3.细胞的基本结构

3.1细胞膜——系统的边界

一、细胞壁

1．构成及分布：动物、支原体、病毒无细胞壁 （1）植物：纤维素、果胶

（2）细菌：肽聚糖 （3）低等真菌：纤维素 （4）酵母菌：葡聚糖 （5）高等真菌：几丁质 2．特点：全透性（无选择性）

3．作用：支持、保护（在低等植物、原核生物中，细胞壁外可能含有胶质层或荚膜） 二、细胞膜

1．地位：系统的边界 2．成分：

（1）实验：体验细胞膜的制备

① 取材：哺乳动物成熟的红细胞（与植物相比，没有细胞壁；去除细胞壁，形成原生质体也可）（与其他细胞相比，没有细胞核，没有众多的细胞器，数量大，材料易得）

② 用生理盐水稀释：因为新鲜的血液非常黏稠，使红细胞分散开；且为了保持细胞的形态 ③ 原理：吸水涨破

④ 操作：引流法：在盖玻片的一侧滴一滴蒸馏水→同时在另一侧用吸水纸小心吸引（吸走细胞内流出的物质，注意不要吸走细胞，在载物台上操作）

⑤ 现象：吸水前，双面凹的圆饼状，前后自身对照，观察再次；吸水后，凹陷消失，体积增大，细胞破裂，内容物流出

⑥ 提纯：差速离心法和密度梯度离心法、过滤 3．元素：C H O N P 4．脂质： （1）鉴定方法

① 溶脂法：脂溶剂处理后，细胞膜被溶解 ② 酶解法：磷脂酶处理后，细胞膜被破坏 ③ 透过实验：脂溶性物质优先通过细胞膜

（2）化学分析表明：含量最丰富，主要是磷脂，动物细胞中还含有少量的胆固醇 （3）比例：大约占50%

（4）作用：磷脂是构成细胞膜的重要成分，决定细胞膜的形态 5．蛋白质： （1）鉴定方法