本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。 第一章中国白酒行业发展相关概述18 第一节中国白酒行业的分类与特性18 一、白酒概念及分类18 二、白酒香型的介绍20 三、白酒行业的特征22 四、白酒生产的特性23

第二节中国白酒行业发展历程与现状25 一、白酒行业发展历程25 二、白酒酿造技术现状27 三、白酒行业发展现状29 四、白酒行业规模分析30 五、白酒行业地位概述31 六、白酒发展路径深化32

第二章2014-2016年中国白酒行业运行情况分析35 第一节2014-2016年中国白酒制造行业发展分析35 一、2014年中国白酒制造行业发展概况35

二、2016年中国白酒制造行业发展概况37 第二节2013-2016年中国白酒制造行业规模分析40 一、企业数量增长分析40 二、资产规模增长分析43 三、销售规模增长分析46

2015年白酒行业收入保持稳定增长，利润总额增速有所回升。2015年1-12月，全国规模以上酒企累计完成销售收入5558.86亿元，同比增长5.22%；累计实现利润总额727.04亿元，同比增长3.29%。

2015年白酒行业收入稳定增长

四、利润规模增长分析48

2015年白酒行业利润总额增速回升

第三节2014-2016年中国白酒制造行业结构分析51 一、企业数量结构分析51 二、资产规模结构分析53 三、销售规模结构分析54 四、利润规模结构分析56

第四节2013-2016年白酒制造行业成本费用分析58 一、销售成本分析58 二、主要费用分析59

第五节2014-2016年中国白酒制造行业产值分析61 一、产成品增长分析61 二、工业销售产值分析64 三、出口交货值分析67

第六节2013-2016年中国白酒制造行业运营效益68 一、偿债能力分析68 二、盈利能力分析71 三、运营能力分析77

第七节2016年中国白酒行业规模效应分析82 一、大型白酒企业发展分析82 二、中型白酒企业发展分析83 三、小型白酒企业发展分析84

第八节2016年中国白酒行业经济类型研究85 一、国有白酒企业发展分析85 二、集体白酒企业发展分析86 三、私营白酒企业发展分析88 四、外资白酒企业发展分析89 五、股份制白酒企业发展分析90 六、股份合作白酒企业发展分析91

第三章2016年中国高端白酒市场发展分析93 第一节中国高端白酒市场特征分析93 一、高端白酒市场特征分析93 二、高端白酒的消费特征98 三、高端白酒的市场调查100 四、高端白酒进入壁垒分析102

第二节中国高端白酒市场发展情况分析103 一、高档酒增长平稳且涨价频频103 二、高档白酒日益走向奢侈化104 三、白酒行业出现收藏投资热105 四、二线品牌表现成为行业关注的焦点105 第三节2016年中国高端白酒市场发展情况分析106 第四节中国高端白酒市场发展趋势分析107 第五节中国酱香型白酒市场发展分析及预测107 一、酱香型白酒市场发展现状分析107 二、仁怀将建成最大酱香型白酒生产基地108 三、酱香型白酒产能与需求分析109 四、酱香型白酒的发展模式分析111 五、酱香型白酒的发展前景预测112

第四章2016年中国高端白酒分区域市场分析113 第一节华北地区高端白酒市场113 一、华北市场概述113 二、北京白酒市场114 三、天津白酒市场116 四、河北白酒市场118 五、山西白酒市场122 六、内蒙古白酒市场126