘧啶有胸腺嘧啶（T）、胞嘧啶（C）、和尿嘧啶（U）三种。（ ） 57.一个核苷酸单体戊糖5’为碳的磷酸与另一个核苷酸单体戊糖第3’位碳相连，形成3’、5’- 。
A 磷酸二酯键 B 离子键 C 肽键
58.DNA和RNA成分的差别仅在于戊糖和一个嘧啶。（ ） 59.与多糖和多肽链一样，核酸是由多个核苷酸单体经过缩水形成的多聚体长链。（ ）
60.1953年，Watson和Crick根据DNA晶体的X射线衍射分析提出DNA分子是 结构。
61.蛋白质的球形结构特征属于蛋白质的 。
A 一级结构 B 二级结构 C 三级结构 D 四级结构 62.DNA和RNA彻底水解后得产物 。
A 核糖相同，部分碱基不同 B 碱基相同，核糖不同 C 碱基不同，核酸不同 D 以上都不是 63.下列关于蛋白质的叙述中，错误的是 。 A 不同的蛋白质分子其氨基酸的排列顺序不同 B 各种蛋白质均含有20种氨基酸 C 蛋白质分子具有多种重要的功能
D 蛋白质是生物体一切生命活动的体现 64.形成肽键的两个基因是 。
A.磷酸基、磷酸基 B.羧基、氨基 C.醇基、醛基 D.醛基、氨 65.构成蛋白质的20种氨基酸都具有旋光性。（ ）
66.一蛋白质样品经酸水解后，用氨基酸自动分析仪能准确测定它的所有氨基酸。（ ）
67.变性后的蛋白质，分子量不发生变化。（ ） 68.推动蛋白质的四级结构形成的力是氢键作用。（ ） 69.氨基酸、蛋白质和核酸都具有等电点。（ ）
70.在pH呈碱性的溶液中，氨基酸大多以阳离子形式存在。（ ） 71.一蛋白质样品经酸水解后，能准确测定它的所有氨基酸。（ ） 72.胰蛋白酶水解由赖氨酸、精氨酸氨基端形成的肽键。（ ） 73.肼解法是测定多肽氨基端的一种方法。（ ） 74.蛋白质的亚基都是具有生物活性的多肽。（ ）
75.DNA是遗传物质，而RNA则不是。（ ） 76.维系DNA双螺旋稳定的最主要的力是（ ）
A 氢键 B 离子键 C 碱基堆积力 D范德华力 77.同为组成生物体蛋白质的氨基酸，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生，取决于 。 A 两者R基团组成的不同 B 两者的结构完全不同
C 酪氨酸的氨基多 D 精氨酸的羧基多
78.决定蛋白质的分子结构具有多样性的原因不包括
A 氨基酸的数目成百上千 B 肽链的空间结构千差万别
C 氨基酸的排列顺序千变万化 D 肽键的结构不同
79.下列各项与蛋白质的作用无关的是 。
A 催化与调节 B 运动 C 运输物质 D 储存遗传信息 80.下列变化肯定属于不可逆的是 。
A 电离 B 水解 C 盐析 D 蛋白质变性 81.下列关于酶的叙述中，错误的是 。
A 酶是一种氨基酸 B 酶是一种蛋白质
C 酶是生物体产生的催化剂 D 酶受到高温或重金属盐等作用时会变性 82.下列关于核苷酸生理功能的叙述哪一项是错误的 。 A 核苷酸衍生物作为许多生物合成过程的活性中间物 B 生物系统的直接能源物质 C 作为辅酶的成分 D 作为质膜的基本结构成分
83.下列哪种碱基只存在于mRNA而不存在于DNA中 。
A 腺嘌呤 B 胞嘧啶 C 鸟嘌呤 D 尿嘌呤 E 胸腺嘧啶 84.下列关于DNA分子中的碱基组成的定量关系哪个是不正确的？ A、C+A=G+T B、C=G C、A=T D、C+G=A+T 85.下列关于核酸的叙述正确的是 A 组成核酸的基本单位是脱氧核苷酸 B 核酸由C、H、O、N元素组成 C 核酸是一切生物的遗传物质 D 病毒没有核酸存在
86.作为遗传物质的DNA，与蛋白质的根本区别在于 A 有一定的空间结构
B 能精确地复制自己并传给后代 C 相对分子质量大小 D 分子结构相对稳定
87.DNA分子结构的多样性主要取决于 A 碱基数量的不同 B 碱基比例的不同 C 碱基序列的不同 D 碱基种类的不同
88.不同生物细胞的蛋白质和核酸分子，其组成和结构 A 都相同
B 蛋白质相同，核酸不同 C 都不相同
D 核酸相同，蛋白质不相同
89.由一分子含氮碱基、一分子五碳糖、一分子磷酸组成的化合物是 A 核酸 B 核苷酸 C 核糖核酸 D 脱氧核糖核酸 90.下列叙述正确的是
A DNA 是蛋白质合成的直接模板
B 每种氨基酸仅有一种密码子编码
C DNA 复制就是基因表达的过程 D DNA是主要的遗传物质
91.蛋白质分子中维持一级结构的主要化学键是 。 A 肽键 B 二硫键 C 酯键 D 氢键
92.蛋白质的一级结构及高级结构决定于 。
A 分子中氢键 B 分子中盐键 C 氨基酸组成和顺序 D 分子内部疏水键 93.维持蛋白质分子二级结构的主要化学键是 。
A氢键 B二硫键 C疏水键 D离子键 E磷酸二酯键 94.蛋白质变性是由于 。 A氨基酸排列顺序的改变 B氨基酸组成的改变 C肽键的断裂
D蛋白质空间构象的破坏 E蛋白质的水解
95.DNA的一级结构是指 。
A 各核苷酸中核苷与磷酸的连键性质
B DNA分子由数目庞大的C、A、U、G 四种核苷酸通过3',5'-磷 酸二酯键连接而成
C 各核苷酸之间的连键性质及核苷酸的排列顺序 D 核糖与含氮碱基的连键性质 E DNA的双螺旋结构
96.组成核酸的基本结构单位是 。
A 戊糖和脱氧戊糖 B 磷酸和戊糖 C 含氨碱基 D 单核苷酸 97.Watson-Crick DNA分子结构模型 。 A DNA双股链的走向是反向平行的 B 碱基A和G配对
C 碱基之间共价结合 D 磷酸戊糖主链位于DNA螺旋内
98.核酸的各基本单位之间的主要连接键是 。
A 肽键 B 磷酸二酯键 C 二硫键 D 糖苷键 E 氢键 99.核酸中核苷酸之间的连接方式是 。
A 2',3'磷酸二酯键 B 3',5'磷酸二酯键 C 2',5'-磷酸二酯键 D 糖苷键 E 氢键
100.在DNA的双螺旋模型中 。 A 两条多核苷酸链完全相同
B 一条链是左手螺旋,另一条链是右手螺旋 C A+G/C+T的比值为1 D A+T/G+C的比值为1
E 两条链的碱基之间以共价键结