专题一 细胞的分子组成

考点1 组成细胞的元素及化合物

1.[2018全国卷Ⅱ,4,6分]有些作物的种子入库前需要经过风干处理,与风干前相比,下列说法错误的是( )

A.风干种子中有机物的消耗减慢

B.风干种子上微生物不易生长繁殖

D.风干种子中结合水与自由水的比值大

C.风干种子中细胞呼吸作用的强度高

种子风干与晒干的机理一样,都主要损失的是自由水,而烘干主要损失的是结合水,这可在教材(人教版,下同)必修1 P38“知识迁移”中找到证据。引导考生在平时的复习中多关注教材边角知识,这些都可能成为高考命题的素材。 2.关于生物体内有机化合物所含元素的叙述,错误的是( ) A.叶绿素含有镁元素 B.血红蛋白含有铁元素 C.脱氧核糖含有磷元素

D.胰岛素含有碳元素

解答此类问题要从特定化学元素(如Fe、Mg、P)入手,既要考虑它参与哪些特定化合物(如血红蛋白、叶绿素等)的组成,还要考虑该特定化合物的其他元素组成。

考点2 组成细胞的有机物

3.[2019江苏,1,2分]下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述,正确的是( ) A.核酸和蛋白质的组成元素相同

B.核酸的合成需要相应蛋白质的参与

C.蛋白质的分解都需要核酸的直接参与 D.高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键

蛋白质的合成离不开核酸的指导,核酸的合成离不开蛋白质的催化,二者之间的关系很好地体现了生命观念这一核心素养,也是今后命题的一种趋势。 4.[2019浙江4月选考,7,2分]脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下列叙述正确的是( )

A.油脂可被苏丹Ⅲ染液染成紫色 B.磷脂主要参与生命活动的调节 C.胆固醇使动物细胞膜具有刚性

D.植物蜡是细胞内各种膜结构的组成成分

高考已不局限于对教材知识的“死记硬背”,而要求考生提取题干信息并进行科学思维。如由本题中“脂质在细胞中具有独特的生物学功能”,可推测“植物蜡”应属于脂质,再从“细胞膜的结构组成”可知,细胞膜的基本组成中并不包括植物蜡,进而推知该组分不是细胞内各种膜结构的组成成分。 5.[2018江苏,5,2分]哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用,加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如图,各氨基酸残基用3个字母缩写表示。下列叙述正确的是( )

A.两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物 B.氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基 C.肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关

解答本题的关键是分析题图信息,“—S—S—”为二硫键,因此不存在八肽环。 6.[2018全国卷Ⅱ,1,6分]下列关于人体中蛋白质功能的叙述,错误的是( ) A.浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原 B.肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程 C.蛋白质结合Mg形成的血红蛋白参与O2运输 D.细胞核中某些蛋白质是染色体的重要组成成分

以某一知识为主要考点,将不同模块不同章节的相关知识串联起来进行适度综合已成为近年高考的一种重要模式,蛋白质、核酸和生物膜等知识都是跨章节综合命题的好素材。 7.[2018海南,10,2分]下列与真核生物中核酸有关的叙述,错误的是( ) A.线粒体和叶绿体中都含有DNA分子 B.合成核酸的酶促反应过程中不消耗能量 C.DNA和RNA分子中都含有磷酸二酯键 D.转录时有DNA双链解开和恢复的过程

高考对核酸的考查一般是跨模块的综合考查,可联系DNA的复制、基因的表达等过程,如本题的D项,将核酸和转录相结合,考查考生对基础知识的识记能力和归纳概括能力,落实对科学思维这一核心素养的考查。

考点3 实验:细胞内有机物的观察与鉴定

8.[2019江苏,30,8分]为探究玉米籽粒发芽过程中一些有机物含量的变化,研究小组利用下列供选材料用具进行了实验。材料用具:玉米籽粒;斐林试剂,双缩脲试剂,碘液,缓冲液,淀粉,淀粉酶等;研钵,水浴锅,天平,试管,滴管,量筒,容量瓶,显微镜,玻片,酒精灯等。请回答下列问题。

2+

(1)为了检测玉米籽粒发芽过程中蛋白质(肽类)含量变化,在不同发芽阶段玉米提取液中,分别加入 试剂,比较颜色变化。该实验需要选用的器具有 (填序号)。 ①试管 ②滴管 ③量筒 ④酒精灯 ⑤显微镜

(2)为了检测玉米籽粒发芽过程中淀粉含量变化,将不同发芽阶段的玉米籽粒纵切,滴加 ,进行观察。结果显示,胚乳呈蓝色块状,且随着发芽时间的延长,蓝色块状物变小。由此可得出的结论是 。

(3)为了验证上述蓝色块状物变小是淀粉酶作用的结果,设计了如下实验:在1~4号试管中分别加入相应的提取液和溶液(如图所示),40 ℃温育30 min后,分别加入斐林试剂并60 ℃水浴加热,观察试管内颜色变化。请继续以下分析: ①

设

置

试

管

1

作

为

对

照

,

其

主

要

目

的

是 。 ②试管2中应加入的X是 的提取液。

③预测试管3中的颜色变化是 。若试管4未出现预期结果(其他试管中结果符合预期),则最可能的原因是 。

在种子成熟过程中,叶片合成的可溶性糖可被运输到种子中,转化为淀粉(禾谷类种子)或脂肪(油料作物种子)等储存;而在种子萌发过程中,需将这些难溶或不溶于水的物质转化为易溶于水的物质,运输到胚芽、胚根等部位。用相应的试剂检测这些物质变化是常见的题型。

考点1 组成细胞的元素及化合物

考法1 细胞中的元素和化合物的判断 命题角度1 细胞中元素的含量、种类和作用

1 一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量[占细胞干重的质量分数(%)]如表所示,下列有关叙述正确的是

元素 C

H

O

N

P

Ca

S

植物 44.57 6.24 43.43 1.46 0.20 0.23 0.17 动物 55.99 7.46 14.62 9.33 3.11 4.67 0.78

A.C的含量说明有机物是干物质的主要成分 B.这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大

C.N、S含量高说明该哺乳动物组织含蛋白质较多,若该动物血钙高,则会发生肌肉抽搐 D.经测定该植物中某有机物含C、H、O、N、S,该化合物不能与双缩脲试剂发生紫色反应

C是有机物的核心元素,细胞干重中C的含量最多,可说明干物质中含量最多的是有机物,A正确。从表格可以看出,这两种生物体内都有C、H、O、N、P、Ca、S,说明这两种生物体内所含的化学元素的种类差异不大,B错误。蛋白质的组成元素主要有C、H、O、N,有些蛋白质中还有S等元素,N、S含量高说明该哺乳动物组织含蛋白质较多;肌肉抽搐是由血钙过低引起的,C错误。含C、H、O、N、S等几种元素的化合物最可能是蛋白质,其可与双缩脲试剂发生紫色反应,D错误。

A

解后反思 能否根据题表中不同元素的含量进行生物种类的确认呢?

首先,通过细胞干重中含量最多的化合物种类推测:植物细胞有细胞壁,细胞壁的主要成分是纤维素(属于糖类);哺乳动物则含肌肉和脂肪较多,肌肉中含蛋白质丰富,因此一般其体内N、S的含量多于植物;虽然脂肪和糖类均由C、H、O三种元素组成,但是脂肪中的C、H所占比例更高一些。

其次,根据特定元素的含量进行推测:哺乳动物有骨骼,而Ca、P在骨骼中所占比例较高。因此,一般哺乳动物细胞干重中C、H、N、S、Ca、P的含量更高一些。

1.分析表中组成地壳和组成细胞的部分元素的含量(%),下列所得结论错误的