SPA员工操作手册 下载本文

5、做好班前准备工作,打印纸、帐单、收费凭单、兑换零钱等,一切营业收入不准坐支,不得以白条抵现金,未经总经理批准,不得在营业收入中借款给任何部门或个人;

6、做好备用金、有价票券的保管,营业款的核对,存入保险柜;

7、每日收入现金,必须执行“长缴短补”的规定,不得取长补短,发现长款或短款,必须如实向财务部门汇报;

8、每天收入的款项、票券必须与账单核对相符,并按不同票券填写营业日报表,交财务部;

9、认真做好卫生工作,确保收银台干净,整洁;

10、耐心解答客人提出的有关账务方面的问题,通过提供热情、周到、礼貌及专业服务来保持良好形象;

11、在交班时,平衡当天业务与销售终端数据,调查、纠正错误,每个交接班必须平衡。把现金和挂帐、信用卡结算账单分开,确保与销售终端数据的一致性;

12、收银员将当班时所收营业款封包投入指定的保险箱内; 13、月初负责打印税控机对帐单,负责每月的报税工作;

14、严格遵守劳动纪律,不断提高会所意识、服务意识及服从观念; 15、负责总服务台以内区域的卫生清洁工作。

16、每天阅读交班本、会议记录本并签字,及时跟办移交事项。 17、参加部门班组会议。

擦鞋岗位职责

岗位概要:

对所有光顾会所的客人提供皮鞋保养服务。 工作职责:

1、负责免费对有光顾会所的客人提供皮鞋简单皮鞋保养服务。 2、负责对付费客人的皮鞋进行高标准的维护保养工作。 3、负责客人使用的皮拖鞋的清洁和保养。

4、认真做好卫生工作,确保擦鞋间和存放鞋格内干净,整洁。 5、参加部门班组会议。

技师经理岗位职责

岗位概要:

全面管理按摩、足疗、修脚的经营与运作,加强与相关部门的联系,努力提高员工素质,带领下属员工努力实现经营指标的完成。

工作职责:

1、接受总经理的指示,直接向总经理负责,负责按摩、足疗、修脚等服务的日

常经营管理工作。向下属员工贯彻和执行会所的各项规章制度、服务程序、服务规范和质量标准。

2、检查下属员工的日常工作,合理安排人员班次,组织好接待和服务工作。 3、巡查营业点日常工作,督促下属做好设施设备的维护和保养,清洁卫生,安全服务等工作,深入现场,随时解决营业中出现的各种问题。保证给客人提供一个安全、整洁、舒适的消费环境。

4、适时征询客人意见,分析研究服务过程中出现的问题,制定落实改进措施,不断提高服务质量。

5、注意本行业的发展动态,注重行业的市场调研,努力开拓新型服务及管理模式。

6、巡查按摩设备的使用保养情况,用品消耗及费用成本控制情况,适时制定和落实降本增效措施。

7、认真做好客户回访工作,监管员工对客服务质量,适时将客人合理的建议上报总经理。

8、负责做好所辖员工的培训工作,根据工作岗位的要求、人员工作状况适时制定有效的培训计划,并指导和检查下属员工的培训情况。做好对员工的服务技能的培训,不断提高员工的业务素质和服务水平。

9、做好对班组员工的考评和考核工作,有的放矢地调动下属人员的积极性和潜能,努力建设一个高效的工作团队。

10、协调各班组的关系,完成总经理交给的其他任务。

服务员岗位职责

岗位概要:

掌握包间的状况,为客人提供迅速、礼貌、周到、规范的服务,保证包间等公共区域整洁、安全,严格控制客用消耗品,以防流失。

工作职责:

1、服务员的日常工作要对领班负责。

2、负责公共区域日常卫生及包间的卫生清洁。

3、按标准为客人提供迅速、礼貌、周到、规范的服务。 4、及时有效的处理好客人的投诉及特殊事项,并汇报领班。

5、负责固定资产的管理及工作间的整洁。

6、任何区域内拾到客人的遗留物品,及时交上级理处。 7、严格按照部门的要求做好各类物品的成本控制工作,负责消耗品的领用及盘存工作。

8、发现工程问题及时报修。

9、随时了解包间客人的状况,如发现异常情况及时汇报。

10、负责与下个班次的服务员做好交接工作。

11、服从并完成领班指派的其它工作任务。

录单员岗位职责

岗位概要:

熟悉技师的状况,当客人需要做按摩等相关项目时,为客人提供礼貌、周到、规范的服务.

工作职责:

1. 客人需要按摩、做足疗等相关项目时,及时安排相应技师为客人服务,并做

到排钟客观、公正;但不排除为贵宾作特殊安排。 2. 负责帐单的输入,要做到输单及时、准确。

3. 做好每日技师核对表上报办公室,整理好当日消费清单,将财务联次日上交

财务。

吧员岗位职责

岗位概要:

负责提供酒水饮料的服务接待工作,制作会员果盘、免费果盘,认真把好酒水出品质量关。

工作职责:

1. 保证营业点各类酒水、饮料品种的充足。 2. 认真清洗杯具,并做好杯具保洁。 3. 为客人制作对客用的免费果盘。 4. 做好物品回收、清洁、保管、盘点工作。

5. 严格控制好酒水、免费饮料的出品质量,做到质、量相符。 6. 每天认真盘点,核对报表,做到准确无误。 7. 负责申领和保管营业所需物品、酒水和水果。

8. 参加日常培训,不断提高业务技能。 9. 完成领班交给的其他任务。

技师岗位职责

岗位概要:

做好对客服务的按摩、足疗、修脚等服务程序,达到客人的标准,做到让客人满意。

工作职责:

1. 上班换好工作服,化好淡妆,佩戴好名牌,自我检查仪表仪容符合员工手册

的要求。

2. 严格按照会所规章制度和服务程序为客人提供服务,尽量满足客人一切合理

要求。

3. 严禁以各种方式向客人索要小费或物品。

4. 严格遵守服务计时,不得以任何借口擅自离开工作场所。 5. 负责包间内的清洁卫生工作,保证室内干净整洁。

6. 操作时应随时征询客人要求,实施相应的手法,操作时应注意掌握适当的力

度,作到轻重适度;注意察言观色,最终使客人达到松筋活络、消除疲劳、舒服轻松的效果。

7. 结束服务后,技师填好消费单,请客人确认签字后并及时送到钟房。 8. 严格按照财务制度,做好到账目清楚,各类款项不错收、不漏记。 9. 完成技师经理交给的其他任务。

PA岗位职责

岗位概要:

负责会所公共区域的清洁和保养工作,负责使用设备和器材的保养工作。

工作职责:

2、巡视所辖区域,保证台面、地面、公共设施、标志物等的清洁。 3、用尘推推公共区域石材地面。

4、及时做好客用洗手间的清洁卫生工作,同时检查卫生间内设备情况,及时上报维修项目。

5、负责公共区域所有地毯、沙发、软包墙布、铜器及其他金属器的清洁、保养工作。

1、PA的日常工作要对当班领导负责。

6、负责地毯、墙面、硬地面、清洁设备的清洁和保养工作。 7、负责公共区域的吸尘,风口、灯罩清洁,木制、石材板壁的清洁,楼梯 卫生及会所公共区域的玻璃清洁。

8、清理垃圾,补充清洁用品,下班前将清洁工具、用品放回固定存放处,并做好及交接班清点工作。

10、爱护会所设施、设备及用品,如发现丢失或损坏及时报告当班领导。 11、,注意防火、防盗、防破坏,发现问题及时报告当班领导。 12、正确使用各种清洁剂及清洁用品,减少不合理损耗。 13、执行并完成领导分配的其它工作任务。

14.不管在任何地方遇到客人要让道,并致礼貌用语“您好”。

厨工岗位职责

岗位概要:

负责厨房免费小吃及收费菜肴的制作,保证出品质量。

工作职责:

1. 做好厨房内的一切事务工作,包括每日清洗、切配、烹饪工作,并确保小吃

质量。

2. 负责到货仓领取厨房所需的一切日常用品,合理利用原材料,做好成本控制

工作。

3. 负责厨房内的卫生清洁工作。做好冰柜、雪柜的卫生工作并确保操作台及周

围地区的卫生。

4. 做好消防工作,严格遵守《食品卫生法》,做好防中毒、防变质的检验工作,

定期清洗厨具,并负责所属范围的环境、设备、用具的清洁卫生及保管、保养、报修工作。

5. 完成上级指派的其它工作。

三、各岗位操作程序与标准

处理客人投诉程序与标准

1、对待任何一位客人的投诉都要认真、耐心听取,表现出高度的负责态度, 代表会所向客人致歉并表示感谢。注意倾听客人对会所意见的具体内容(发生时间、地点、经过、涉及人员)并当客人面做详细的记录。如果客人情绪激动,要设法把客人请到合适地点进行交谈。